beneficii si dauneaza ghimbir, rețete conservați

In Europa, conserve de rădăcină de ghimbir vin împreună cu sushi și preparate din bucătăria japoneză. Acest lucru nu este exotică ca o dată obscur gustul, culoarea și textura, dar utilizarea sa a fost evaluată mai târziu. dacă este posibil să fie murarea ghimbir acasă și va fi la fel ca și în restaurant?

Beneficii și daune produs

Deoarece conservele de ghimbir produse fără utilizarea substanțelor chimice, acesta poate fi considerat un produs este cu siguranta bun pentru sănătate. Datorită prelucrare ușoară reținute în componența sa numărul maxim de aminoacizi, vitamine, micro și macro. El rămâne un antiseptic puternic, ucide germenii si alimente obezzarazhivaya.

Proprietăți utile de ghimbir murat pot fi exprimate în următoarele efecte.

• Odată ajuns în gură, se curăță de germeni, ameliorează angina, tuse, inflamații.
• Aceasta ajută în lupta împotriva îmbătrânirii.
• încălzește rapid corpul prin răcirea bruscă și frisoane.
• Faciliteaza de stat cu SARS, răceli, gripă, are efect mucolitic.
• Inhibă dezvoltarea unor tipuri de tumori.
• Suprima greață și vărsături, ceea ce face mai ușor de stat în toxicoză gravide și la rău de mare.
• Protejeaza tesutul cartilaj de la distrugere, este prevenirea artritei si reumatism.
• Scindează colesterol și ieșiri, se șterge pereții vasului.
• Amelioreaza durerile de cap si alte dureri, inclusiv PMS.
• Aceasta crește fluxul de sânge, accelerează metabolismul.

Utilizarea de ghimbir este de a îmbogăți organismul uman aproape toate lista de aminoacizi esențiali, micro- și macronutrienți, vitaminele A, E, PP, K, grupa B este apreciată mai ales în ea de fier, zinc si vitamina B care îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos și sângele . O astfel de substanță, cum ar fi gingerolul, în cantități mari conținute în rădăcină, are un efect pozitiv asupra digestiei și ajută la reducerea cantității de țesut adipos, astfel încât ghimbir în orice formă este foarte mult apreciat de oameni care doresc să piardă în greutate.

Sushi, sos de soia și ghimbir - o bucătărie clasică japoneză

Consumul de rădăcină regulate în murate, și ceai, poate îmbunătăți de apărare al organismului, pentru a scapa de unele boli cronice retrage pietre mici de rinichi și vezica biliară, pentru a curăța sângele de toxine, întineri pielea și de a îmbunătăți corpul în ansamblu.

Dar nu în toate cazurile, se arată ghimbir. daune substanțiale organismului, care este exprimat în deteriorarea stării generale și agravarea unor boli existente pot apărea în următoarele cazuri:

• dacă sunteți alergic la ghimbir;
• prezența ulcerului gastric și gastrită;
• hipertensiune cu frecvente presiune salturi;
• ciroză hepatică;
• cu boli grave de inima, accident vascular cerebral si atac de cord;
• în ultimele etape ale sarcinii și în timpul alăptării.

Restul puteți folosi în siguranță acest produs valoros pentru organism, da-l în cantități mici, pentru copii și persoanele în vârstă.

rețete de gătit

Canning ghimbir necesită un număr minim de ingrediente. Acest lucru nu este de a însemna că de conservare care vine în minte atunci când vorbim despre castraveți, roșii și alte legume. Aceasta este o modalitate ușoară și simplu de a face produsul moale, da vervă și să păstreze pentru ceva timp.

Pentru a păstra ghimbir la domiciliu, trebuie:

• taie folosind felii subțiri peelers ghimbir rădăcină;
• ia 100 ml de orez sau de oțet de mere uzuale în 500 de grame de produs;
• ghimbir fierbe câteva minute la foc mic să-l înmoaie ușor, și a elimina excesul de amărăciune;
• a pus într-un recipient, se toarnă sosul și se lasă în frigider pentru o zi.

Marinata a fost preparat din oțet de volum indicat, 4 linguri. l. vin roșu, care, în plus față de păstrarea seturi ghimbir culoare, o linguriță de sare, zahar 1-2 linguri si 4 linguri. l. apă fiartă. Sosul agitat pentru a dizolva toate ingredientele.

Există un alt mod de a rădăcină murături. Pentru a face acest lucru, urmați instrucțiunile.

Rețetă pentru sushi ghimbir

1. Se taie cantitatea dorită de rădăcină în felii subțiri generos cu sare și se lasă timp de 1 oră.
2. Se spală sărurile de suc de ghimbir și evoluată pliat într-un recipient de sticlă.
3. Se prepară ceașcă fierbinte marinată de oțet de orez, 1/3 cană de zahăr și 1 oră. L. sare.
4. Se toarnă sosul de ghimbir, se lasă să se răcească și se pune în frigider timp de câteva zile.

Ginger pentru industria conservelor alege în mod necesar tineri, a căror carne este aproape lipsit de fibre grosiere, foarte aromata si lumina. Farfuria dovedit dulce, ghimbir gatiti câteva minute în apă sau se toarnă apă clocotită și se lasă să stea până la răcire. Deoarece fibrele sunt moi și rădăcină în amărăciune.

În ceea ce privește marinata, principalele sale componente servește oțet de orez delicat, sare și zahăr. Adăugați-le, nu pot întotdeauna prescripție medicală. suficient de lichide pentru a încerca să gust și se adaugă ingredientele lipsă. Este posibil să se mărească cota de dulciuri sau, dimpotrivă, a scăzut. Ca un colorant natural din recipient a pus o bucată de sfeclă proaspătă, suc de sfeclă sau un pic de vin roșu. Unii oameni se adaugă un vârf de cuțit de colorant alimentar.

Pentru a prepara rapid ghimbir murat, puteți fierbe în apă timp de 15-20 minute pentru a se înmoaie bine, și marinat pentru a crește cota de oțet de orez. Deci, vasul va fi gata în 10-12 ore. Depozitați-l în frigider cu recipientul de capac aproximativ 2-3 săptămâni. Cu cât este stocat în marinată, aroma mai picant devine lui.

în cazul în care pentru a utiliza

formă tradițională de a mânca conserve ghimbir este să-l hrănească cu sushi și role. Se crede că îmbunătățește savoarea și face posibilă evaluarea gustul fiecărei forme de teren. Principalul lucru - pentru a mânca o cantitate mică de produs între schimbarea de feluri de mâncare. Apoi, există purificarea receptorilor de gust și preparatele lor pentru noua percepție a gustului.

Unii gurmanzi place să mănânce niște petale de ghimbir pentru masa de prânz sau cină, și care doresc să piardă în greutate face acest lucru între mese. Ghimbir pot fi adăugate la salate și alte feluri de mâncare rece. Acesta poate fi folosit pentru a decora diverse de aprovizionare cu alimente, în special fructe de mare și legume.

Conserve rădăcină gustoase, utile, gust original, culoarea si consistenta. Acesta poate fi folosit pentru a diversifica lista de feluri de mâncare obișnuite și unele dau o aroma pe cerul gurii.