beneficii Pollack și calorii

Pollack trăiește la diferite adâncimi - 200-700 m și mai profunde, iar viața pe care trebuie să pescuiască lung - până la 16-18 ani. Dar mărimea și greutatea Pollock nu poate fi numit impresionant: numai 2,5-5 kg, dar carnea le-a proprietăți vindecătoare și a fost folosit cu succes in medicina si cosmetologie.

Compoziția chimică și utilizarea Pollock

Pollock nu difera de calorii - 72 kcal la 100 g de produs. dar este foarte bogat in proteine ​​- aproximativ 16%, vitamine și minerale. Aceasta vitaminele A, C, E, grupa B; potasiu, fosfor, clor, sulf, magneziu, sodiu, fier, zinc, iod, cupru, fluorură, crom, mangan, cobalt, nichel, molibden.

Cu utilizarea regulată Pollack și îmbunătățește circulația sângelui, tiroidă de lucru și a sistemului nervos. substanțe Pollock contribuie la producerea de tiroxina - hormon tiroidian primar ia parte la toate procesele metabolice necesare pentru tractul, ficatul, rinichii, inima, creier, rezistenta osoasa gastro-intestinal și de a menține structura musculare.

Pollock - peștele perfect pentru dieta de diabetici si persoanele obeze. În meniu, oamenii de orice varsta, este întotdeauna modul în care - cu atât mai mult pentru utilizarea sa nu există contraindicații, cu excepția intoleranță individuală și alergii la pește, la toate. Consumul de pește gras Pollack în schimb vă permite să mențină nivelurile normale ale colesterolului din sange - sunt, de asemenea, PUFAs de lucru. Omega-3 și Omega-6.

Cosmeticienilor cred că Alaska Pollock este util pentru sanatatea pielii. parului si unghiilor. elimină peeling, culoare fragil și plictisitoare, datorită conținutului ridicat de proteine, grăsimi și vitamina A. Pe baza roe Pollack și ficat sunt anti-îmbătrânire produsele cosmetice.

Pollock este util pentru persoanele în vârstă - care lucrează creierul este îmbunătățită; femeile însărcinate și care alăptează; persoanele care trăiesc în zone în care există un deficit de iod; pediatri recomanda copiilor sub un an Pollock - este sigur, și este bogat în oligoelemente. Desigur, în toate cazurile este vorba despre utilizarea regulată, cel puțin de 2 ori pe saptamana - asa spune majoritatea nutriționiștilor, cu atât mai mult, la un cost de mai mult de Pollock disponibile chiar si pentru oameni de mijloace modeste.

Ficat și Pollock ROE

Ficatul este cunoscut pentru Pollock nu este la fel de raspandita ca de cod, dar valoarea nutritivă nu este mai mică decât, în afară de vitamina A în ea mai mult. Ficatul este foarte mult pește caloric ridicat - în 3-6 ori, nu mai puțin bogat în proteine ​​și grăsimi benefice semnificativ mai bogate - mai mult de 30%. Cel mai simplu mod de a cumpăra conserve de ficat - este foarte gustos, dar trebuie să fii atent: conservele trebuie să fie libere de orice aditivi - doar ficatul și sare. Vândute și conserve de ficat de la ROE Pollack: produsul este considerat a fi o delicatesă, dar compoziția ar trebui să fie explorate de asemenea. Conserve alimentare de înaltă calitate adăugat numai sare, piper și frunze de dafin; poate fi de asemenea adăugat apă.

La ROE Pollock spun că nu este aproape inferioare proprietăților de caviar de somon. Vanzare, de regulă, de asemenea, sub formă de conserve, dar este destul de sărat: hipertensiune arterială, ulcer gastric si gastrita Pollock ROE este cel mai bine să nu bea, dar pot fi adăugate la produsele alimentare treptat - de exemplu, a obținut tartine foarte gustoase.

Pollack și slăbire

conținut caloric scăzut și Pollock utilitatea acesta un produs excelent dietetic face. Dieta Pollock obținute gustoase și nu plictisitor: în plus față de pește, fructe, legume neindulcite permise - de preferință castraveți proaspeți, ardei gras. sfecla. morcovi. dovlecel. varză soiuri diferite, ierburi proaspete; ouă, fructe de mare. Granulație (cea mai bună opțiune - orez brun) și produse lactate. In loc de sare, se propune utilizarea câteva picături de sos de soia, și o dată pe zi poate bea 100 ml de vin roșu. Pește nu prăji; l aburit sau la gratar, fierte, fierte și coapte. Mod de băut - nu mai puțin de 1,5 litri de apă pe zi.

De exemplu, pentru micul dejun, puteți mânca iaurt. un pic de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime. ou fiert. bea ceai verde cu lămâie.
Pranz: portocaliu. 200 g ceai Pollack.
Pranz: salata de legume proaspete cu iaurt scăzut de grăsimi, 250 de grame de Pollock fiert.
Pentru cină - la fel, plus o bucată de orez fiert și ceai verde (decoct din plante). O astfel de dieta poate observa de la 3 la 14 zile.

Cum de a găti Pollack

Pe lângă produsele alimentare conservate, în vânzare are loc uscat, vindecat, afumat și Pollock congelat, precum și umplutura din el. Pollock este produs cel mai frecvent și toate dvs. bețe de crab preferate.

Cum de a găti Pollack? Mai simplu, cu atât mai bine. Tender și Pollock delicioase obținute, coapte în sos aromat. Mark terminat file (600-700 g), se spală, se îndepărtează oasele, felii file de mediu, ușor sare, piper și se presară prăjite în ulei la o lumina aurie. Pentru sos necesar nucile (100 g), castraveți mici murate (2 buc.), Smantana (4 linguri) ierburi proaspete si condimente pentru gust. Ingrediente (castravete. Nuci, ierburi) este măcinat complet într-un blender, se adaugă smântână și condimente acru, se amestecă. Fried răspândirea de pește în formă unsă sos de unt este turnat deasupra și pus într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor timp de 20-25 minute.

Ficat și ouă obține, de asemenea, tratează delicioase. De exemplu, cu adaos de componente simple - unt și ouă din ouăle pot fi fierte moi, aproape de masă de aer pentru sandwich-uri și tartlets. La borcan mic ouă necesită ouă fierte abur și 100 g de ulei.

În primul rând, ulei, dedurizată la temperatura camerei, cu atenție biciuit într-un blender cu galbenusurile. adauga ouale si se amesteca din nou - devine spuma destul de pufos. Un frecată proteine ​​nu sunt prea fin răzătoare și se amestecă ușor cu masa rezultată. gusturile fiorul pot adăuga unele ceapa, ceapa verde, sau fin tocat cu un cuțit ascuțit.

Cum de a alege Pollack?

Încercați să cumpere fileuri Pollock din Romania, nu, China. În ea nu există carcase de pește mici - acestea sunt lungi de cel puțin 20 cm; un produs de calitate este întotdeauna alb, nu galben sau roz, fara pete, cu un gust ușor dulce. De multe ori vinde Pollack în pachet: o parte a unui astfel de produs nu trebuie să fie altceva decât cel mai pește și apă. Polifosfat Product - E452, este utilizat pentru a retine umezeala, mai puțin folositoare, dar nu avem este permis acest aditiv; astfel încât să puteți cumpăra și ea, dar cel puțin nu prea des.