baobab cu brânză și usturoi, magie
rețea de date săraci includ pâine de maimuță cu brânză și usturoi la bucătărie americană. În cazul în care rețeta a fost menționată pentru prima dată în paginile de acolo cărți de bucate și femei reviste în anii '50 ai secolului trecut. În plus sunt oferite opțiuni gustare dulce - cu scorțișoară, zahăr, stafide și nuci zdrobite.
Există nume alternative: puzzle pâine, coroana de aur, un african sau o pâine lipicios. De remarcat că formarea - din laminate aluat bile de drojdie de mici dimensiuni, este imersat într-un unt topit blând, amestecat cu aditivii sunt plasate într-un recipient cu o degajare în tubul de mijloc. Este important ca aspectul produsului a fost ca inelul (coroana).
După coacere, pâine de maimuță cu brânză și usturoi se detașeze o bucată de mâinile sale, ca o maimuță. Convenabil și distractiv! În opinia mea, pâine potrivită această caracterizare - „delicate“ găluște. Mirosul de usturoi ascuțit netezește cantități mari de unt și brânzeturi așchii, iar restul (miez / dimensiune / forma) par a fi foarte familiar! Și ce asociații ai?
Timp de gătire: 250 minute / Număr de Portii: 15
ingrediente
- 400 g de făină de grâu + 1-2 linguri. l.
- 5 g de drojdie uscată
- lapte 200ml
- ulei vegetal 30 ml
- vârf de cuțit de sare
- 15 grame de zahăr
- unt 100 g
- 2-3 dinte usturoi.
- 125 g brânză tare
Cum de a găti pâinea de maimuță cu brânză și usturoi
Înainte de drojdie lot aluat rasa opărire. În laptele cald (volumul întreg este dozat direct) zahăr porție se amestecă și drojdie - se acoperă cu folie și se lasă timp de 10-15 minute să se încălzească pentru a forma o spumă la suprafață.
În mod individual (pe un blat sau un castron) sunt cernute de făină de grâu / s. În general, este suficient la 400 g, dar o pereche de linguri au în stoc. Arunca un vârf de cuțit de sare (de mare delicioase), care este necesar pentru o pâine dulce maimuță și brânză și usturoi sau ierburi.
Se toarnă compoziția de drojdie trezită și începe să se framanta. Dacă se poate încredința cel mai dificil proces de combine, producătorul de pâine. Trebuie remarcat faptul că, la această doză nu este făina de manual produse de greutate complexități merge rapid zgrunțuros, devine flexibilitatea și finețea dorită. În caz de aluat lipicios ciudat, se adaugă cei aceeași suplimentare 1-2 linguri. l. făină
Înainte de sfârșitul turnării se ulei vegetal. Încă o dată malaxate pentru a absorbi bine grăsime vegetală. Aici puteți alege o varietate de uleiuri vegetale pe cont propriu - nu strica nici un gust sau textura chiar nerafinate. Dimpotrivă, gustul va reaminti brutărie sat.
Alunecările într-un coc elegant, puneți-l într-un recipient curat - aplică un prosop sau plastic noastre folie, trimite prima proofing. Păstrarea apropierea sursei de căldură 60 de minute la o creștere semnificativă a volumului (2,5-3 ori).
O oră mai târziu, re-perforate, formând din nou o minge, a doua oară pentru a picătură castron și acoperire, încă o dată a da crească. Aceasta este, proofing se efectuează de două ori timp de o oră.
Pe o baie de aburi sau într-un cuptor cu microunde pentru încălzirea untului (nu se substituie margarina -! Cremoasă „coada“ este necesar), Aromatiziruem zdrobit catei de usturoi. aluat proofed împărțit la 24-25 porțiuni identice ale fiecărei bile rostogolește (cam de marimea unei caise mari / nuc). Dip în amestec de ulei de usturoi, cranking, acoperind toate părțile. În paralel, cele trei brânză.
Pentru a evita arderea, lipirea, sugerează o formă de ulei la rece de copt grăsime, fină „praf“ de făină (amintiți-vă, așa-numitul „tricoul francez?“). Puts uns cu ulei țaglă rotund, se presara fulgi de brânză. Și, după cum vom continua cu noul trafic.
Prin completarea, să mențină ultimele 30 de minute - timp in care produsul semifinit va crește semnificativ. Navă în cuptor de ardere în avans și coace pâine cu brânză și usturoi Simian aproximativ 30-40 de minute la 180 de grade.
Pierce firimituri cea mai lunga torta - verifica disponibilitatea sec. Întoarceți cu atenție peste și să ia feluri de mâncare.
Nu cuțit! Secționarea baobab acasă va preda cu siguranță brânză și usturoi, o bucată - parfumat, luxuriante, imponderabil. experimente fascinante Baker și Appetit bon!
