Băuturi la nuntă

băuturi răcoritoare la un banchet de nuntă

Băuturile care va fi servit la masă ar trebui să fie combinată cu faptul că acest lucru va fi pe masa.

Iată câteva sfaturi și orientări:

• pentru gustări reci băuturi ușoare adecvate, cum ar fi de lămâie sau suc de struguri;
• pentru mese calde și preparate din pește sunt suc adecvat sau suc de afine, prune, prune, etc.;
• pentru preparate din carne, care sunt, sucuri costum negru de bază sau suc cu pulpa - mere, rodii, tomate;
• deserturi sunt cel mai bine combinate cu sucurile din amestecul de fructe;
• apă minerală simplă trebuie să fie întotdeauna pe masa, dar apa minerala, fabricate din concentrate nu ar trebui să stea la masa de sărbătoare;
• trebuie să ne amintim că astfel de băuturi, cum ar fi limonada, accelerează procesul de acțiune de alcool.

Băuturi alcoolice pe un banchet de nuntă

Pentru a înțelege toate varietate de băuturi, acestea ar trebui să fie clasificate în

• alcoolice, rezistența este mai mică de 5 grade,
• srednealkogolnye - cetate sub 40 de grade,
• silnoalkogolnye - mai mult de 40 de grade.

• ordinară - vin, nu foarte scump, cu utilizare limitată pentru o perioadă, de obicei, acesta este anul;
• de epocă - vin, destul de scump, datorită faptului că înainte de vânzare poate rezista la o anumită perioadă de timp, atunci ei dobândesc proprietăți speciale aromatizante;

Există o altă clasificare a vinurilor mai celebru decât cel care se propune mai sus:

Cocktail-uri la nuntă

Cu cât este mai diversă masa de servit băuturi, cu atât mai recunoscător pentru a fi toți oaspeții invitați. Pe masa de nunta poate deveni cocktail-uri deosebit de actualitate, care diferă nu numai pentru gustul său, dar, de asemenea, decora perfect masa. De obicei, baza de băuturi alcoolice sunt lichioruri, rom, whisky sau vodca. picanterie speciale da cocktail-uri decor, acesta poate fi ceva comestibil - fructe de pădure, bucăți de fructe, ciocolată, etc. Sau doar frumoase fleacurile - umbrele. Pentru unele cocktail-uri fac o bordură specială de zahăr sau sare. Pentru a face acest lucru, marginea sticlei unse cu suc de lamaie, apoi sticla este răsturnat și muiată în sare sau zahăr. Excesul de pudra este îndepărtată și numai apoi se toarnă în băutură de sticlă pregătită.

activități de servire a băuturilor

În scopul de a arăta vizitatorilor frumusețea băuturilor stocate, acestea trebuie să fie prezentate, cu o anumită temperatură.

- În cazul în care berea este servit la masa, temperatura acestuia trebuie să fie de aproximativ 10 de grade.

- Vinurile alcoolizate sunt servite la o temperatura de 14 grade.

- Vinuri - la o temperatură nu mai mică de 10 grade.

- vin obișnuit este servit temperatura de aproximativ 8-10 grade, este nevoie pentru a ascunde defectele.

- vin de masă roșu este servit la temperatura camerei, adică, 15-18 grade.

- Champagne - 7-10 grade

- Dacă vă răsfăța oaspeții cu coniac, atunci este ideal pentru temperatura - 18-20 de grade.

- Dacă brandy nu este este de bună calitate, este de asemenea posibil pentru a remedia problema din cauza temperaturii - 8-15 grade.

- Vodcă sau cocktail-uri răcite majoritatea - 4-6 grade.

Pentru a răci în mod corespunzător vinului, acesta nu este plasat în frigider. În acest scop, un container special umplut cu apă sau gheață. Dau vina este nevoie de aproximativ 15-20 de minute să se răcească. În cazul în care, cu toate acestea, răcirea are loc în frigider, este important să se știe că, ca urmare a acestui vin poate pierde gustul său unic. De exemplu, expunerea la șampanie la rece inferior în gust la care sa răcit în mod obișnuit, dar pentru a juca va fi mult mai mare.

Alegerea de băuturi alcoolice este total dependentă de ceea ce va fi servit la masă.

- În timpul colectării de persoane, pentru cei care au sosit, putem oferi un aperitiv. Cel mai bine este de a face față cu această șampanie rol, vin alb, cocktail uscată sau semi-dulce, băuturi spirtoase nu sunt permise.

- vin alb sec este potrivit pentru vinurile din pește și rozé.

- Vin roșu servit cu preparate din carne reci.

- Pentru feluri de mâncare de calmari este cel mai bun vin alb sec.

- În cazul în care cursul principal este de pește, atunci este servit vinurile seci sau semi-uscate.

- Farfuria de întuneric vin roșu costum de carne, alb - lumină.

- feluri de mâncare de pasăre - rață, carne de vânat, gâscă - se spală în jos cu vin roșu de port obișnuit, Cahor sau vin roșu doar semi-dulce.

- Cu deserturi și mâncăruri dulci combină vinuri bine fortificate și desert - lichioruri, de port.

- Nu a servit masa de vin în cazul în care principalele feluri de mâncare este carne afumată, pește sărat sau afumat, feluri de mâncare de legume, citrice, etc.

Există, de asemenea, o procedură specială de depunere a anumitor vinuri, respectarea care este un semn de bun gust.

Vinurile seci preceadă întotdeauna dulce, ieftin - scump, mai puțin puternic - fortificate.

Sticle de vin sunt deschise doar atunci când oaspeții au adunat deja în jurul mesei. În cazul în care un colector de vin, atunci ar trebui să fie tratate cu atenție, mai ales în cazul în care în partea de jos a depozitului format sticla. mutarea lui îngrijite și, de asemenea, uncork cu atenție.

Băuturile trebuie să fie transparentă, și turnat într-un pahar de vin, este necesar să se lase la aproximativ 2 cm de la margine.