Beshbarmak reteta cu carne de pui și cartofi pe
Beshbarmak - este foarte gustos, suculent și masă hrănitoare. Este originar din Kazahstan, dar pe scară largă în bucătăria națională a multor popoare turcice (Tătară, Bașkiră, Kirghiză). În mod tradițional este făcută din carne de miel, carne de vită, carne de cal, și chiar cămilă (care este permisă, și o combinație a acestor tipuri de carne). Dar, în bucătăria rusă și ucraineană pentru beshbarmak folosesc adesea carne de porc sau de pui. De asemenea, se adaugă la cartofi, și ierburi proaspete. Acesta îmbunătățește gustul produselor alimentare și de a crește valoarea nutritivă. Deci, articolul va fi considerat beshbarmak reteta cu carne de pui.
Pentru prepararea 4-6 portii, avem nevoie de:
- Pui (coapsă sau vițel) - 400-500 grame;
- Cartofi valoare medie - 4 buc;
- Ceapa - 1 buc;
- Beshbarmak sau pastile pentru lasagne - 120 grame;
- Untul - aproximativ 70 grame;
- Sare - 1,5 linguriță;
- Spice „amestec de ierburi“ sau „universal“ - 1 linguriță.
Se clătește carnea de pui, elimina pielea și se acoperă cu apă rece și se pune la fiert la foc mare. După fierbere, se îndepărtează spuma și reduce căldura la mediu.
Se taie cartofii in felii mari.
O jumătate de oră după fierbere bulion de carne se adaugă condimentele, normele și jumătate de sare și se toarnă cartofii.
Notă: când gătești feluri principale cu cartofi, legumele ar trebui să fie pus în apă sărată deja. Deci, este mai bine să-și păstreze forma și clocotească.
Se taie ceapa inele fine jumătate.