Bacon, coapte în cuptor în bucșa
La întrebarea cea mai bună modalitate de a găti bacon la cuptor cu condimente, există un singur răspuns - pentru a coace o bucată de slănină în manșon.
Cel mai important lucru în această rețetă - cumpăra grăsime bună, în stare proaspătă, nu congelate, cu straturi subțiri de carne.
Bacon la cuptor în suc propriu obținut prin această delicatesă.
Moale, cu o crustă aurie, o aromă ușoară de usturoi și condimente, va decora orice masă.
O reteta simpla pentru bacon la grătar în bucșa
- 1 kg de grăsime
- 1 cățel de usturoi
- piper negru și roșu
- sare
Gătit bacon în cuptor:
1. Demontati capul de catei de usturoi pe, curățați-le.
2. Se amestecă ambele tipuri de sare și piper.
3. Se spală grăsimea, prosop de hârtie uscată pentru a face tăieturi din întreaga suprafață și puneți-le de-a lungul căței de usturoi tăiat (untură).
4. Frecați amestecul de grăsimi de condimente din toate părțile, pentru a lega un fir puternic timp de 2-3 ore sau peste noapte în frigider pentru a elimina marinata.
Numărul condimente poate fi crescută prin adăugarea de frunze de dafin zdrobite, coriandru sau alte condimente dupa gust. De asemenea, înainte de coacere poate strat de grăsime cu muștar.
5. Ia manșonul de copt, pune-l în untură, tunde marginea pachetului.
În cazul în care o bucată de slănină este subțire, se poate rula rola rola și fixați filet.
6. Puneți tigaie, pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, se coace timp de 40 minute - 1 oră.
Cu cat mai multe straturi de carne, cu atât mai mult trebuie să coace slănină.
7. terminat bacon copt din cuptor, se taie manșonul, se desfășoară și a pus slănina în cuptor timp de 10 minute, astfel încât să se colorează în maro.
Bucata de eliberare de grăsime din filament, se taie și se servește cu o garnitură la fel de fierbinte sau rece și va servi ca aperitiv. Poftă bună!
Bacon în cuptor într-un manșon cu ceapă și morcovi
- untură - 1 kg
- 2 cepe
- 1 morcov
- 4-5 catei de usturoi
- piper negru
- coriandru
- boia de ardei
- busuioc uscat
- sare
- manșon pentru copt
Cum se coace bacon în bucșa:
1. ceapa și morcovii sunt tăiate curate și mari inele / cercuri.
2. Usturoiul se spală și se clătește. Se taie transversal în jumătăți.
3. Salo se presară cu sare și condimente, face tăieturi cu un cuțit și introduceți usturoi.
4. Se taie dimensiunea maneca de grăsime și se lasă spațiu pentru marja de legare. O margine a cravată strâns și pus pe partea de jos morcovul si ceapa.
5. Ei așezați grăsimea cu mirodenii. Închideți cealaltă margine a manșonului prin intermediul unor cuie speciale.
6. Se pune în cuptor și grăsimea se coace la 180 de grade timp de 45 de minute.
7. Se răcește același manșon, apoi se transferă la vasul.
Se serveste se poate cu ceapa verde, muștar, hrean.
Aceasta grasime poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, dar, de regulă, a fost mâncat repede.
Asta e atât de simplu și rapid pentru a coace bacon în bucșa. Poftă bună!
grăsime rola coaptă în piele de porc
Grăsime în piei de ceapa fierte în multivarka
