băuturi mexican

Bună ziua, dragi cititori Guide-To-Mexico.Ru site-ului. Subiectul de astăzi este băutura mexicană.

Bea numărul unu în Mexic - desigur, tequila (tequila). Numele provine din orașul Tequila în statul mexican de vest a Jalisco, la 65 km de Guadalajara.

Chiar și aztecii au fost făcute din băutura agave albastru, cu un gust bogat și ierburi iute numit pulque (pulque), el a avut o semnificație religioasă și a fost utilizat în timpul sărbătorilor. Pulque și astăzi puteți încerca în apropierea Coyoacan (Coyoacan) în Mexico City. Spaniolă, de asemenea, a început să folosească metoda de distilare, obținându-se astfel o băutură cu o cantitate mare de alcool și gust mai puțin pronunțat. producția de serie de tequila a început în secolul al XVII-lea, în orașul cu același nume din apropiere.

Astăzi, în conformitate cu dreptul internațional, tequila poate fi menționată numai băutură care se face din Agave albastru cultivate în zone strict limitate, din Mexic - Jalisco (Jalisko), Guanajuato (Guanajuato), Michoacan (Michoacan), Nayarit (Nayarit) și Tamaulipas (Tamaulipas). Produs și băutură națională îmbuteliată prea exclusiv în Mexic, și oricine care vrea să se angajeze în producția de tequila trebuie să obțină permisiunea specială din partea guvernului.

producția de tequila începe cu faptul că din Agave albastru se taie miezul și țineți-l pentru un cuplu timp de 36 de ore. produsul separat în acest timp sucul este distilat în containere speciale, în cazul în care are loc procesul de fermentare. Din acel moment, tequila este împărțit în două tipuri. Tequila Premium (Premium) va conține numai suc de agave (pe sticla de bautura trebuie sa fie „100% Agava» inscripția sau „100% albastru Agava» și marcare «Hecho en Mexic», pentru că această tequila ar trebui să se facă numai în Mexic ). clasa de jos este tequila teren mixt (Mixta) - ar trebui să fie de cel puțin 51% suc de agave, restul - alcoolul obținut din alte materii prime, cum ar fi porumb sau trestie de zahar. Cetatea orice tequila - 38-40 °.

Tequila bea din stive mici, care sunt numite Caballito (caballito), ceea ce înseamnă „cal“. Bara se poate cere să aducă Bandera (Bandera, «Flag») pe care le va aduce trei piloți, o voință tequila, un alt Sangrita (Sangrita, un amestec de tomate, portocale și rodie sucuri, sos vorchestershirskogo, zahăr și sare), iar al treilea - suc de lămâie sau suc de lămâie. Trei băuturi culori se potrivesc cu culorile steagului național. Sangrita prima băutură, și apoi - tequila și toate spălate în jos cu suc.

bere mexicana (Cerveza) este foarte popular și în țară, cât și în străinătate. În Mexic, a făcut bere faimosul brand Corona, și, în plus, ar trebui să încercați o bere neagră Negro Modeloi Pacifico. Mexicani să îl adăugați la sucul de sare de bere si lamaie - pentru a obține o băutură numită chelada (chelada), sau prostochela (Chela). Uneori, sărurile de adiție și bere piper de lamaie pune mai mult și acută sos Worcestershire - o băutură numită Michelada (Michelada). Se crede că sucul de lamaie ajuta sa nu raciti cand bei bere rece ca gheața în căldură.

Vand băuturi alcoolice pot fi în magazine 10.00-22.00. Baruri și restaurante alcool, potrivit legii, este posibil să se vândă ora 3. În orașe, interzis să bea alcool în stradă și chiar transporta în mâinile sticla fără pachet, dar în zonele de schi, aceste reguli sunt relaxate.