Bashkiră ceai
Shine lingura în mână,
Honey intarzita limbii,
Am arunca într-un ceai de lamaie,
Oh, ce un ceai frumos!
Katib Kinyabulatova (Bashkirskaya poet)
Bașkirilor prefera ceai negru cu oregano (matrushkoy). În plus, oregano ceai pune sunătoare, cimbru, frunze de bergenia, coacăze, cireșe, căpșuni, căpșuni.
TEA în cinstea cordonul ombilical
Expert privind istoria și etnografia poporului Bașchiră Aigul Rafkatovna Khabibullina in articolul „Masa tradițională în casa bașkirilor“, povestește masa rituală în timpul festivităților speciale, care marchează momentele importante ale ciclului de viață. Această masă este dedicat nașterea unui copil, și o sărbătoare în onoarea primele reprezentări ale copilului pentru societate, precum și o vacanță cu ocazia de stabilire copilul în leagăn, o vacanță în onoarea primului pas copil, vacanță numit, „eliminarea sorokadnevya“ băiat în primul rând de plantare pe cal și ritualul tăierii împrejur . Prima masă, dedicat principalele etape ale vieții umane, este considerat ceai în onoarea copilului. Peste cadouri de ceai cu moașa cuvinte prezente și a vorbit urări de bine: „Să fie fericit“, „Felicitări pentru copilul tau, chiar dacă va sprijini.“
Un alt festival asociat cu ritualurile ciclului postpartum, este „sărbătoarea în onoarea copilului.“
În a treia și a șaptea zi după nașterea copilului a organizat o altă sărbătoare, a fost numit în mod diferit: „ceai după cordonul ombilical“, „ceai siruri de caractere“, „ceai în onoarea copilului.“ Invitați doar femeile mai în vârstă. Ei au adus tratează: unt, smantana, dulciuri si tot felul de produse de patiserie. După masă, au înmânat ghem de ață albă necesar. Ei au înfășurat 10, 33 sau 40 de ori în jurul genunchiului și a piciorului pentru copii colacilor predarea prezent ca un simbol al longevității copilului.
Pe de-a treia, a șaptea și a patruzecea zi a organizat o sărbătoare cu ocazia de stabilire a copilului în leagăn. Pe „bishektuyy“ invitat doar femei și copii. Femeile au fost transportă cadouri. Moașa a fost punerea copilului sub locul nașterii sale împrăștiate dulciuri pentru copii. Oaspeții stau la masă și au fost tratate. Mai târziu „bishektuyy“ au fost temporizat pentru a coincide cu alte sărbători: ceai în onoarea copilului și dând numele ceremoniei, care a fost esențială pentru ciclul de rituri asociate cu nașterea copiilor. Această sărbătoare a fost aranjată și a treia, a șaptea și a patruzecea zi după naștere. La sărbătoarea rudelor convocate dătătoare nume, vecini, invitat Mullah. Copil a pus capul pe perna la „Qibla“ în fața unui preot. Mullah lectură „Azan“, de trei ori a vorbit mai întâi alternativ la dreapta și apoi urechea stângă a copilului: „Lăsați numele tău este cutare și cutare“ Pe feluri de mâncare cu ocazia celebrării au fost hrănite carne, supa de tăiței, terci, clătite, baursaks sau alte produse de patiserie, ceai, miere, mare.
Inițial tratați oameni, și au dispersat, mamele au fost invitate casa femei dupa ce a citit Mullah „Azan“. Această parte a sărbătorii numită „terci în onoarea copilului.“
Următoarea masă asociată cu nașterea copilului, aranjate în patruzecea zi a vieții sale, așa cum se credea că în acest moment sufletul complet pentru a insufla în copil, astfel încât în jurul valorii de mama și copilul merge la forțele răului să le facă rău. Acest ritual se numește „eliminarea sorokadnevya“. În această zi, am invitat rudele, vecinii și colegii mame. O femeie taie părul pentru copii, cuie, lingura de apa dintr-o cana cu o lingura si se toarna pe cap de 40 de ori (40 linguri de apă). Într-o ceașcă de apă în mod necesar redus de monede de argint, brățări, inele. Pe performanța femeii rit așezat să bea ceai cu baursaks sau clatite. Cunoscutul băut ceai și primii pași copilului, și apariția primilor dinți. La celebrarea erau femei invitate care au adus cu ei cadouri și cadouri.
Ritualurile ciclu asociate cu nașterea copilului, de asemenea, au fost adoptate de către musulmani practică circumcizia și celebrarea în cinstea acestui eveniment. Acest rit a avut loc în perioada de la vârsta de 5-6 luni 7-10 ani. După ceremonia de absolvire cadouri prezente la bani și tratate. Pe lângă carne preparate au fost preparate produse de patiserie proaspete. Rudele și vecinii au venit cu daruri, pregătește o sărbătoare pentru ei.
