Bass coapte în cuptor cu cartofi reteta
Poziția catolică ortodoxă diferă de la canoanele mai restrictive. Noi nu consuma carne și produse lactate, și pește este permisă numai în anumite zile. Dar, pentru timpul necesar pentru a posta o mulțime de sărbători, zile de nastere sau botezuri. Și în astfel de cazuri pot fi preparate bibanul la cuptor reteta cu cartofi va fi cea mai bună soluție. Pentru coacere, puteți alege orice pește, principalul lucru care nu a fost mic oase lungi în ea. biban Far - pește este relativ ieftin, conținut scăzut de grăsime, fără oase mici. Singurul lucru care nu toate este să gust - biban de carne ușor uscată, ca și în cazul în care stratificat. Dar această problemă poate fi rezolvată foarte simplu: „Pregătiți peștele un sos, de exemplu - sos de usturoi muzhdu sau suc de roșii cu condimente și ierburi, oferă ketchup de casă.
- biban Far (întunecat) - greutatea carcasei de aproximativ 1 kg;
- Cartofi - 7-8 buc;
- morcovi - 1 mare;
- ceapa - 2 buc;
- Paprika dulce sub formă de praf - Articolul 1.5. linguri;
- . Piper negru proaspăt măcinat - 1 linguriță;
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- felii de lamaie, legume proaspete - pentru a furniza la masa.
Peștii este curățat de solzi, se spală bine. rezerva Head, pește întreg la cuptor este mai „elegant“ decât în carcasă Split.
Faceți o incizie longitudinală pe abdomen, scoateți maruntaiele. Curățați branhii, lăsând bucăți mai mici, altfel peștele va avea un gust amar. Se spală organelor cavității abdominale și setcile cu găuri pentru apa care curge. pește Obsushivayut.
De la jumatate lingura boia de ardei, piper negru si sare de mai multe ciupeste linguriță face amestec picant. Presarati peștele afară și freca interior.
Mâini pentru a freca amestec de condimente în pește. Se acoperă cu folie, se lasă la marinat timp de 30-40 de minute. În cazul în care peștele este la marinat mai elimina în frigider.
Legume pre-pregăti, astfel încât au avut propechsya în cuptor și nu merg greu. Vom tăia felii de cartofi, morcovi felii si inele de ceapa mare și jumătate.
Încălzim într-o tigaie una sau două linguri de ulei vegetal. ceapa Spasseruem până se înmoaie și se prăjește ușor morcovi (până se înmoaie). feliile de cartofi se fierbe într-un cazan dublu până la jumătate. Sau muiată în apă clocotită timp de 5-7 minute, la început cartofii devin moi, iar interiorul a rămas destul de compact.
Pentru a schimba cartofii, ceapa si morcovii intr-un bol. Se condimentează cu condimentele rămase, sare dupa gust. Se amestecă, se adaugă două linguri de ulei vegetal.
pre Cuptor includ, reîncălzit la 180 de grade. Coacere estompează pergament sau folie. Pune cartofii pe stinghia lui. Cartofii și legumele rămase în jurul peștelui distribuie uniform.
Coacerea de pește pus într-un cuptor fierbinte pe grătarul și se coace 30-35 de minute. Înainte de a obține, puteți lubrifia sosul de rosii peste, crusta a devenit mai luminoasă.
Două lame late pentru a cârlig de pește și trageți din tigaie pe un platou mare. În jurul descompune cartofi și legume, se presara cu ierburi și mazăre verde, bucăți de legume luminoase. Este furnizat la masa fierbinte.
Poftă bună!
Consiliul. Pentru a pescui în locurile tăiate de coacere atunci când nu este deschis, fixați abdomen și branhii scobitori, și înainte de servire, le elimina.