Berea poate fi beat nu numai cu pește uscat

Trei rețetă „pentru bere“ gustări

16.1. Î: Îmi place berea. Ce o gustare interesantă poate fi gătită acasă pentru el?

Răspuns: Eu văd în tine un spirit înrudit: Îmi place, de asemenea, bere. Înainte de a răspunde direct la întrebarea, nu mă abțin de la câteva considerații generale. În opinia mea, utilizarea pe scară largă de bere cimbru (ser fiziologic, picant și acute) snacks-uri - pivotorgovtsev invenție ingenioasă. La urma urmei, aceste snacks-uri provoca sete: Mai mult Muscarea solenenkim - mai bea; mai primi vânzător bere venit. Sunteți de acord că am dreptate.

La Riga, în mijlocul anilor treizeci ai secolului XX, un proprietar de pub a venit cu primul liber să-și prezinte în unitatea sa o simpla gustare: fasole fierte, stropite cu sare și se usucă ușor. Vizitatorii atacat aperitiv gratuit, sete au crescut si beau mai multa bere decat de gând să utilizeze clienții, după ce a traversat bara de prag.
Admiterea ingenioasă Rigan răspândit imediat în toată Europa și chiar în România a ajuns.

În timpul meu institut, uneori, dintr-un motiv misterios a apărut dintr-o dată „fereastră“ în programul de prelegeri. În loc să se angajeze în această perioadă de afaceri educaționale, am fost cu prietenul meu Serghei concurat în pub „Labirint“ Turnătoria, din moment ce el nu a fost departe de institut. „Labirintul“ fără limitări furnizate gustări gratuite: boabe de porumb, fierte sub presiune într-o autoclavă. cereale moale și elastic într-un fel podsolivalis nu știu cum, probabil, puțin prisolivali lor atunci când gătiți, sau pur și simplu udate cu soluție salină înainte de servire clienții. Porumb furnizat cu generozitate toate mesele pline de boluri și sa bucurat, trebuie să spun, popular cu vizitatori. Serghei și eu nu numai că a avut un moment bun pentru a avea o bere, dar, de asemenea, la sarcina totală un porumb delicios.
Cu toate acestea, bere amintiri dulci mi-a luat pentru a răspunde la întrebare.

Răspund.
În primul rând gustare: mazăre uscată sau fasole sunt înmuiate peste noapte într-o apă fără sare neutră. Dimineața, asigurându-vă că mazăre (fasole) umflat, de scurgere și mazăre (fasole) fry (umflate) în ulei de floarea-soarelui cu aditivul sare puțin ulei.

Al doilea aperitiv: bile de hering. Aproximativ 150 g de file de hering (natural cojit de pe piele și oase) și 50 g de orice strivire polizor brânză tare. Obținut a tocatã adăugarea de 100-120 g de făină și un ardei mic, preferabil alb. se amestecă toate atent și lăsați-l în pace timp de douăzeci de minute, la un amestec de făină umflat mai bine.

Pe un aluat tocător presarata cu faina, împărțiți în bucăți și se rostogolească mâinile în mănunchiuri. Împletituri, tăiate în bucăți, și bucăți de Formați bile. Bile, se presara cu faina, apoi se agită sita pentru a separa excesul de făină. Bile prăjește în grăsime adânc, adică într-o cantitate suficient de mare de ulei vegetal.

Se pare foarte buna gustare fierbinte la bere. Dar profesorul Preobrazhensky (de la „Inimă de câine“ Mikhail Bulgakov) a învățat că o gustare este mai ales ceva fierbinte.

Tema Bere, probabil, este inepuizabilă. Fiecare are propriul gust, experiență și va ști cum să amplifice acest paragraf. M-am permite un singur refugiu.

Eu, la fel ca noi toți, îmi place să beau bere cu pește sărat, mai ales Roach. Dar, spre marea mea surprindere, recent am aflat că în Republica Cehă și în Slovacia, renumită pentru tradiția sa în fabricarea berii și a consumului de bere, nu ca snacks-uri de bere picante, mai ales afumat și pește sărat.

Martorii oculari mi-a spus că, în Praga, în bere-TSE (în pub), au observat chelnerita priviri neprietenoase la turiștilor români au băut bere sub vobla. Dacă am arunca o privire. Curățarea ochelari, chelnerita nu ia ochelarii în chiuvetă, și le-a aruncat ostentativ în rezervorul de murdărie.

Nu înțeleg sensul acestei demonstrații. Sau a fost dorința de a sublinia lipsa de maniere turistilor romani, buzele sarate profanat marginea de ochelari, „demonstrație politică“, în memoria de 68 ani sau refuzul ingenuu să spele bine vasele. Nu știu, nu știu.