Când sa întors din Crimeea, el a vrut baclava, de obicei purtat pe plaje. Reteta originala include oua (întreb o dată vânzătoarea), așa că a trebuit să le înlocuiască, dar baclavaua este în nici un fel afectate. Se pare foarte gustos!
Am întâlnit, de asemenea, plaja reteta baclava pe apă minerală. Potrivit acestuia, eu sunt gata, dar comparând cele două reteta pe apa mi-a placut mai putin - baclavaua devine un pic dur, dar să se uite la absolut nici mai rău și bine umflate. Pentru vegani, sau în post - va fi o opțiune mare, așa că i-am dat prea.
Apropo, în gătit vedică are, de asemenea, un fel de mâncare similară - numită „Dzhalebi“. doar obtinerea de aluat sub formă de spirale.
Pahlava Crimeea (plajă)
- lapte 250ml
- 60 g de unt
- 50 ml de smântână
- 1/4 h. Linguri Soda
- 3,5-4 cani de faina
- 250 ml de apă carbogazoasă
- 1 h. Lingură de zahăr
- vârf de cuțit de sare
- făină de aproximativ 3 cesti
- zahăr 500g
- 200 ml apă
- 2 h. Miere (opțional)
- nuci ușor prăjită
- 500 ml de ulei vegetal rafinat
Prepararea baklava Crimeea:
- Se topește untul și se toarnă în lapte.
Lapte cu unt topit
Adăugați smântână și suc. Se agită, se adauga faina si se framanta aluatul, ca găluști. Mai întâi se adaugă 3 căni de făină, apoi în procesul de frământare a alunecat, după cum este necesar.
Aluatul pentru prepararea baclavaua Crimeea
Lăsați aluatul timp de 10 minute, acoperind ceva.
Se împarte în mai multe părți (împart în bile Ø 5 cm).
Se presară masa de făină și rola de o porțiune într-un dreptunghi cât mai subțire posibil (de preferință 1 mm). Mai subțire desfășură, The tastier voință baclavaua. Când rulare pentru a se toarnă făină pentru a face aluatul să nu se lipească.
Lăsați acest strat să se usuce timp de 5-10 minute pe fiecare parte.
Închide rola, învelind 4 cm Daca aluatul se va lipi. - presarata cu faina. Umeziți marginea apei, astfel încât el a fost blocat și baklava nu sunt dezintegrate în timpul prăjirii. Dacă aveți un cod PIN de rulare lung și subțire, apoi pur și simplu șurub în libertate la aluatul ei (de asemenea, umeziți marginea) și scoateți sucitorul.
Rola rezultată se taie în fâșii de 2 cm, la un unghi de 45 °. Ai nevoie să taie cu un cuțit ascuțit, înmuierea-l în făină, tăierea de mișcare. Marginile aluatul nu trebuie să se lipească împreună!
Deschide un pic piesele rezultate. Excesul de prepeliță făină de dorit ca aceasta să nu se ardă în timpul prăjirii.
Pregătirea baclavaua plaja din Crimeea
Într-un ulei vegetal tigaie adâncă căldură (aproximativ 0,5 L). Coborât de câteva bucăți și se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste.
Prăjirea baklava plaja
Pentru a pune pe o tavă, prosoape Laid pentru a îndepărta excesul de ulei.
baclava Crimeea prăjit
In paralel, se prepară siropul. Pentru aceasta este necesar să se amestece zahărul și apă și se aduce la fierbere. Opriți căldura și se adaugă mierea.
baklava sirop Crimeea
Pakhlava răcit coborât în siropul fierbinte la 1 / 2-1 minut. Dacă omiteți baclavaua fierbinte, va deveni moale, iar în cazul în care refrigerate - vor rămâne clare.
sirop de baklava
Imprastiati pe o tavă și se presară imediat cu nuci zdrobite.
Baklava Beach gata
Asta este! Dulce baclava Crimeea crocantă gata! După cum puteți vedea, este ușor de a găti și de el însuși, singura dificultate este doar de rulare și de tăiere a aluatului, astfel încât să nu fie lipite una de alta.
P.S. De asemenea, în Crimeea, există încă locuri sălbatice unde vă puteți relaxa cu o companie bună din oraș, oameni, computer ...
Pe această plajă, cu excepția pescărușii, nimeni nu:
Și corturile noastre sunt văzute:
P.P.S. Dacă vă place rețeta, abonați-vă la actualizări. pentru a afla mai multe despre noi prin e-mail feluri de mâncare.
