Bird într-o autoclavă

Carnea de pasăre - un pui, gâscă, rață și curcan.

Una dintre cele mai comune metode de conservare a cărnii de pasăre este tocană de gătit. Autoclava va oferi o oportunitate de a pregăti tocană de rață sau de pui ușor, rapid, folosind o largă varietate de rețete.

păsări de curte rețetă Stew într-o autoclavă

1. Ia carcasa păsării, separa carnea de oase, a scăpa de vene și taie în bucăți mici.

2. Se amestecă bine cu carnea cu sare (1 lingura. Lingură per 1 kg de carne), ceapă și piper.

3. Carnea pune în borcane curate. Dacă luați o rață sau gâscă - Se amestecă carnea cu pasăre de grăsime tocat. Daca pui - adauga cutii de apa (6 linguri la 1 l.).

Nu umple borcanele până la partea de sus - lăsați de 2 cm între carne și capacul.

4. Băncile se rostogolească și trimite în autoclavă.

5. Tushenka de pui preparare autoclavizat timp de aproximativ 30 minute la o temperatură de 100-110 ° C, apoi se răcește la 30 ° C Daca puiul este crescut la ferma de pasare, timpul de preparare este de 25 de minute.

Tocăniță de rață într-o autoclavă

Spre deosebire de metoda tradițională de conserve tocană de rață în autoclavă este gătită foarte ușor!

Gătit tocană de rață într-o autoclavă:

1. Fii carcasele preparate - le curăța de pene, în jos, scoateți maruntaiele.

2. Tăiați toate grăsime și a pus într-un castron separat.

3. Se împarte carcasa în bucăți mici, grăsime fin tocat.

4. Se prepară un borcane curate cu capace.

5. Grate carnea cu sare, frunze de dafin se cerne zdrobit și condimente (piper).

6. Se amestecă carne, grăsime și condimente și puneți totul într-un cutii de jumătate de litru.

7. Băncile suflece capace.

8. Puneți cutiile în autoclavă și se toarnă apă. Gătitul într-o autoclavă la 120 ° C timp de 25 minute.

9. După acest timp opriți autoclavă și se lasă să se răcească.

10. Gata făcut borcane cu carne înăbușită șterge și se păstrează într-un loc răcoros.

Tocăniță de pui într-o autoclavă

Carnea în această rețetă este ușor de preparat, iar rezultatul este incredibil de delicios.

1. Ia puiul (calculat pe carcasă 1). Se separă carnea de oase și se taie în bucăți mici.

2. în proporții egale se adaugă sare și zahăr (timp de 1 h. Lingură), piper. Se amestecă condimentele cu carnea și se lasă capacul pe timp de 30 de minute.

3. Se taie ceapa morcovi fin mari și mijlocii. Prăjește ceapa intr-o tigaie cu 3 linguri. l. floarea-soarelui sau ulei de măsline. La sfârșitul prăjirii, se adaugă la legume 2 linguri. l. pasta de tomate și un pic tocană.

4. Când amestecul sa răcit - adăugați la carne, se amestecă și se răspândească pe borcane sterilizate.

5. Băncile puse în autoclavă, și se fierbe timp de 30 minute, la o temperatură de 110 ° C

Tocăniță de rață într-o autoclavă în Adygean

Tocană de rață în autoclavă pentru aceasta reteta va avea gustul bogat al păsării.

Ingrediente pentru 1 borcan de jumătate de litru.

- polupotroshennaya bătătură - 400 g;

- Bulion - 100 ml;

- grăsime de oase - 15 g;