beneficiu calmari și rău, cum de a alege și de magazin

Bună ziua tuturor vizitatorilor blogului nostru despre alimentația sănătoasă. gust unic și original de delicatețe calmari, se credea anterior, probabil, familiar pentru noi toți. Acum, în magazinele noastre este un produs familiar este popular. În acest culinare utilizarea lor este foarte largă - ele sunt bune și în formă uscată, și, și fierte și coapte și tocana uscate la soare.

Deci, calmar: beneficiu și rău pentru om - din păcate, faptele cu privire la utilitatea de fructe de mare nu este cunoscut tuturor, asa ca acum acest lucru este ceea ce se va discuta.

compoziția și proprietățile utile

Calmari sunt produse în Japonia Marea, China și Vietnam. Bucătarii utilizate pentru gătit și tentaculele carcasă pielii și viscerele curățate anterior. Cel mai important produs în faptul că majoritatea componentelor utile nu sunt pierdute în timpul oricărui tratament termic:

Cantitatea mare de vitamine - PP, C, E și grupa B;
Compoziția conține componente minerale - nichel cu cobalt, molibden, mangan, cupru, iod, zinc, fier, fosfor, cu potasiu, sodiu, magneziu și calciu;
Taurina aminoacizi;
Acizi grași saturați.

Caloric scăzută scoică și variază în funcție de metoda de preparare:

squid proaspete - 98 Kcal la 100 g;
fierte într-un pic mai mult - 122;
prăjit chiar mai mult - 188;
dacă ai pus-o afară, atunci vei primi 156 kcal;
când grill - 115;
cele mai multe calorii - produs uscat, cifra ajunge la 286 kcal / 100 g.

Valoarea alimentară moluscă constituie proteine de 18%, 2,2% grăsime și 2% carbohidrati.

De asemenea, calmari 1 77 g de apă, cenușă și aproximativ 1,5 până la 80 mg de colesterol.

Studiile in curs au arătat că proprietățile benefice ale cărnii de creveți și calmarul mult mai mare decât de curcan și de carne de vită.

În ciuda faptului că beneficiile acestui moluscă este încă dezbătută de către nutriționiști, vegetarieni si pledeaza pentru nutritie adecvata, studii științifice au demonstrat capacitatea de a înlocui complet carnea de proteine.

Pe baza celor menționate mai sus, următoarele calități utile pentru organismul uman:

Funcționarea normală a fierului de sprijin inima si calciu.
Iod menține sănătatea tiroidei și întregul sistem endocrin (100 g crustacee - 2 diurnă).
Seleniul în compoziție contribuie la eliminarea corpului de săruri de metale grele.
Cochilii are un efect pozitiv asupra colesterolului apariția profilaktiruya de boli de inima si vasele de sange. Așa cum este, taurina aminoacizi, care afecteaza metabolismul grasimilor.
Substanță ca parte a calmar conferă elasticitate vaselor de sânge, crescând puterea lor.
O proteină utilă pentru menținerea și dezvoltarea țesutului muscular, care dă importanța cărnii pentru persoanele care doresc pentru cresterea masei musculare printr-un stres exercitiu.
Acest fructe de mare are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, asimiland perfect corpul, fără a crea greutate în stomac.
Calmar normaliza procesele metabolice din cauza lipsei lor de compuși purinici.
Un alt crustacee utile pot provoca secreția de suc gastric, un efect pozitiv asupra apetitului si a normaliza actiunea intestinelor.
Fructe de mare impact pozitiv se extinde la nivelul creierului, stimulând activitatea și îmbunătățirea memoriei.

Seleniul in gama si vitamina E are o funcție diuretic, rapid elimină toxinele din corpul nostru, în același timp, consolidarea sistemului genito-urinar. Toate aceste puncte de a da un bun motiv pentru a include feluri de mâncare de calmar în dieta lor de zi cu zi.

Squid pentru femei și bărbați

În fotografie: umplute Calmarul

Datorită prezenței în carne de calmari esențiale acizi grași Omega 3 și 6, este util pentru femei capacitatea de a menține youthfulness și de a îmbunătăți aspectul pielii și pentru a preveni îmbătrânirea.

Proprietăți medicinale de moluscă extinde la profilaxia diferitelor tumori, razuire cu recipientele ce permit apar astfel de boli ca ateroscleroza.

Cuprul fructe de mare format revitalizeaza parul fara a permite prea devreme să apară gri.

Sarcina și alăptarea.

Generarea de ARN și ADN-ul celulelor din compoziția contribuie cobalt controlul moluscă care produc simultan și menținerea acestora date genetice importante. Și dă un motiv bun pentru a începe să utilizați calmar, dar nu mai mult de 350 g timp de o săptămână, în acest moment important pentru o femeie.

Utilizarea produsului în timpul sarcinii se datorează incapacității sale de a absorbi mercur cu alte substanțe nocive pentru organism.

