Bento masa de prânz sau cutie (bento), rosmenu

Banta sau Bento (Bento)

Bento - un termen japonez care este utilizat pentru a se referi la o parte din produsele alimentare deja ambalate. Compoziția acestei porțiuni poate fi variată în funcție de preferințele de gust ale cumpărătorilor și regiunea Japonia.

Dar bento tradiția include adesea carne, pește, orez, salata sau muraturi într-un singur lot o cutie închisă. Acest set de produse în Japonia, a evoluat pe parcursul mai multor secole. Experții sunt de părere că, pentru prima dată în Japonia a început să facă bento chiar și în timpul domniei lui Kamakura (XII-XIV c.).

Acesta a fost în această perioadă de timp a fost larg răspândit utilizarea fiert și orez apoi uscate Hoshi și care se traduce ca „hrană uscată“. Inițial, un orez uscat a fost depozitat într-o pungă mică convenabil, și ar putea avea atât sub formă uscată și dafin apă clocotită, obținându-se astfel orezul fiert. Ceva timp mai târziu, geanta a fost înlocuită lădițe de lemn lacuite, care au fost numite bento.

Odată cu sosirea în Japonia o perioadă Edo mai liniștită, tradițiile culinare de a face bento a început să se răspândească rapid și axați detalii. In zilele noastre, cutii bento sunt de obicei realizate portii din plastic. În vremuri mai devreme, cel mai bun material pentru acest lucru au fost luate în considerare frunze de bambus sau din lemn. Trebuie remarcat faptul că japonezii se cred bento ca atribute importante culinare, precum și conținutul lor.

În Japonia modernă sunt făcute ca cutii de plastic de unică folosință pentru bento, și destul de scump, încrustat cu metale prețioase și pietre cu numele de gravura. Probabil, nu există nici un japonez care nu au folosit un bento, pentru că nu este doar un set de alimente care pot satura organismul cu produse utile, dar, de asemenea, un obiect convenabil de aplicare în masă. Bento este la fel de popular, cum ar fi elevi, și a lucrătorilor de birou.

Absolut în orice magazin japonez fără prea multe probleme, puteți cumpăra un set de produse bento. Este interesant faptul că toate femeile japoneze de la maestru copilărie arta de gătit bento. De fapt, există o metodă de bază pentru prepararea unui prânz cutie convențională: un set de produse care urmează să fie format în conformitate cu raportul laturilor 4: 3: 2: 1.

Compoziția bentou clasică ar trebui să fie egal cu patru părți de orez să-l ia trei bucăți de carne sau fructe de mare, legume cuprind două părți și o parte condimente verzi sau marinate. pentru produsele alimentare bento trebuie să fie de înaltă calitate. Este interzisă utilizarea sau produse care nu corespund îndoiască de produse alimentare.

Dacă, de exemplu, care implică vase utilizarea sos (sushi) pentru prepararea bentou, toate condimentul lichid trebuie să fie ambalate ermetic separat. De la baza întregului set de produs este orezul, atunci de gătit ar trebui să acorde o atenție deosebită. Cele mai frecvente tipuri de bento în Japonia sunt după cum urmează:

- Toriben - un set format dintr-un pui și orez;

- Bento (Bento) a balotului;

- Bento (Bento) Kamamesi sa răspândit doar în regiunea Nagano și vinde-l în vase de lut, de obicei, la stațiile de cale ferată;

- Bento-uchi Makoun vedere clasic Bento, care include o gustare de orez;

- Dzyukuben - bento este o opțiune pentru studenți;

- Noriben - un bento (bento), care include alge marine și orez nori;

- Bento Sake - un bento cu somon și orez;

- Sidas bento - o masa festiva;

- Hayaben - o serie de produse, care iau cu ei pentru masa de prânz la locul de muncă.

În plus față de aceste tipuri de bază de bento (bento), există multe altele. În toate regiunile din Japonia pentru o lungă perioadă de timp au pus tradițiile lor alimentare stabilite pentru bento, care sunt acum folosite pentru a satisface foamea la locul de muncă, pe drum, și chiar acasă. Este sigur să spunem că oricare dintre tipurile de bento nu poate scăpa doar de foame, dar, de asemenea, oferi organismului energia necesară pentru viață, saturate cu vitamine, minerale și compuși biologici.