Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Aceasta supa groasa, create pe baza feluri de mâncare din Caucaz, trebuie să încercați toate mijloacele! Acesta va înlocui atât primul și al doilea, realizate din ingrediente simple și condimente aromatice. Încorporând toate generozitatea și căldura terenului sudic, bozbash sigur de a aduna în jurul mesei toată familia și va oferi o mulțime de emoții pozitive culinare!

Ingrediente pentru bozbash supa:

  • miel sau porc coaste - 0,5-0,7 kg
  • ardei grași (culori diferite) - 4-5 bucăți.
  • Ceapă - 3 buc.
  • vinete - 2-3 buc.
  • rosii - 1 kg
  • Cartofi - 4 buc.
  • Usturoi - 0,5 capete
  • ulei de floarea soarelui - 100 ml
  • sare, piper negru, frunze de dafin - dupa gust
  • ierburi proaspete (coriandru, mărar, busuioc) - pentru gust
  • roșu ardei iute - opțional

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Rețetă pentru bozbash supa:

Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit. Coaste spălate, tăiate în bucăți a la carte. Gatiti la foc mediu pana maro auriu frumos, se condimentează cu sare și se adaugă condimente, cum ar fi piper negru și hamei-suneli.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

coaste prăjite să se mute într-o cratiță cu sucul precipitat și a untului. Intr-o tigaie pune 2-3 frunze de dafin, unele mazăre negru ienibahar.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Ceapă curățat, tăiat în inele și jumătate.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Ardei se scot semințele, tăiate în bucăți destul de mari.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Fry zdrobit ceapă și ardei într-o tigaie cu adăugarea unor ulei (aproximativ 5 minute).

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Până legumele sunt prajite, este timp să se pregătească pentru vinete prăjire. Ei au nevoie să fie tăiate în felii mari (fără peeling șorici și maceratul), și se adaugă la tigaie la legume. legume Fry, amestecând din când în când la lumină aurie. Amintiți-vă că acestea trebuie să fie precis friptură, nu tocană!

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Se transferă vinete, ardei și ceapă în tigaie coastelor.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Adăugați în tigaie un pic de ulei si se prajeste pe cartofii, se taie în cuburi medii. Prăjește cartofi până la făcut aproape 10-15 minute, se adaugă sare la sfârșitul anului, și trimite-l la carne și legume prăjite mai devreme.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Tomate grătar sau cotlet într-un blender, se toarnă sucul de roșii într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr după gust. În această etapă, este necesar să se determine densitatea supa. Daca va place supe mai groase - adauga pahar de suc de roșii de apă în cazul în care supa prea gros pe care nu le place - variază cantitatea de lichid adăugat la discreția sa.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Adu sucul de rosii la fiert. Încercați supa de sare, dosolit sau se adaugă zahăr după gust, dacă este necesar. Pan a pus pe foc minim bozbash se fierbe pe aragaz timp de 20-30 minute.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

La sfârșitul gătit usturoiul tocat supa put.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Adăugați verdeață tocat.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Dă supa infuzat timp de câteva minute și poate fi turnat pe plăci.

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri

Supa bozbash este gata!

Bozbash - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri