Beneficiile de usturoi

Dacă vrei să trăiești mult timp și să păstreze inima sanatoasa, pentru a furniza celulele acestei plante medicinale vechi, care este deja mai mult de cinci mii de ani, este venerat ca o sursă de energie și un panaceu pentru toate relele. Abia acum, oamenii de știință au început să înțeleagă de ce este așa. Capul de usturoi cel puțin patru substanțe diferite, inclusiv o mulțime de antioxidanti, care protejeaza celulele de la daune, preveni artera, promova libera circulație și încetini îmbătrânirea. Preparate pe bază de usturoi, studiile arata, ajuta in tratamentul bolilor sistemului cardiovascular.

Ingredientele active din compoziția usturoi

Usturoiul contine zeci de substanțe medicamentoase. Aici sunt cele mai importante:

• Alliin: denumirea chimică a substanței - S-allilcystein sulfoxid. Acest derivat de aminoacid incolor sulf conținută într-un cap de usturoi. Când usturoiul este zdrobit sau faramitat, alliin este transformat rapid de enzime în alicină.
• Alicina: acesta este compus de sulf, care dă o aromă de usturoi picant. Tratamentul termic distruge alicina, dar eliberează alte substanțe active: ahoen și adenozina, care au activitate anticoagulantă. Deci, usturoi crud si fierte au diferite proprietăți terapeutice.
• Ahoen: a primit numele de la spaniolă «Ajo» - usturoi, este un material cu conținut de sulf se formează în câteva minute după năruie de usturoi proaspăt sau zdrobit. Ahoen implicat în scăderea colesterolului și prevenirea cheagurilor de sânge.
• Sulf care conține aminoacizi: mai puțin odorizante decât alte componente de usturoi, acestea sunt introduse în activitatea sistemului Antiohia-sidantnye și de a reduce producția de colesterol în organism. Acestea includ, de exemplu, includ cisteină S-alil și cisteină gamma-glutamil-S-alil.
• „Sulfurile organice“: disulfidice dialil si sulfide metilalil reduce colesterolul și contracara dezvoltarea cancerului.

Ce să spun despre știință usturoi?

Usturoiul scade nivelul de colesterol din sânge.

Substanțele din usturoi inhibă producerea de colesterol în organism, după cum arată un nou studiu de la Universitatea din Pennsylvania. Colesterolul este sintetizat in ficat, astfel încât oamenii de știință injectat în celulele hepatice ale diferitelor substanțe conținute în usturoi, pentru a determina modul în care acestea vor afecta producția de colesterol. Mulți ușor întârzie procesul, dar trei dintre ele, inclusiv S-allitsistein, având în vedere declinul de 40-60%!

Cercetătorii germani de la Universitatea din Munchen a fost izolat din usturoi șase substanțe care reduc nivelul de colesterol din sânge la fel de bine ca face de droguri „Mevacor“, prin blocarea producerii de colesterol în ficat. La animalele de laborator, usturoi suprimat productia de colesterol cu ​​aproape 50%. Unul dintre cei mai activi în lupta împotriva colesterolului ahoen sa dovedit a ajuta la prevenirea formării cheagurilor de sânge; este atat de usturoi crud si fierte.

Usturoiul neutralizeaza colesterolul.

Este deosebit de important ca efectele antioxidante ale usturoi ajută să încetinească oxidarea „rele“ tipuri de colesterol, LDL, lipsindu-l astfel de posibilitatea de a colmatarea arterelor. În timpul unui studiu realizat de William Harris de la Universitatea din Kansas Medical Center, luând șase capsule de 100 mg de praf de usturoi ( „Qui“) pe zi, timp de două săptămâni a redus oxidarea LDL cu pana la 34%. Acest lucru înseamnă că, chiar dacă aveți un nivel ridicat de colesterol, ingestia de usturoi poate neutraliza riscul de a arterelor înfundate.

Usturoiul scade tensiunea arteriala.

Profesorul Endryu Nil

Analiza a opt studii au arătat că administrarea de 600-900 mg „Qui“ pe zi (acest lucru este echivalent cu una sau două Zubko) într-una - trei luni reduce presiune ușor ridicată, cu o medie de 8%. Aceste date au fost obținute de la profesorul Christopher Szilagyi Yuzhnoavstraliyskogo Universitatea si Dr. Andrew Neal de la Universitatea din Oxford. De asemenea, usturoiul reduce tensiunea arteriala. Într-un studiu dublu-orb, efectuat în Germania, după trei luni, echivalentul a două capete de usturoi a redus de zi cu zi a tensiunii arteriale la 171/102 la 152/89.

„Prozac“ de la magazin alimentar?

Deoarece stresul - una dintre cauzele bolilor de inima, inima ta poate salva tot ceea ce reduce stresul. „Presupun că usturoiul contracara stresul, anxietatea și depresia, cum ar fi“ Prozac“, dar acționează mult mai moale, - a spus dr Gilles-Fil a Institutului Pasteur din Franța. - Consumul de usturoi poate îmbunătăți sănătatea dumneavoastră ".

Dr. Filon a constatat ca usturoiul afecteaza productia de serotonina - o substanta din creier implicată în reglarea întregului spectru de atitudini și comportamente, inclusiv anxietate, depresie, durere, agresivitate, stres, somn si de memorie. Nivelurile crescute și activitatea serotoninei în actul de creier ca un tranchilizant pentru a calma persoana, cauzand somn si eliminarea depresiei. Dr. Filon a spus ca usturoiul ajuta la normalizarea serotonină. Un studiu la soareci efectuate in Japonia, au arătat că eficiența extractului de usturoi în timpul stresului de îndepărtare este de 60%, comparativ cu „Valium“.

Usturoiul previne formarea trombilor.

Profesorul Eric Block - unul dintre cei mai importanti experti in domeniul biochimiei al familiei ceapa, el a dedicat întreaga viață studiului de usturoi, praz, ceapă, și alte specii din genul Allium.

Un alt mod important în care luptă împotriva bolilor de usturoi - este suprimarea formării cheagurilor de sânge periculoase „Subțierea sângelui“. Usturoiul previne plachete sanguine atașate unul de celălalt sau la pereții arterelor. Eric Block, profesor de chimie la Universitatea din New York la Albany, izolat din ahoen de usturoi, care are același efect anticoagulant ca aspirina, sau chiar depășind. In plus, usturoiul stimulează sistemul fibrinolitic dizolvarea cheagurilor de sânge. Trei capete de usturoi pe zi, în timpul studiilor dublu-orb, pe studenti medicale indian imbunatatit resorbția de cheaguri de sânge cu aproximativ 20%. Se pare că usturoiul tratat termic, are un efect antitrombotic mai puternic.

Usturoiul previne atacurile de cord.

Chiar dacă aveți o boală de inimă și a fost deja un atac de cord, usturoi te poate salva. Leading cercetator usturoi si cardiolog Arun Borgia de Tagore Medical College (India), a spus că usturoiul, se pare că, ajută la dizolvarea cheagurilor de sânge în artere, în parte, „vindecarea“, navele afectate de ateroscleroza. Dr. Borgia a descoperit că hrănirea iepuri cu un puternic ateroscleroza usturoi a redus gradul de colmatare a arterelor. Chiar mai surprinzător, recepția în alimente de usturoi, după un atac de cord ajută la prevenirea atacurilor de cord și moartea. În timpul studiului său de 432 pacienți postinfarct, cei care au mancat in fiecare zi, două sau trei catei de usturoi, crude sau fierte, sunt mult mai puțin probabil să moară. Rezultatele au devenit evidente în termen de doi ani de la începerea recepției. Chiar mai impresionante au fost rezultatele de trei ani. În acest timp, cei care au mancat usturoi, au suferit de trei ori mai puțin.

Dr. Borgia speculat că, deoarece beneficiul de a primi usturoiul crește odată cu vârsta, explicația cel mai probabil pentru acțiunile sale - este de a reduce infundarea arterelor coronare.

