Bere! Berea este tot adevărul despre bere

Bere! Bere? Întregul adevăr despre bere

Potrivit statisticilor, milioane de americani se stinge adesea setea cu bere. Chiar înainte de a începe înregistrarea istoriei, oamenii au învățat să fiarbă băutura. Timp de secole, berea a fost o parte a vieții și o bună tradiție a multor națiuni. În lumea este cel mai des utilizat, și, probabil, mai mult decât orice alte băuturi alcoolice.

In Statele Unite, consumul de bere - o tradiție de lungă durată, care însoțește tot felul de divertisment pur american, cum ar fi jocuri cu mingea, cărți, săgeți, grătar, și sărbători naționale, cum ar fi Super Bowl (joc pentru campionatul de Liga Națională de Fotbal).

Mai jos vom explica despre berea, deoarece calorii și carbohidrați și de înaltă densitate de finisare soiuri de modă. Nu uita să vorbim despre beneficiile și posibilele efecte negative asupra sănătății.

Tendințe în lumea de bere

Potrivit statisticilor, americanii beau o cantitate enormă de bere. Pe piață există mai multe soiuri de a se potrivi cu fiecare gust. Bere Institutul «Brewers Almanah» a estimat că pentru anul, locuitorii din SUA a băut aproape 24600000000. Litri de băuturi bere și malț.

Cea mai mare parte a berii vândute în Statele Unite, este o așa-numită Lager (luat numele de la german „lagern“, ceea ce înseamnă „pentru a stoca“). Matt Simpson, somelieri (un angajat al restaurantului, care este responsabil pentru achiziționarea, depozitarea de băuturi alcoolice și prezentarea lor la client) și «Bere» ia act de cronicar, care au în prezent mai puțin de a utiliza astfel de soiuri de bere lager ca „Budweiser“, „Pabst Blue Ribbon“ și "Miller"). Dar cererea de tipuri de înaltă calitate de bere menținut la un nivel ridicat.

„În plus față de diferite tipuri de bere răcoritoare acum oamenii pot alege din soiuri moderne, cu aroma intensa si aroma care pot satisface cele mai rafinate gusturi“ - spune Matt Simpson.

Având în vedere posibilitatea de a alege dintr-o astfel de varietate de beri, multe restaurante dețin mese speciale, pentru a arăta modul în care băutura este combinată cu diferite tipuri de produse.

„Chiar și adevărații cunoscători de vinuri aleg adesea bere de înaltă densitate și alte soiuri, mai acru“ - spune Matt Simpson.

Ce obține o bere?

Berea este, de obicei, din malț, hamei, drojdie și apă. Malțul (orz germinate) - principala sursă de carbohidrați, care se adaugă hamei (aduce amărăciune, malț dulce se echilibrează și acționează ca un conservant). drojdie de bere este fermentat băutură la alcool. In procesul de fabricare a berii carbohidrații transforma în must este fermentat cu drojdie în alcool.

Crearea de noi beri

Prin schimbarea ingredientelor sau tehnologia de fabricare a berii, puteți obține o gamă largă de o mare varietate de beri.

Pentru a crea un gust unic unele companii de bere ca materie primă în loc de orz folosite și alte cereale (grâu, porumb, orez), se adaugă legume, ierburi și condimente.

In bere de mare densitate este o cantitate mare de glucide, astfel încât procentul de alcool în ea de mai sus.

culoare bere este determinată de prezența malț. În funcție de gradul de prăjirii variază de la culoarea chihlimbarului deschis la maro închis. Tăbăcite astfel de bere, cum ar fi stout sau porter explică faptul că orzul înainte de fermentare este bine prăjit.

Este bine pentru bere de sănătate?

Poate părea puțin probabil, dar berea precum și vin și alte băuturi alcoolice cu moderație poate fi benefică pentru sănătate.

Omul de știință susține că „alcoolul crește sensibilitatea la insulină și reduce riscul de diabet zaharat. Datorită faptului că berea conține o mulțime de lichid, se reduce riscul de a dezvolta cancer de vezica urinara si pietre la rinichi. "

Vin. bere și vodcă conțin o cantitate mică de nutrienți. Berea produsă din porumb, hamei și drojdie, deci conține carbohidrați, cantități mici de vitamine din grupa „B“ și potasiu. Dar expertii nu recomanda obtinerea de substante nutritive din bere.

Cât de mult berea nu este dăunătoare?

Poate că va fi interesat să știe că oamenii de știință și medicii spun prin consumul moderat de alcool? Experții spun că consumul de bere și alte băuturi alcoolice nu poate fi decât un adult într-o cantitate de nu mai mult de un pahar pe zi pentru femei si doua portii - pentru barbati. O servind ca suma de 340 ml de bere normala. Cei care nu consuma mai multa bere, expertii recomanda sa nu înceapă.

Abuzul de bere sau alte băuturi alcoolice numai dăunător pentru sănătate. „Dacă bei prea multă bere, orice beneficii fading departe de el. Iar riscul de accident vascular cerebral, ciroză. alcoolismul si obezitatea este în creștere. In alcoolici mai multe sanse de a dezvolta un accident vascular cerebral, hipertensiune arteriala cronica, sunt mai susceptibile de a suferi de obezitate, cancer de san si cancer de colon „, - a spus Eric Rimm.

„Se estimează că 75% dintre bărbați americani și 65% dintre femei consumă alcool. Cu toate acestea, nu toate dintre ele suferă de alcoolism, „- spune el. - „Desigur, dacă bei, nu te în spatele volanului.“

burta de bere

În ciuda opiniei larg răspândite, consumul regulat de bere nu conduce întotdeauna la apariția abdomenului. „Un astfel de rezultat este obținut cu o cantitate în exces de calorii dietetice derivate. Și, indiferent de sursa - bere sau alte produse „, - spune Hilari Rayt, consultant in nutritie Asociatia Nationala a furnizorilor en-gros bere.

Berea este considerat inițiatorul de apariție a abdomenului datorită faptului că această băutură pur și simplu prin genealogie. „Calorii în formă lichidă este mai ușor să se sorteze faptul că astfel de alimente nu provoacă un sentiment de plenitudine. Dacă ne amintim că valoarea energetică a standardului sticla 340 ml de bere este de 150 de calorii, este suficient doar „- spune Hilari Rayt.

Mai mult decât atât, alcoolul stimulează apetitul. Și acele snacks-uri, care sunt în mod normal, hrănite cu rezultatele de bere în consumul excesiv de alimente dense de energie.

„În plus, mulți oameni care au crescut burta de bere, nu de obicei, să adere la o dieta si nu se angajeze în activități fizice suficiente“, - a spus Eric Rimm.

Hilari Rayt sfătuiește să aleagă beri ușoare, care conțin 64-105 de calorii. Astfel, vă puteți bucura de această băutură, fără riscuri pentru cifrele lor.