Toate aceste mese au fost considerate ca fiind ritual. Produse alimentare în timpul acestor tratează au fost folosite cu un scop magic.
CEREAL Grachinoye ȘI Kukushkin TEA
În unele locuri, în special în regiunile vestice, sarbatoarea este cunoscut sub numele de Crow Grachinoye sau terci, titlul principal vasului ritual. Sa a oficiat o zi înainte de următoarea vacanță Sabantui.
Am uitat a fost sărbătoarea tradițională a Bashkir oameni Kyakuksyaye, care își are rădăcinile în istorie, a început să reînvie la sfârșitul secolului al XX-lea. În cele mai vechi timpuri, păsări, cum ar fi turei, și cucul, considerat sacru de către popor Bashkir. Ei au dedicat sărbătorilor de care sunt celebrate în fiecare primăvară, în aer liber, în cazul în care numai femei și copii au fost membri. Ei au cerut aceste păsări de vară generos, recolta bogată și prosperitate. Kyakuksyaye a avut loc în legătură cu sosirea cucului.
Bașkirilor sunt foarte pasionat de cuci, care a apărut plante sălbatice comestibile sosire: parsnip vaca, măcriș, uskun (usturoi sălbatic), yyua (ceapă sălbatică), ursului, whitecaps.
O femeie în vârstă, care sa bucurat de respectul universal (bunica net), a condus toate „rit religios“. Pădurea a luat produse cazan. Ajuns la locul, femeile mai în vârstă citesc rugăciuni cu cântece rituale colectate plante comestibile. Kazan incendiate. Pregatite supa cu ceapa si usturoi sălbatic, cu smântână. Produsă ceai de plante tinere facut din frunze de coacăze sălbatice și zmeură. Tea Party sa încheiat cu rugăciuni, cântece rituale. Pentru copii concursuri organizate în stare de funcționare, sărituri, lupte centura. Se compune ditties și au dansat. Băiete, nu arcul și săgeata de fotografiere, concurente în precizie.
În această zi, întrebându-mă pentru cuc pasăre sacră, încercând să afle cine va trăi mult. O casă care transportă armfuls de cadouri ale naturii pentru a te taților alimentare și bunicii nou.
sora TEA RITE în drept
Bașkirilor au o ceremonie numita „ceai-lege“, care a invitat prima dată, ea este în casa părinților soțului ei. În primul rând, în raport cel mai respectat din generația mai în vârstă și sora mai mică a proaspăt căsătoriți arată drumul spre primăvară, râu, care să ia apă de băut. „Hyu titirez“ - „care arată drumurile în apă“ (așa cum este tradus literal din Bașchiră acest rit) este însoțită de diverse ritualuri. Varul mai mare, ale cărui mâini sunt considerate a fi lumină (de exemplu, care transportă noroc la casa), sau afin cu rugăciuni pune pe umăr o frumoasă fiică-rocker, pe care atârnă găleată și cântece frumoase și rime ei merg la o sursă de apă. Când fiica a revenit la sursa, tot satul urmărit modul în care ea poartă un rocker: în cazul în care scurgeri de apă - și-a dat estimare moloduhe cât de mult este gata pentru viata de familie. Dacă ea ar putea ajunge la casa, nu stropi în aceeași apă, a prezis o viață fericită, confortabil. După aceasta, el a insistat asupra faptului că era timpul pregătirii „ceai-lege.“ Ceai rudele invitat de om tânăr, femei - prieteni de familie. Bașkirilor bea de obicei, ceai festiv cu crema de gros, astfel încât ceaiul este foarte satisfacatoare. Paharul se toarna in crema, apoi frunzele de ceai, și numai apoi acoperit cu apă clocotită. Oaspeții urmați cu strictețe săraci-lege, care este pierdut de o astfel de manifestare a atenției. Ca o regulă, o sarcină reușește să-i „excelent“.
Prin ceai lege, de obicei, coace clatite, chiar a servit bauyrhak tort, miere de albine. Trebuie remarcat faptul că, înainte de bașkirilor a început masa doar cu ceai. Servit pe o ceașcă pentru a potoli setea, și apoi pe masă apare balesh. Fed caș roșu, la care se adaugă alezata uscate cireș sălbatic sau cireșe, cireșe, coacaze, talkan fed - farfurie de boabe zdrobite sau de făină de grâu.
