Bigode - reteta cu fotografii, cum să gătească prăjituri coreeană
Bigod - un prăjituri naționale coreene. care sunt, de obicei aburit. Gust Bigode cunosc pe cineva care le-a încercat cel puțin o dată. Torturi pentru un cuplu poate fi descrisă în două cuvinte - lumină și gustoase.
Spre deosebire de plăcinte prăjite, Bigode obținut foarte blând și non-gras. Aceste chiftele pot mânca, ocazional, chiar și pentru cei care aderă la o dieta. Ei au un gust foarte distinctiv datorită aluatului blând drojdie pufos și varza umplute acru. Dar carnea are pirozhochki foarte consistent și nutritive. Bigode capabil de a satura corpul pentru o lungă perioadă de timp, nu pentru nimic că acestea sunt vândute în multe țări, împreună cu alte produse fast-food. Dar plăcinte coreean vă va aduce doar o favoare.
Mulți nu le place Bigode din cauza gustului acru de varză, dar în rețeta de astăzi cu fotografii, vă vom arăta cum să-l gătească, astfel că a fost dulce și suculent. Dar mulți cred că aceste plăcinte proaspete și plictisitoare. Dar avem o mică varietate de opțiuni tradiționale de gătit și se adaugă un ingredient foarte picant, care „explodează“ gust plictisitor si se dilueaza cu noi culori și arome.
Dar ce este acest ingredient care poate fi găsit numai după ce a citit rețeta noastră de fotografie până la capăt. Bigode pregătirea la domiciliu pentru rețeta noastră, vei deveni pentru totdeauna un fan înfocat al plăcinte coreene.
ingrediente
făină de grâu
(1 kg)
ou de pui
(1 buc.)
drojdie uscată
(2 linguri. L.)
zahăr tos
(2 linguri. L.)
sare albă
(1 h. L. Pentru testul și gustul umpluturii)
apă
(125 ml)
ulei vegetal rafinat
(2 linguri. L.)
unt
(50g)
carne de porc
(400 g)
carne de vită
(400 g)
cepe
(1 buc.)
Morcovi în coreeană
(400 g)
etapele de preparare
Să începem crearea de aluat nostru plăcinte de gătit. Ia-un recipient adanc si se adauga 2 linguri de zahar, 2 linguri de faina cernuta si 2 linguri de drojdie. Se amestecă toate ingredientele și sufla treptat niște apă caldă. Aveți grijă pentru a evita formarea de noduli. Se acoperă cu un recipient uscat, pentru prepararea cafelei cu un prosop curat și pus într-un loc cald. Când aluatul crește, se adaugă laptele cald, ou, sare și ulei vegetal rafinat. Așa că aluatul a devenit mai blând, puteți adăuga destul de un pic de unt. Se amestecă bine toate și se adaugă treptat făina cernută. Pune aluatul pe masa si se framanta-l bine. Nu ar trebui să rămânem la mâini. Acoperiți-l cu un prosop și a pus într-un loc cald timp de câteva ore, ar trebui să fie de până la de două ori. Dacă pregătiți un burete - acesta este un proces lung, puteți framanta aluatul fără ea. Pur și simplu se amestecă toate ingredientele și pune aluatul într-un loc cald.
Până când aluatul este adecvat, se prepară umplutura pentru Bigode. Varza cotlet fâșii subțiri și puneți tava pe încălzită, adăugând în prealabil cateva linguri de ulei vegetal. Ceapă curat și se taie în jumătăți de inele subțiri. În scopul de a oferi mai mult de suc de ceapa lor în timpul gătitului, se taie în fâșii subțiri nu peste și de-a lungul cereale. Pune ceapa în tigaie cu varza, se adaugă sare și piper, se amestecă bine și se fierbe până când fierte complet.
Vită și porc, clătire, uscat, și se taie în fâșii subțiri. Adăugați-l la varza și ceapa și se amestecă bine. Pentru a găti carnea mai mult, se acopera tigaia cu un capac și se fierbe la foc mediu. Atunci când umplutura este gata, opriți căldura și lăsați-l să se răcească complet.
Cand aluatul sa dublat în dimensiune, a pus pe masă și niște hibrizi.
Se taie o bucată de ea și rola cârnați. Se taie în bucăți mari și formează o turtă gros. Puteți pune umplutura pe aluat tort și zaschipyvaem margine așa cum se arată în fotografie. Dă-chiftelele formă ușor alungită.
Se prepară un cazan dublu. Rezervorul inferior se umple cu apă și se aduce la fierbere. Compartimentul superior lubrifia ulei și locul Bigode cusătură în sus, lăsând între chiftele o distanță de câțiva centimetri. În timpul de coacere, acestea vor crește în volum, astfel încât acestea să poată lipi împreună sau deloc propechsya. Amplasat în partea superioară a unui cazan dublu și apoi închideți ferm. Gatiti Bigod pentru 40-45minut.
Se pun morcovii de-a lungul chiftea în întreaga secțiune, un pic împingându-o înăuntru.
