Blocaj de cireșe
gem simplu cireșe
Aici, probabil, cea mai ușoară reteta de gem de cireșe, pe care vă puteți imagina. Pentru a găti blocajul pentru această rețetă, vom avea nevoie de:
usurez, muta și se scoate din oase boabe (în contrast cu gem, gem de cirese cu gropi nu pot găti, pentru că trebuie să aibă o consistență uniformă). Shift cireșele intr-un bol pentru gem de gătit și turnat zahăr.
gem fierbe la foc mic pana cand se inmoaie, amestecand constant. Cum de a determina gradul de pregătire de gem? El ar trebui să aibă o consistență groasă gelatinos, iar blocajul răcit nu trebuie să fie împrăștiată pe o placă. gem fierbinte se descompun în bănci preparate se sterilizează aproximativ 10 minute să se rostogolească în sus.
gem Cherry cu acid citric
Unele gospodine sunt adăugate la gem de cireșe acid citric pic la sfârșitul gătirii. Încearcă-l și aveți această rețetă variantă. Pentru a face gem veți avea nevoie de:
- 2 kg de cireșe
- 1 kg de zahăr
- 0,25 h. L. acid citric
Prima etapă este aceeași ca în rețeta precedentă: după spălarea cireșe și scoateți semințele, boabele cad de zahăr adormit. Ne rezervam cireșele timp de 6-8 ore, asa ca lasa sucul, apoi se fierbe la foc mare pana cand se inmoaie, amestecand constant amintindu.
Chiar înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă acid citric. deversare de gem gata în borcane pregătite, până când el a avut timp să se răcească. Pasterizuem aproximativ 20 minute la aproximativ 95 de grade sigilate.
Gem de cirese cu coaja de lamaie
In loc de acid citric poate fi adăugat la zest gem și suc - un produs natural, ca să spunem așa. Pentru a face gem cu adaos de coaja de lamaie, avem nevoie pentru a prepara astfel de ingrediente:
- 1 kg de cireșe (fără sâmburi)
- 2 linguri. zahăr
- 2 lămâi
Ciresele spălate bine în apă rece, se afla într-o strecurătoare. Când apa sa scurs, se îndepărtează semințele și se taie carnea grosolan. Cu o trage lamaie coaja rasa de la ambele suc de stoarcere. Sucul de cirese si coaja, se amestecă într-o oală pentru gătit, cu fund gros.
Pune vasul pe foc mediu, se aduce la fierbere, se amestecă și se diminuează căldura la cel mai mic. Gatiti 20 minute, acoperite, amestecând din când în când. Apoi se adaugă zahăr, se amestecă, se adaugă căldură și se aduce la fierbere, apoi se fierbe până când sunt gătite cu capacul deschis. Ambalate în bănci mod convențional.
Dulceata de cirese in cuptorul cu microunde
Dacă doriți într-adevăr să se pregătească pentru gem de cireșe de iarnă, dar în căldura verii, nu există nici o dorință de a sta la aragaz, poate fi folosit pentru a face gem cu microunde. Pentru a găti blocajul în cuptorul cu microunde, să ia:
- cireșe - 1 kg
- zahăr - 800 g
- suc de lămâie - 2 linguri. l.
Ciresele sunt spălate, sortate, îndepărtați oasele. Ori boabe într-un vas de trei litri la cuptorul cu microunde, se adauga sucul de lamaie si se fierbe la putere maximă timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, aveți nevoie de unul sau de două ori pentru a amesteca cireșe.
Separat, aproximativ 4 minute, încălzită zahăr la putere maximă. Hot toarnă zahăr în cireasa fierbinte, se amestecă pentru a se dizolva zaharul. Se acoperă capacul vase și gem pregăti aproximativ 14 minute la o putere de 100%, amestecând din când în când. gem gata se descompun în borcane curate și încălzite apropiate.
sfat de menaj
Cireșele conține mai puțin pectină (de gelificare) agenți decât, de exemplu, coacăze roșii. Prin urmare, unele amantă atunci când blocajele fierte adăugat la mere sau suc de mere tocat. că el a dobândit garantată consistența gelatinos dorită. Puteți achiziționa, de asemenea, în saci de pectină magazine de mere. Gelatina nu este adecvată, deoarece la temperaturi ridicate își pierde proprietățile sale de gelificare.