Necesar pentru „ceremonia ceaiului“ și pregătire specială brânză - SCURTĂ, cu care stomacul este ușor de digerat orice alimente grase, servite la masă și în formă proaspătă și uscată. Pregătiți-l cu sare, dar se pot aplica în mod individual și îndulcit cu zahăr și miere. SCURTA îmbibată uscate și hrănite bucăți sau sol la o pulbere, face o consistență moale, adăugând dulceață și unt.
Despre VACANTE Bashkiră
Fiecare națiune are propriile obiceiuri și festivaluri, descriind în mod clar modul lor de viață. Există vacanțe și bașkirilor. Adunarea Populară a bașkirilor - yyyyn. Din cele mai vechi timpuri, problemele decisive de război și pace, zonele de frontieră tribale pentru soluționarea litigiilor rafinate. Prin yyyyn secolul al XVIII-lea sa transformat într-o celebrare, a avut loc în anumite perioade ale anului.
La yyyyn a invitat oameni din satele îndepărtate. Acest lucru a fost făcut pentru a stabili relații de prietenie cu alte clanuri. Bașkirilor căsătorie în cadrul ginții era strict interzis, iar datarea yyyyne vă permite să selectați o mireasă dintr-o familie vecină.
O sarbatoare - nabantuy (beție) - în cele mai vechi timpuri, sărbătorită în ziua migrațiilor de la iarna la pășunile de vară. O atenție deosebită a fost acordată celebrarea jocurilor militare-sportive, care dezvăluie tinerii războinici, susținătorii de gen, tribul și națiunii. Cele mai semnificative pentru bașkirilor de vacanță musulmane - Eid al-Adha. În prima zi a festivalului sunt invitați să viziteze doar rude apropiate și vecini, iar apoi începe mersul pe oaspeții, în primul rând pe invitația, și apoi du-te ușor la cineva care le place. Proprietarul însuși nu mănâncă cu oaspeții și este întotdeauna pe picioare, trecând de la un musafir la altul, până când vor fi invitați să ia parte la masă. În această zi, musulmanii pregătesc mâncăruri tradiționale naționale, prieteni de familie și cadouri prezentate. Fiecare acasă domnește spiritul de generozitate și ospitalitate, oaspeții nu vor pleca fara a gusta tratează festive.
Retribuției FOREST TEA
Nu a fost cruțat de ceai și folkisti Bashkir. „Din cele mai vechi timpuri, de pe râul Kaykimbirde bașkirilor fel pădurile aflate în proprietate syby Yaik sub numele de Charles Urman. Dar pământul, spun ei, a luat o fantezie la lord Deev și construit pe aceste meleaguri Palace. Treptat, el a început să colecteze documente frauduloase în scopul de a profita complet și permanent Charles Urman. Bașkirilor Yaik-sybintsy a aflat despre ea, se întoarse și a zis regele plângerii, care a luat-o, și Deev s-au retras. Câțiva ani au trecut. Boierești, bașkirilor colectate din satele din jur, a avut loc un meci de băut mare. Toate femeile dăruită uncii de ceai, și bărbații tratați cu vodcă și colectat semnăturile lor sub niște hârtii. Bașkirilor a crezut cu naivitate că semnul pentru ceai primirea și votcă, și a fost pentru vânzarea de hârtie boierești Deyev pădure prețuită Charles Urman“. Deci, bașkirilor a pierdut pentru o sumă mică de pământurile lor ancestrale. Pe aceasta piesa si spune:
Charles Urman, oh stejăriș bun,
Rustles frunziș, roci, Zumzetul.
Kohl oblyubuyut albine, care stejăriș,
Mierea apoi ne incanta.
Charles Urman! păduri frumoase, nu!
Kaiku River! În cazul în care nu există apă tastier?
Charles Urman este acum un străin pentru noi,
Nu ne incanta cu miere niciodată ...
Charles Urman, Aspen cuier,
Sub fiecare Osinki - usturoi.
Nu numai că am pierdut Charles Urman -
Yaik-syby nu a putut fi.
Rețetă de ceai roz în Bașkiră (Alhyusyay):
Pune într-un ceainic un pic mai mult decât în mod normal de ceai, bine, se toarnă apă clocotită, se lasa la infuzat, astfel încât culoarea a fost groasă și foarte puternic, iar apoi crema albesc un pic (poți cu lapte, smântână, dar mai bine), pentru a deveni o culoare rozalie de ceai maro, aici e roz! În sat totul este mai ușor - apa fierbinte din samovarul, în loc de smântână - lapte rustic. Ceaiul fânului este deosebit de gustos atunci când este adăugat ea matrushku proaspătă, sunătoare, apa de izvor, și albesc smântână proaspătă - un miracol ca delicios!