Biochefir, Toshev plămadă pentru gătit acasă

Compoziție microbiologice:

• Lc. Lactis, Lc.cremoris,
• Lc. diacetylactis, Leuc. sremoris,
• Streptococcus thermophilus,
• BifidobacteriumMix,
• grăunțele de chefir

La momentul fabricării și ambalării sub vid Activitate plămadă: CFU / g: 1x10 13 (la o rată de cel puțin 1x10 9)

că în acest moment este cel mai mare dintre toate tipurile de TM startere pentru acasă.

Bakkokontsentrata greutate uscată într-un sac proiectat pentru prepararea 1 g de 1 până la 3 litri de produs din lapte fermentat care urmează să fie reintrodusă perezakvashivaniya.

Important! Nu toate bacteriile poti multiplica de perezakvashivaniya!

Perezakvashivanie posibil în jos compoziția calitativă!

produs lactat complet obținut prin fermentarea numai în original!

Utilizați deschiderea ambalajului, de preferință, în termen de 14 zile și sunt depozitate sigilate ermetic în frigider.

Perioada de valabilitate - 18 luni la o temperatură de la 0 până la + 6 ° C și 24 luni la o temperatură de - 18 ° C

Poate fi transportat fără răcire specială la 14 zile, pierderea de activitate, în același timp, va fi neglijabil.

Biochefir - aceasta bautura chefir poate fi atribuită „noua generație“. Imbogatita cu bifidobacterii, se combină cu succes proprietățile curative ale „bifidumbacterin“ și proprietăți nutriționale excelente de grad iaurt, diferite de la ea, cu toate acestea, mai puțin aciditate și un gust plăcut.

„Biochefir“ - produs nutritiv digerabil, cu un set de aminoacizi esențiali, vitamine, enzime, substanțe biologic active, care promovează digestia rapidă. Normalizeaza microflora intestinală, reducând cantitatea de microfloră putredă.

Dacă te întâlnești cu iaurt mai aproape, devine clar că el - cu adevărat uimitor și chiar și o băutură unică. Într-adevăr, în contrast cu alte tipuri de produse dietetice, iaurturi produse folosind plămadă naturale - fungi chefir, care sunt un amestec de (co-existența organismelor) de diferite microorganisme.

Conform unor cercetători din granulele de chefir include până la 22 de tipuri de microorganisme, dintre care principalele sunt recunoscute streptococi lactici, inclusiv speciile aromatizante, bacili acid lactic, bacterii producătoare de acid acetic și drojdii. In aceste microorganisme fungi kefir sunt relații simbiotice complexe, care se manifestă prin faptul că raportul dintre diferitele tipuri stocate într-o constanță surprinzătoare condiții favorabile. Este această caracteristică a fermentul motivul pentru care iaurtul generat pe ciuperci chefir este un gust tipic invariabilă.

Încercările de a identifica și izola microorganismele din granulele de chefir și continuă să le utilizeze pentru prepararea ferment artificiale a eșuat. In astfel de fermenți schimbat foarte repede raportul de microorganisme, a existat o evoluție predominantă a oricărei specii, și anume degenerat de drojdie, chefir, ca urmare a acestor modificări, pierderea proprietăților tipice.

După ce a făcut ciuperci chefir în lapte începe nu numai acidul lactic, ci și de fermentație alcoolică, și o cantitate considerabilă de alcool este stocat în anumite condiții. Amestec de acid lactic format prin fermentarea acidului lactic, dioxid de carbon și alcoolul cauzează răcoritor specific, gust ușor picant și o consistență spumoasă cremoasă sau produse carbonatate din acest grup.

Kefirul are toate proprietățile benefice ale băuturilor fermentate din lapte și lapte fermentat se referă la produse dietetice. Principalele elemente nutritive sunt prezente în iaurt ușor sub formă de digerat, de aceea este deosebit de valoros acest produs pentru copii, persoanele în vârstă și persoanele în convalescență după boală. Proprietăți medicinale de kefir sunt bine cunoscute în medicina populară și explică acumularea de substanțe antibiotice (nisin și alte produse de celulele de drojdie).

Principalul avantaj al iaurt - pentru a exercita un efect de probiotice, adică, influența favorabil compoziția bacteriilor intestinale: kefir inhibă creșterea agenților patogeni, astfel ajută la prevenirea dezvoltării infecțiilor intestinale și ajută în prezența dysbiosis. În plus, utilizarea de iaurt are un efect benefic asupra forțelor de protecție ale organismului: imbunatateste sistemul imunitar.

Kefirul este recomandat pentru recuperare în caz de anemie, in unele boli ale trakta.Osobo gastrointestinale efectele fiziologice valoroase ale chefir este determinat prin „cetate“, în funcție de perioada de timp de procesare a acesteia „maturare“. Astfel, iaurtul-o zi este considerată un „tânăr“ și are un „laxativ“ efect, și un „puternic“, iaurt de trei zile - este „fixare“.

Datorită acidului lactic conținute în acesta și kefir dioxid de carbon perfect potolește setea, stimulează apetitul.

iaurt Magia constă în faptul că o mai mare putere, cu atât mai stimulează separarea stomacului (și intestine) de sucuri digestive. Iaurtul este foarte util pentru gastrita cu aciditate scăzută (și nu numai) .De asemenea, a remarcat efectul pozitiv al iaurtului asupra stării persoanelor care suferă de sindromul oboselii cronice. Când tulburări de somn, stări nevrotice ca una dintre componentele esențiale ale dietei se recomandă pacienților din nou chefir, deoarece, printre altele, are un efect sedativ asupra plus sferu.Bolee neuropsihic, iaurt fara grasimi si posibilitatea de a exercita un efect diuretic, sau chiar util pentru combaterea excesul de greutate și edeme.

Cu toate acestea, merită să ne amintim că pentru unele boli ar trebui să fie iaurt cu precauție, de exemplu, iaurtul este contraindicat care suferă de ulcer gastric sau ulcer duodenal, gastrită cu aciditate ridicată și pancreatită.