Biologie Cordyceps

Există aproximativ 200 de specii de ciuperci din genul Cordyceps. Cordyceps (Cordyceps sinensis chinezi) se găsește doar în Nord și China Central. habitatul său principal - Tsintszan Highlands (3,5 - 4,000 metri deasupra nivelului mării). Condițiile climatice sunt destul de severe: temperatura scăzută, oxigen redus. Cordyceps face parte din grupul de ciuperci exotice, care, în afară de el, include trufe și morels. Din Cordyceps sinensis Latină înseamnă „cap umflat“. Cordyceps nu au nici un capac în sensul convențional. In schimb, are umflarea, „cap“, care este doar puțin mai gros decât picioarele. Cordyceps seamănă în exterior un fir de iarbă sau o crenguță ieșită. culoarea poate varia de la maro închis la negru.

O parte a ciclului lor de viață (și este de câteva luni) ciuperca petrece pe margine pînă și pupe de insecte, iernează în sol. Un parazit in organism si este unele specii de omizi, mai ales - în viermilor de mătase (Hepialus armoricanus), cu toate că „nu ezita“ și alte insecte (de exemplu, furnici).

Sporii de ciuperci, care se încadrează pe suprafața fibroasă a insectei introdus în organism gazdă, prin hidrolizarea (dizolvare) ea capac chitinous. Ca urmare a unei larvă de insecte sau să moară și transforma într-un fel de „incubator“ pentru dezvoltarea miceliului grad înalt de Cordyceps.

Afectate de ciuperci sau insecte pupe Omida mumificați și ar putea fi nici o dezvoltare ulterioară a 1 - 2 ani (în funcție de condițiile meteorologice).

Omizi se hrănesc cu rădăcinile plantelor și miceliu (corpul vegetativ al ciupercii) în creștere în corpul omida. La începutul verii anului viitor, omida moare și din ea crește dimensiunea ciuperci tinere de aproximativ 5 cm. Aici este forma adultului numit Cordyceps sinensis. Miceliul același parazit în omida este numit Paecilomyces hepiali.

Interesant, Pupa si tesutul insectelor, a Cordyceps afectate nu este populat de bacterii și nu se descompune. Acest lucru are loc ca urmare a eliberării în cordycepin antibiotic natural organismul ciuperca gazdă protejează substratul de „invazia“ de microorganisme.
După cum sa menționat deja, sunt extrem de dificile și, prin urmare, prețul de piață este foarte mare în Cordyceps sălbatice este rară, iar încercarea sa de a colecta la altitudini mari. Dar, mai recent, oamenii de știință în sensul literal al cuvântului „mai târziu“ miracol ciuperci de la munte la sol într-un laborator. Acum, cu ajutorul unor tehnologii de celule speciale pe care le înmulțesc ca miceliu de Cordyceps drojdie pentru copt pâine. Acest lucru vă permite să crească cele mai valoroase ciuperci la scară industrială.
Cu cultivarea artificială a Cordyceps condițiilor de creștere și compoziția mediului de cultură miceliu cât mai aproape de ideal. Prin urmare, proprietati de vindecare „descendenti culturale“, în nici un fel inferioare, și, uneori, chiar superiori lor „strămoșii sălbatici.“

Ample de cercetare și aprofundată a oamenilor de știință din China a condus la apariția unui număr mare de produse pe baza de Cordyceps. În China, acestea sunt înregistrate ca un produs alimentar de sănătate.
Institutul de Nutriție al Academiei Române de Științe Medicale (RAMS) se referă la Cordyceps ciuperca comestibile.