Dar, după livrarea de ceva timp (8 luni), va trebui să renunțe la calmarul utilizare și alte fructe de mare. După acest timp, puteți încerca să mănânce o cantitate mică de crustacee, urmărind cu atenție reacția copilului său. Dacă totul este bine, apoi mergeți mai departe și să înceapă să-l folosească în mod regulat, dar nu a abuzat.

Kalmar este considerat un produs alimentar care este utilizat pe scară largă pentru procesele de pierdere în greutate. Se recomandă să se acorde o atenție la persoanele care aplica dieta stricta pentru a scăpa de excesul de greutate. Într-adevăr, în acest caz, în scădere dramatic aportul de componente benefice. Deci, carne de scoică ajută acest deficit.

Dacă alegeți o dietă pentru calmar, ține cont de faptul că nu toată este în vigoare, deoarece este considerat un destul de rigid. Și durata acesteia nu trebuie să depășească 7 zile, dar va scăpa de 3-5 kg de exces.

Dar principalul beneficiu pentru bărbați constă în capacitatea de a îmbunătăți capacitatea de acțiune și a libidoului.

Tipuri de calmar pentru produse alimentare

Squid este una dintre multele fructe de mare, care pot fi consumate crude. Pentru a face acest lucru, pur și simplu țineți spălat și cojit carnea într-o marinată acidă, folosind un suc de citrice sau mere (vin) oțet. Firește, într-o astfel de scoică acesta își păstrează toate beneficiile pentru organismul nostru.

Dar există încă multe moduri de a folosi:

fructe de mare uscate salvează o mulțime de proprietăți utile, în funcție de tehnologia de procesare. În timp ce mulți producători nu arată întotdeauna toate componentele adăugate în prepararea, concentrându-se pe carne de sare și calmar, în timp ce se aplică mai multe și diferite arome;
scoici conservate sunt considerate delicatese, toate ingredientele utile. Fabricarea se realizează din carcasele purificate și tentacule. Avantajul calmari conservate congelate înainte de a - nu este nevoie să fiarbă, lasandu-l acolo în mod direct, fără nici un tratament;
calmari fumate testat un tratament termic special, care are ca rezultat conserve. Punctul principal al procedurii - utilizarea de fum, care este complet lipsit de produs lichid. Rezultatul unei astfel de tratament - gust specific produsului de achiziție și de aromă, precum și proprietăți nutriționale și de consum. Produsul final achiziționează fenolii compoziția acestuia, aldehide și acizi formic și acetic, incluzând rășină. Indiferent de metoda de fumat (cald sau rece) în calmari conservate elemente și proteine cele mai utile absorbite foarte repede de către organism;
calmar Fierte își păstrează toate avantajele de lucru în stare proaspătă, dreptul de a găti - fierbe un litru de apă, un pic de sare ei, scufundați carnea, se fierbe timp de câteva minute, nu mai decolează crustacee ognya.Vareny pot fi adaugate la orice salata sau mânca în combinație cu piure de cartofi sau mazăre; conserve
Toată lumea știe că procesul de prăjire reduce utilizarea oricărui produs, și calmarul nu fac excepție. Deci, nu se implice într-un astfel de fel de mâncare.

Acum trebuie doar să alegeți o metodă preferată de gătit și bucurați-vă de neobișnuit gust, aroma și umple corpul cu ingrediente benefice.

Pentru a alege și de magazin

De obicei, calmari în magazinele noastre se găsesc în conserve sau congelate. Ridicarea o cutie de produse alimentare, să acorde o atenție la luna și anul de fabricație și data expirării. La alegerea uite scoică congelate la următorii factori:

Dacă stick-ul în carcasă sau nu - prima opțiune ar fi să spunem că carnea îngheață de mai multe ori deja. Acest lucru înseamnă că a lua o fructe de mare nu ar trebui să fie - mai multe înghețare și dezghețare calmari conferă amărăciune.
Carnea trebuie să fie de culoare albă numai (o altă culoare - doar produs rasfatat), iar filmul poate fi o nuanta diferita.

Încă crustacee proaspete se determină prin apăsarea cu degetul - pur și simplu chiuvete indică produs vechi.

Timpii de depozitare sunt diferite și depind de metoda de preparare, de exemplu, produsul poate fi răcit în frigider timp de 3 zile de la momentul cumpărării.

Dacă ați achiziționat murat calmar, le puteți stoca la temperaturi de până la nu mai mult de 2 zile 6.

Ca atare, scoica va sta intactă timp de mai multe luni. Dacă temperatura de congelare -12 grade, carcasa este stocată până la șase luni. A -18 - până la un an. Dar trebuie să se țină seama de faptul că mult timp pentru a găsi calmarul într-un congelator face carne tare. Prin urmare, termenul de valabilitate optima - 4 luni.

Fierte sau prăjite.

midii fierte pot fi stocate mai mult de o zi în frigider într-un recipient închis ermetic.

Campionilor în ceea ce privește depozitarea sunt uscate scoică - până la un an sau mai mult. Odată ce ați achiziționat un produs, să-l transfere într-un container pentru produse alimentare și închideți capacul bine, apoi plasat în frigider. Asigurați-vă că, în același timp, pentru a se asigura că nu a existat nici un acces de umiditate, sau trata aceasta va fi rasfatata pentru totdeauna.

