Beaujolais - regiunea de vin de Burgundia, Franța vin Beaujolais
Desigur, acest lucru nu este un Burgundy - alte soiuri de struguri, sol și tehnologia de vinificație sa schimbat mult timp. Și locuitorii din Beaujolais, de asemenea, sa schimbat. Ei au devenit mai bogat și mai înțelept acum, când restul lumii, după o lungă călătorie le-a luat la vin local. Ei își pot permite să stea în liniște și să se bucure de frumusețea dealurilor care fac din acest domeniu foarte atractiv și romantic al tuturor. Beaujolais a avut un succes uimitor pe piață.
Eu spun „a avut“ pentru că vremurile s-au schimbat. Înainte de Beaujolais Nouveau a fost primul vin din noua recoltă, șuieratul și distractiv. Dar, apoi, pe de altă parte a Europei a urcat pe podium Nouveau, a apărut vinuri Novello din Italia și alte nouveau din celelalte regiuni ale Franței. Australia, apoi a început să producă propria sa vin din noua recoltă - și aici suntem de băut primul vin din noua recolta in asistenta. Un Beaujolais între timp toate scumpe.
Și dintr-o dată să nu se răcească să plătească prețul deja considerabil pentru un vin care și-a pierdut strălucirea magică. Și restul Beaujolais a început să pară nu deosebit de valoroase. Prețurile sunt în creștere, iar standardele par să stagneze. Și toți cei care au dorit să încerce vinurile de tone de fructe Beaujolais, le-ar putea obține la un preț mai mic în vinurile de Sud, Europa Centrală sau de Est. Apoi ne-am întors din nou la vinurile de clasa superioara Beaujolais Cru. Unele dintre ele pot fi mai grave, concentrat, dar nu suficient de grave pentru prețul pe care le cere.
Astăzi, în cazul Beaujolais toate îmbunătățite. Prețurile sunt în continuare prea mare asupra a ceea ce este, în esență, un vin banal, de zi cu zi. Și motivul pentru acest lucru în faptul că nu numai francezii, dar, de asemenea, băutura elvețiană bogată toate că s-ar putea obține. Cererea este mare, în special în vinurile de clasa Cru. În cele din urmă, și vinificației au fost acordând mai multă atenție.
A se vedea, de asemenea: Nahe - regiunea viticolă Rin, Germania Vinuri Nahe
Soiul de struguri ȘI STILURI DE VIN
De fapt, există destul de bun alb, Beaujolais, cu un liant uscat, care este mai aproape de cele nordice cele mai multe vinuri din Chablis decât la untos, vinurile moi și însorite din sudul Burgundiei. Și strugurii în același cel mai bun de vinuri albe din Burgundia „Chardonnay“.
Hersteller: Charmet și Duboeuf. Puteți face cu siguranță alb Beaujolais din struguri negri „din“, dar are o misiune mult mai important - este doar strugurii din care sunt permise de a face „LE Beaujolais“, care, în ochii lumii roșu, roșu, roșu!
Din „din“ produce vin bine rotunjite ca și în majoritatea celorlalte regiuni ale Franței, dar în cazul în care este crescut doar un pic la nord de Beaujolais, se obține neprityagatelno greu și vin tartă. Dar, cu toate acestea, în aceste pante de granit care se extind spre Masivul Central din vale Saone, este posibil să aveți una dintre cele mai suculente, pitkä și susură de vinuri care pot fi găsite în această lume.
De atunci, ca „DIN“ nu a revendicat atât strugurii nu au pretins și Beaujolais ca vinovăție. Ar trebui să fie beat tineri, înghițituri, și cu plăcere. Deși unele vinuri high-end îmbunătățit de-a lungul anilor, cele mai multe - nr. Da, și să nu dea o șansă de a se coc: bea o dată în Crăciun ca Beaujolais Nouveau.
CLASIFICARE
BEAUJOLAIS / BEAUJOLAIS Supérieur
Este numele tuturor vinului majore. Termenul Superieur înseamnă că vinul conține un procent mai mare de alcool, iar acest lucru nu este o garanție de vin bun. Aproape 2 / s cultură se duce la producția Nouveau, astfel încât restul Beaujolais - destul de subțire, stuf.
Hersteller: Cellier des Samsoni, Charmet, Drouhin. Duboeuf și Jaffelin.
Beaujolais-SATELE
Această denumire include 39 de sate care produc mai mare decât nivelul mediu al vinului (în special Beaujeu, Lancie, Lantignie, Leynes, Quincie, St-Etienne-des-Ouillieres, St-Jean-d'Ardieres). Vinurile sunt bune, iar acestea sunt de obicei pronunțate aromă de cireșe.
Hersteller: Aucoeur, Descom-BES, Domaine Perrier și Pivot.
BEAUJOLAIS CRU
Aceste Cru sau creștere - high-end al satului, astfel încât fiecare dintre vinurile lor ar trebui să aibă o caracteristică separată.
St Amour. Când ataca vinul are de obicei o aromă de piersici proaspete și coapte gust de tovarășul Fruko. În cele mai multe cazuri, acesta este cel mai Cru de încredere și plăcut.