Usturoi contracarează îmbătrânire și înfundarea este important nu numai, dar, de asemenea, arterele periferice. El ajută cu claudicație intermitentă (durere la nivelul picioarelor cauzate de blocarea sau îngustarea arterelor picioarelor). După ce a primit praf de usturoi ( „Qui“, 800 mg pe zi), pacienții au fost capabili sa mearga fara oprire la 45 de metri mai mult decât cei care au luat un placebo. De obicei, persoanele care suferă de această boală poate merge fără odihnă doar o distanță foarte scurtă, din cauza dureri severe în picioare. Potrivit cercetatorilor germani, imbunatatire a venit la cinci săptămâni de la începerea tratamentului cu usturoi.

Care este mecanismul de acțiune de usturoi?

Usturoiul - un amestec incredibil de complex de substanțe, iar oamenii de știință sunt încă la o pierdere la care sunt cele mai eficiente. Cu toate acestea, este cunoscut faptul că acești compuși au o serie de acțiuni - colesterol mai mic, subțire sânge, reducerea tensiunii arteriale, efect anti-inflamator, și toate acestea are un efect pozitiv asupra inimii.

Unele studii sugerează că usturoiul în mai multe moduri se comportă în același mod ca o noua clasa de medicamente pentru scăderea presiunii, numite inhibitori ai enzimei de conversie a angiotensinei (sau inhibitori ai ACF). Compușii, care sunt conținute în usturoi, chiar si brevetat ca inhibitori ai ACF, scăderea tensiunii arteriale. În plus, extractul de usturoi gasit proprietati ale beta-blocante. Se slăbește și face mai puțin frecventă contracția musculară vasculară. Beta-blocante - cunoscute pentru tratamentul inimii și a tensiunii arteriale.

Preparate usturoi

Exemplu: prepararea usturoi în vârstă fermă extract «inodore Organic»

În piață există mai multe preparate de usturoi diferite. Aici sunt produse cele mai cunoscute branduri.

"Qui". produs german din usturoi uscat, efectul benefic al care, potrivit producătorilor, este „allitsinovom potențial.“ Cu alte cuvinte, se alocă alicina. Pulberea este acoperită cu un înveliș care se dizolvă în intestin, mai degrabă decât stomacul, eliminând astfel mirosul din iritarea gurii și a stomacului.

"Kayolik". Japoneză „extract de usturoi în vârstă“, care nu conține alicină. Acest lichid (se insista pe alcool) sau pulbere uscată, care conține o mulțime de compuși cu sulf. Cantitatea unui compus activ farmacologic, S-allitsisteina, standardizat.

Ulei de preparate de usturoi. Essence sau usturoi extract, dizolvat într-un ulei vegetal. În funcție de modul în care este procesat usturoi, obținut diferite proporții de ingrediente active, astfel încât este imposibil să se determine ce doză va primi.

Cât de mult usturoi trebuie să luați? 600-900 mg de pulbere de usturoi activ pe zi ca aditiv alimentar în funcție de cercetare, de a proteja inima. Dacă preferați usturoi în stare proaspătă sau fierte, același rezultat poate fi atins cu ajutorul jumătate - doi sau trei catei pe zi.

Cât de puternic este acest instrument? potențial catei de usturoi depinde de mărimea și solul în care a crescut. Aici sunt doza aproximativă de produse proaspete, pulbere și tablete.

Două sau trei capete de usturoi proaspăt corespund o linguriță de praf de usturoi (cel care stă la mulți pe un raft cu condimente); patru odnogrammovym (1000 mg) tablete, pulbere tip "Qui"; patru capsule „Kayolik“ gel sau o linguriță de lichid.

alimente sau pastile? In cele mai multe puncte de vedere, (dar poate nu toate) de preparate din usturoi conțin aceleași substanțe nutritive ca usturoi proaspat. Acestea au fost testate pe animale și oameni, în special în Germania, Japonia și Statele Unite ale Americii, și a arătat favoarea sa în prevenirea bolilor cardiovasculare.