Prin achiziționarea de fructe de mare, asigurați-vă că să acorde o atenție la calitatea și prospețimea pe care tu si familia ta va proteja împotriva efectelor negative în sănătate.

Câteva recomandări de utilizare

Dacă ați achiziționat fileurile, atunci se poate stinge în condiții de siguranță, se fierbe, se prăjește și fum, precum și pentru a pregăti salate și supe.

crustacee uscate, de exemplu, în China, sunt o gustare de zi cu zi, iar în România cu ei de băut bere.

Cu participarea oricăror mâncăruri gustoase calmar, în care se furnizează formularea din carne sau pește. nutriționiști Recomandare - utilizarea produsului de două ori pe săptămână.

Important! Squid trebuie să se fierbe timp de aproximativ 2 minute, în caz contrar nu va fi doar greu, dar, de asemenea, pierde avantajul lor. gătit pe termen lung duce la denaturarea proteinei, este foarte slab absorbit.

În unele cazuri, calmarul este contraindicată

Unul dintre produsele rareori cauzează disconfort, se crede calmar, dar toate la fel, și el estprotivopokazaniya să mănânce:

Molușteaibă uscată conține o cantitate mare de sare, care poate cauza umflarea, dispepsie și depunerea de săruri.
Nu poți mânca calmar, în orice formă, dacă sunteți hipersensibil componente.
Dacă calmar a fost crescut în mod artificial, în compoziția sa pot fi antibiotice prezente, coloranți și stimulatorii de creștere, care nu este util pentru corpul nostru.

Consumul frecvent al acestei moluște poate provoca o reacție inadecvată a corpului care se leagă să se uite cu atenție la eticheta - nu cumpara calmari din China și Vietnam.

Ca pește, calmari pot acumula metale grele din apă de mare. Cu vârsta, animalul crește proporția de astfel de săruri. Ie mai mari (și, prin urmare, mai în vârstă) calmar, cu atât mai probabil că există o mulțime de aceste săruri. Prin urmare, nu cumpara scoici mari.

Respectarea recomandărilor va oferi o oportunitate de a obține o mulțime de plăcere și de bună, după cum poate fi citit într-un comentariu, consumatorii acestui produs.

La aceasta vă spun la revedere de la tine și sper că informațiile vor fi utile pentru fiecare dintre voi.

Mini-sfaturi pentru a pierde în greutate

Zoom porțiuni de către un al treilea - care va ajuta postroynet! Scurt și la obiect :)

Pune aditivi sau stați? Atunci când problema este ridicată ca și cum este timpul să se oprească din mâncat. Acest organism vă prezintă un semnal al saturației iminentă, altfel nu s-ar fi îndoit.

Dacă aveți tendința de a mânca prea mult în seara, înainte de cină, să ia un duș cald. 5-7 minute, și aveți un simt complet diferit și atitudinea față de alimente. Încearcă-l - funcționează.

Oricare ar fi mâncăruri delicioase, veți mânca mai des. Acest lucru nu este ultima masă din viața ta! Reaminteste-ti acest lucru atunci când simțiți că nu se poate opri și înghiți convulsiv bucată cu bucată.

Mediu ne afectează - este un fapt! Evitați să vorbesc ca „am pierdut imediat în greutate și ar putea să nu“ „da încă rămân groase“, „un om bun ar trebui să fie o mulțime“. Ei bine, să-i fie „mult“ - și tu trebuie să faci cu ceva?

Amintiți-vă cuvântul simplu: elegant. O astfel va fi partea ta dăunătoare pentru cifra de feluri de mâncare. Și atunci tu vei deveni o grațioasă - este doar o chestiune de timp.

Pentru a reduce șansa de a supraalimentarea, stick la regulile „10 linguri pașnice.“ Se poate citi: „Primele zece lingurile mananca foarte încet, încet, cât poți.“

Înainte de fiecare deschidere a ușilor frigider face 10-20 genuflexiuni. Poate fi convențional, așa cum se poate direcția picioarelor și genunchilor în afară. Sau pe un picior. Sau ghemuit, și după saritura. Pe scurt, să fie variat.

Aflați pentru a prinde momentul în care gustul alimentelor este tocit, ea părea să devină mai puțin gustoase. Acesta a fost în acest moment, este necesar să se oprească din mâncat.

Înainte de a mânca, spune-te: „Cum să cânte, și să piardă în greutate!“ Expresie foarte puternic pentru a reduce pofta de mâncare și a regla compoziția produselor alimentare.

Uneori aranja zi salata mare. Un castron mare de salata de legume (și castron mai bine!) Trebuie să fie consumate în timpul zilei. Restul produselor alimentare - numai după o porțiune impresionantă de salată.

Minute de exercitii fizice inainte de masa reduce pofta de mancare mai bine decât orice unelte speciale.

Intră în frigiderul meu „raft pentru subțire“ și „Rafturi pentru complet.“ Ce alegi?

Pentru a reduce apetitul înainte de fiecare masă bea un pahar de chefir.