Biter (biter) campari, Angostura, unicum, Underberg, Fernet-Branca - Enciclopedia Spirits
Campari
Cel mai faimos aperitiv amar italian, de asemenea, disponibil gata pentru consum
Termenul „bitter“ se referă la oricare dintre numeroasele băuturi alcoolice, cu aromă de ierburi amare sau rădăcini având proprietăți de vindecare. Biter sunt foarte diverse: de la Campari, care poate fi băut ca orice altă băutură alcoolică, pentru cei care sunt atât de amar încât acestea să fie adăugate picătură cu picătură în alte băuturi.
Dragostea pentru agenți de aromatizare amare este de obicei considerat un semn de un gust bine dezvoltat. Pe legătura dintre sănătate și amărăciune este faptul că apa care conține chinină, considerat inițial un stimulent, și doar mai târziu a devenit un supliment tonic pentru gin.
Un alt merit al bitter digestiei ajutorului necondiționat.
Originea biter datorați pentru a extrage, care a fost adăugat din nou în primul lichior. Preparat pe baza elixiruri lor și luate în considerare consolidarea de droguri pentru orice boală de la o digestie slaba la dureri articulare. Farmaciștii care au fost preparate, bazate pe populare vindecători și înțelepciunea adăugate extracte cortex, ierburi și condimente, coji de fructe, pentru a îmbunătăți proprietățile medicinale se prepară băutura.
Angostura
Amar, de multe ori folosite în cocktail-uri
Biter produse la nivel mondial. Cel mai faimos dintre acestea este, probabil, Angostura (Angostura) - cu adaos de plante diferite și rădăcinile de gențiană pe bază de rom. A fost inventat la început; Secolul XIX. German, personal medic Simona Bolivara, liderul revoluționar al Americii de Sud, și este numit după orașul venezuelean, care a fost primit. Astăzi, amar este produsă exclusiv în Trinidad, firma fondata de inventatorul acesteia. Angostura - una dintre puținele băuturi alcoolice care îndeplinesc toate cerințele medicinei.
Unicum
Intens colorat fermă amar Maghiară
În Europa, există două centre de producție bitter: în Italia și Franța. Italia este renumit pentru Campari sale (Campari) - aperitiv roșu aprins, cu un gust amar pronunțat - și Fermet Branca (FEME Branca). Ca underbet german (Underberg), Campari vândut în sticle mici și este adesea recomandat ca un remediu pentru mahmureala. Cele mai cunoscute bitter franceze: Amer pico (Amer-Pico), creat ca un antimalarie pentru ofițeri de armată, care a servit în Algeria, Tony-Cola (Tom-Kola) și sekresta (Secrestat).
Underberg
didzhestsh amar picant puternic din Germania
biter în engleză, cum ar fi portocale și piersici, sunt larg cunoscute în 1920. atunci când a devenit cocktail-uri la modă. Ungaria produce un unic (Unicum), în care amărăciune în armonie cu un ușor gust de dulceață. Și în Letonia în cafea adauga gros negru Balsamul (Melnais Balzam).
Fernet-Branca
biter italian, remediu testat pentru mahmureala
arome
O varietate de ierburi și rădăcini atașate la amărăciunea acestor băuturi. Gentian - Alpine planta cu flori, rădăcinile de care conținea un solid galben strălucitor, este cunoscut ca un tonic și antimalarie. Chinina (extract din scoarta de copac cinchona) - Înlocuirea gențiana în țările din Lumea Nouă. Pomeranets - coaja uscata soiuri amare - un element esențial al Campari.
Cum se amestecă
„Negroni» (Negroni): o cantitate egală de gin, Campari și vermut roșu dulce, se amestecă cu gheață și se adaugă un pic de sifon.
„SUA» (Americano): aceleași componente, dar fără gin, cu adaos de câteva picături de Angostura.
„Gin roz» (gin roz) (partea de jos): picurare în sticlă de jumătate de duzină de picături Angostura, le plimbare pe pereți, vyplesnite. Se toarnă gin rece.
Cum se aplică
Campari de obicei hrănite cu sodă și cu coaja de lamaie spirala. Amerpiko poate fi servit ca Campari. Este folosit pentru a da amărăciune și gin. Underberg și Fernet-Branca ca mijloc gastric poate chug nediluat, în timp ce Angostura este singurul aditiv pentru „gin roz.“