beneficii negru agaric si Harms, și rețete

nume Lactarius înseamnă că o mare, ciuperci masiv, are o densitate mare și masă. În Rusia, acesta a fost mult timp cunoscut, a fost folosit pentru gătit diverse feluri de mâncare și chiar și în scopuri medicinale. În interior este o seva alba, numita lăptos. miros specific lui se resimte deja în depărtare.

ciuperci negre: beneficiile si dauneaza, și rețete

Utilizarea de ciuperci negre cunoscute încă din cele mai vechi timpuri, folosindu-l pentru a vindeca boli neuropsihiatrice natura, asa ca este bogat in vitamine B, care sunt efect benefic asupra sistemului nervos. agaric negru este bogat în proteine, care le permite să înlocuiască produsele din carne.

Se crede că proprietățile curative ale ciupercii capabile să neutralizeze activitatea bacililor tuberculosi, iar dacă acestea sunt în mod corespunzător și în mod regulat folosesc, eforturile să fie îndreptate la abordarea boli de rinichi si urolitiazei boli. Ciupercile sunt utile și accesibile pentru toată lumea, ele pot fi umplute, și formați greutatea corporală dorită.

Ciupercile negre contin un antibiotic natural la aceeași ciupercă bogat în vitaminele A și C, astfel încât utilizarea lor este larg utilizat în prepararea medicamentelor. Acestea contribuie pentru a continua lupta impotriva diabetului zaharat, emfizem, reglementa perfect nivelul zahărului din sânge. Ciupercile sunt bogate în aminoacizi și oligoelemente. Preparatele sunt obținute nu numai delicioase, dar, de asemenea, nutritive.

Proprietăți utile ale ciupercii și cum să gătească ciuperci

În România, ciuperci negre bucurat întotdeauna de succes, produsul este foarte popular în Siberia. Din ea se prepară sărate sau snacks-uri murate, produse de patiserie, ciuperca pre-înmuiate nevoie pentru a scăpa de amărăciune. Perioada de macerare - câteva zile, apa trebuie sa fie schimbat de mai multe ori.

Puteți găti un tort tradițional cu ciuperci de lapte. Se prepară aluatul în lapte coagulat sau chefir. ciupercile inmuiate tăiate în cuburi mici, prăjite în ulei vegetal, împreună cu ceapa. Pune în formă de jumătate din test și apoi - umplerea ciupercilor și aluatul rămas - de sus. Coaceți până când sunt gătite în cuptor, va dura aproximativ o oră. Când servire se taie în porții.

Cu toate beneficiile de ciuperci de lapte, acestea sunt alimente grele, si necesita pre-tratare, în caz contrar alimentele preparate cu ei, să fie prost digerate și pot rămâne, și substanțe periculoase.
Înainte de prepararea directă a ciupercilor negre trebuie să fie înmuiate în apă sărată rece timp de cel puțin trei zile, în timp ce schimbarea de apă, ca și în matrița saramura anterioară poate fi format. Faptul că seva laptoasa sunt substanțe toxice și compuși toxici neutralizați în timpul prelucrării.

Acest lucru poate fi însoțită de intoxicare a organismului. În acest scop, după colectarea ciupercile, acestea trebuie să fie prelucrate: curățate de murdăria de pădure, se spală și se îndepărtează miceliul și înmuiați suma alocată de timp. Manipularea necorespunzătoare și orice nu acțiuni pe deplin executate pot provoca boli teribile - botulism. Ele sunt, de asemenea, periculoase pentru persoanele care suferă de ulcere gastrice, tulburări intestinale și gastrită. O cantitate mare de fibre, conținută în ele, a declarat că necesitatea de a le utiliza în cantități mici.