A se vedea, de asemenea: Palatinat - regiunea viticolă Rin: Vinuri din Palatinat
Hersteller: Billards, Patissier, Revillon și Spay
Julienas. Aș putea da vinul high-end, dar cele mai multe dintre cele mai bune vinuri sale amintind de un amestec de fructe roșii proaspete și tonuri moi de ciocolata, ceea ce este inerent bun Fleurie. De-a lungul anilor, nu devine mai rău, dar este mai bine să bea tinere.
Hersteller: Descombles, Duboeuf și Pctletier.
Chénas. Un alt vin puternic, puternic. În principiu, acesta este doar la fel de bun ca Moulin-un-vent, dar atunci când sunt expuse la gust smacks mai mult pe Burgundia.
Hersteller: Braillon, Champag -pop, Lapierre și Daniel Robin,
Moulin-un-Fent. Se referă la vinuri grele. Aceste vinuri, solide și puternice, ar trebui să fie păstrate 3-5 ani sau chiar mai mult. Ei au prune puternic, stil parțial burgund. Rareori întâlni punctul de vedere tipic Beaujolais: este prea serios pentru asta.
Hersteller: Champagnon, Char-veterinar, Chauvet, Duboeuf, Janodet, Chateau du Moulin-l-Vent și La Tour du Bief
Fleurie. De obicei, moale și rotunjită, cireșe și ciocolată aromă și este strict o cantitate mică de tanin și aciditate.
Hersteller: Duboeuf, Fessy, Fleurie de cooperare și Paul.
Chirnubles. Lumina, parfumat, vin ton de cireșe este ideal pentru băut devreme.
Hersteller: Duboeuf. Și Javernand Passot
Morgon. Unele dintre aceste vinuri merită să fie printre celebrul Beaujolais. În tinerețe, aspră și întunecată, cu vârstă pot cumpăra o prună de lux și adâncimea de ciocolată. Cele mai multe, cu toate acestea, se coc ușor și rapid.
Hersteller: Charvet, Descombes. Lapierre și Savoye
Regnie. În anii cald este cel mai tanar Cru este foarte atractiv, dar strugurii nu se coc în anii reci.
Hersteller: Duboeuf
Brouilly. De obicei, - cel mai ușor de toate Cru. Cel mai bun mod ar trebui să fie în stare de ebrietate, la vârsta de nouă luni la un an.
Hersteller: Fessy, aziluri de Deaujeu și Chateau des Tours.
Cote de Brouilly. Este un deal în inima Brouilly. Vinurile sunt pline și puternice, deoarece acest pante sudice.
Hersteller: Conroy, Geoffray, Ravier și Thivin
Beaujolais Nouveau
ORGANIZAREA
Case de tranzacționare joacă un rol important, iar unele sunt mai bune decât altele. Unele viticultorii proprii vin îmbuteliat. Cooperativele sunt de asemenea importante, ei vând majoritatea lor case de tranzacționare de vin și turiști.
A se vedea, de asemenea: Italia - vinuri italiene și regiuni viticole
Citiți eticheta
În cazul în care această casă de tranzacționare de vin, asigurați-vă că este îmbuteliat în regiune. Restul mai dornici să anonimat. Etichetă cu numele de numai una din vie - un semn bun Duboeut produce cele mai multe dintre aceste vinuri.
Din „din“ obține vin puternic, roșu aprins, geroasă în stare proaspătă. Miroase de cireșe, zmeură și piersici și are destul de o caracteristică rară pentru vinurile roșii - este bine stingator de sete.
ani buni
Cum să bea?
Puteți să-l bea ori de câte ori vrei, cum vrei, cu cine vrei si ce vrei. Nici măcar nu au nevoie de pahare de vin - pahare de hârtie, ceașcă de ceai sau papuci de sticlă ar trebui să fie bine. Puteți bea cald sau rece - Mi-ar obține în continuare la frigider. Dar este probabil că pentru prețul pe care îl plătit, pe care doriți să-l bea mai mult calm, cu picioare de broască sau cu un sandwich cu brânză.
Informatii pentru cumparatori
Ce-am de plată?
Vânzări Beaujolais mult mai lipsit de valoare, și în mâinile comerciant neglijent zece Cru abia a trăit până la reputația. Toate Cru extrem de costisitoare, cu excepția mai puțin la modă Julienas și Cote de Brouilly.
DISPONIBILITATE
Unele Beaujolais pot fi găsite în cele mai multe puncte de vânzare cu amănuntul, deși declinul popularității sale spune că alegerea lui a devenit mult mai puțin decât înainte.
INFORMATII UTILE
Comentarii despre gust: Cele mai multe Beaujolais este cel mai bine să bea foarte tineri să se simtă această explozie de fructe proaspete, la cald temperat, cu o notă de cireșe. Top Beaujolai Cru la viteze de declanșare poate dobândi o puternică aromă de prune, care amintește de Burgundia, dar, în același timp, să miros distinct de Beaujolais.
(Nu a fost evaluat încă)