Biscuiți cu bucăți de ciocolată, toate despre ciocolata

Cookie-urile apar în viața oamenilor pentru o lungă perioadă de timp. A făcut-o și dulce și sărată, precum și cu aditivi și fără. rețete cookie-uri atât de mult, că, dacă vă decideți să trateze rude cu ceva gustos, nu a făcut-o imediat si vei alege.

Deci, astăzi Chocolatery.net ofera reteta cookie-uri cu bucăți de ciocolată.

Apropo, de fapt, înainte de gătit bunătăți să vorbim un pic despre istoria. La fel ca toate simplu și ingenios, biscuiți a apărut la întâmplare și nu foarte mulțumit și inventatorul său. American Ruth Wakefield în anii '30 la distanță au decis să coace cookie-uri, și că era maro și a avut aroma de ciocolata, ea a adaugat aluatul fin tocat gresie de ciocolată neagră. Toate se amestecă, Ruth a pus o prăjitură în cuptor, în speranța că sub influența temperaturii ridicate, ciocolata este în creștere. Dar când, după un timp a luat cookie-urile din cuptor - a fost dezamăgit ... dar din cauza erorii sale, acum avem o reteta minunata pentru cookie-uri cu piese minunate aromatice și astfel de ciocolată.

Reteta №1. Reteta clasica pentru cookie-uri cu fulgi de ciocolata.

  • 200 de grame de făină cernută;
  • 120 g de ulei de unt;
  • 120 grame de zahăr;
  • 1 ou;
  • 1 pinch de sare;
  • ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • gresie ciocolată neagră sau ciocolată picaturi 100 de grame;
  • 1 pachet de zahăr vanilat.
  1. În primul rând permite cuptorului să-l preîncălzit la 180 de grade.
  2. Apoi, frecati untul si zaharul pana se omogenizeaza, apoi se adauga oul si se amesteca bine.
  3. Separat, se cerne faina, se adaugă la ea sare, zahar vanilat, bicarbonat de sodiu. Se amestecă și se adaugă amestecul de ulei.
  4. Se amestecă din nou și se adaugă fulgi de ciocolata.
  5. Aluatul este împărțit în două părți și mici rola cârnați cu un diametru de 5 cm, a pus cârnații timp de 20 de minute în congelator.
  6. Apoi, cookie-urile tăiate cu grijă nu sunt mai groase de 0,5 - 0,8 cm.
  7. Pune pe o foaie de copt pentru hârtie de copt și puneți-l pe biscuiți ei, ușor zdrobindu-le în mijloc.
  8. Coaceți cookie-uri pentru aproximativ 10 - 12 minute.
  9. Când aluatul este gata, se răcește și se presara cu zahar pudra amestecat cu scortisoara.

Număr Reteta 2. cookie-uri cu fulgi de ovăz fulgi de ciocolata.

Aceasta reteta este în multe privințe similar cu cel anterior, dar există unele diferențe și nuanțe.

  • 200 g de ulei de unt;
  • 200 grame de zahăr brun;
  • 100 de grame de zahăr obișnuit;
  • 1 gălbenuș de ou + 1;
  • 1 pachet de zahăr vanilat;
  • 1.5 cesti cernută faina;
  • 0,5 linguriță de sare;
  • 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • 3 căni de fulgi de ovăz;
  • 1 cană de nuci (nuci, migdale, alune);
  • 100 picături de ciocolată grame sau 1 baton de ciocolata neagra.
  1. Începând cu aceeași - cuptorul preincalzit la 180 de grade.
  2. Apoi, într-un castron, bate untul cu două tipuri de zahăr și vanilie până la omogenizare.
  3. Se adaugă ouăle, continuând să măturică.
  4. Separat se amesteca faina, bicarbonat de sodiu, sare. Adaugati faina la amestecul de ulei. Toate se amestecă.
  5. Apoi se adaugă fulgi de ovăz, nuci și bucăți de ciocolată. Toate se amestecă din nou.
  6. Pe o foaie de copt, hârtie pergament pus, așezați cookie-uri cu o lingură și ușor aplatizată la partea de sus.
  7. Se dă la cuptor timp de 12-15 minute.
  8. Atunci când cookie-urile sunt cool aproximativ 5-7 minute, se scoate pergament. De asemenea, se poate presara cu zahar pudra, dar nu neapărat.