Balik carne de porc - reteta cu fotografii, retete delicioase

Se prepară un porc de somon superba poate fi foarte ușor de la domiciliu, cu propriile mâini. Putem spune că această delicatesă de carne de porc obținute și umed-uscat și nu coapte, sturioni obține un gust unic, cu un indiciu de fierbinte afumat. Și toate acestea, putem realiza cu ușurință cu ajutorul cuptorului. Pregătirea de somon este destul de ușor și simplu prezență, personal necesită un pic, dar noi trebuie să o facem pentru masa de sărbătoare în avans. Rezultatul este o delicatese superbe, care este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât magazin.

ingrediente:

• porc (cotlet de porc fără grăsime), aproximativ 1 kg
• 3 linguri de sare (cu un gorochkoy mic)
• zahăr 1 linguriță
• piper negru și roșu gust
• ierburi aromatice și condimente de preferință

Metoda de preparare

O bucată de carne și sare și piper grătar și pus într-un recipient în frigider timp de 2 - 3 zile și rândul său, în mod periodic. Se închide foarte bine carnea de porc nu este necesară, iar dacă vedeți că a format o mulțime de lichid, apoi se scurge, dar încă o cantitate mică de suc să fie prezent. Până la sfârșitul celei de a treia zi avem un bun somon rola din ierburi aromatice și condimente din toate părțile și se lasă în frigider pentru o alta, cel puțin pentru o zi. Apoi se purifică prin condimente carne pânză și se pune pe grătar, pus într-un cuptor încălzit la 80 ° C, în medie. Gătitul de carne de porc de 20 de minute la ușa ușor deschisă, astfel încât să avem un proces de uscare cu ventilație. Apoi opriți focul, închideți ușa cuptorului bine și se lasă până la somon rece. Se repetă acest procedeu încă de 2 - 3 ori, după ce carnea sa răcit după gătit, somon va fi gata pentru utilizare. Poftă bună.

rețete populare