beneficiu Pectina și rău, proprietăți, reale și rețete
substanțe pectină sau pectinei este pur și simplu lipirea elementului. Această polizaharidă care este derivată din resturi de acid galacturonic. Pectina se găsește în cele mai multe plante superioare:
- în fructe și legume;
- în unele tipuri de alge;
- în rădăcini.
Destul este cunoscut de pectină de măr, dar alte specii, fiind blocul de construcție a țesuturilor, creșterea rezistenței plantelor la depozitare pe termen lung și seceta, contribuie la menținerea turgescenței.
Ca substanță pectina a fost izolată timp de două secole în urmă. Aceasta a constatat chimistul francez Anri Brakonno în suc de fructe.
Aplicarea substanței
În plus, caracteristicile pectină texturale asigura utilizarea sa pentru încapsularea medicamentelor.
În pectinele la scară industrială izolate din mere și citrice din tescovină, pulpă de sfeclă de zahăr, coșuri de floarea-soarelui. Pectina în industria alimentară ca aditiv este înregistrată cu numele E440. O astfel de substanță utilizată ca agent de îngroșare în fabricarea:
Există două tipuri de pectină obținute prin metode industriale:
Pectina depinde de forma secvenței de amestecarea ingredientelor în prepararea anumitor produse.
La doar fierte și se adaugă masa fierbinte o substanță lichidă. Și, de exemplu, suc de fructe sau rece pectină pudră amestecat.
O astfel de diversitate și proprietăți permit maksimalnot introducă pe scară largă a substanței, inclusiv în gătit cu utilizarea pectinei în sac poate fi acasă pentru a găti marmelade și jeleuri de fructe si boabe.
calitate Util
Experții numesc substanța „sanitație naturală“ a corpului uman. Acest lucru se datorează faptului că pectina are capacitatea de a toxinelor de ieșire din țesuturi și alte elemente nocive:
- ionii de metale grele;
- pesticide;
- elemente radioactive.
În acest caz, echilibrul natural al corpului este menținută bacteriologic. Proprietățile pot fi în mod ideal folosite în scopuri medicinale. Datorită utilizării pectinei efectul său asupra metabolismului:
- Acesta imbunatateste circulatia periferica.
- Se stabilizează procesele de reducere.
- Aceasta reduce cantitatea de colesterol din sânge.
- Îmbunătățește peristaltismului intestinal.
Acorde o atenție! Sistemul digestiv Pectina, practic nu este absorbit, pentru că, de fapt, este o fibră solubilă și influențează negativ, astfel, din ea nu este.
În plus, substanța are proprietatea ionilor de metale grele și radioactive obligatorii. Din acest motiv, substanța este inclusă în dieta persoanelor care trăiesc într-un mediu poluat și care au contact direct cu metale grele. Acest lucru elimină expunerea umană de compuși periculoși, prejudiciul cauzat de impactul său este exclusă.
Un alt avantaj al pectinei este capacitatea sa de a oferi (pentru leziuni ulcerative), impact moderat asupra mucoasei gastrice, îmbunătățirea microflorei intestinale, pentru a crea condiții favorabile pentru creșterea bacteriilor folositoare pentru organismul uman.
Toate aceste proprietăți utile ale unei substanțe, poate fi recomandat ca o componentă a regimului alimentar de zi cu zi a oricărei persoane, fără să se teamă că va face rău. Și toate produsele în care este conținut, va fi de asemenea luate în considerare în mod exclusiv ca un beneficiu pentru organism, indiferent de circumstanțe, nu a venit.
Rata zilnică care poate reduce nivelul colesterolului, este de 15 grame. Cu toate acestea, consumul de fructe de padure si fructe de comune, mai degrabă decât suplimentele de pectină.
în cazul în care a găsit
Este o sursă bogată de produse pectină următoare:
Tabelul de conținut în produse