Avantaje și prejudicii de terci de porumb pentru corp pentru copii și adulți

Porumb terci de multe ca un copil, este foarte hrănitoare și gustoase. Nutritionistii recomanda acest fel de mâncare pentru a menține forma fizică bună, medici - recomandat pentru scopuri medicinale, dar în același timp, limitând utilizarea acestuia în anumite patologii. Care sunt beneficiile si dauneaza de terci de porumb pentru organism, ce ingrediente conține și dacă acesta poate fi considerat ca o masă dietetice? Răspunsurile la aceste întrebări vor găsi articolul nostru.

Istoria porumb și porumb terci

Oamenii de știință încă nu poate rezolva misterul de porumb, deoarece genomul său este complet diferite plante, astfel terestre. Fără intervenție umană, această cultură nu este în măsură să se reproducă. Numai mâinile omului grijulii pot vyluschit cereale coapte din știulete și să semene din nou domeniu. Dar cel mai mare mister este că nici strămoșii sălbatice de porumb, ea dintr-o dată a apărut de nicăieri la triburile sălbatice ale Americii și a dus aceste națiuni la prosperitate.
Potrivit savanților - porumb ufologists are o origine extraterestră. Ei cred că semințele cad la pământ după catastrofă teribilă - moartea planetei Phaeton, care a existat la un moment dat în sistemul solar. Conform legendei, zeul Quetzalcoatl, care a coborât din cer, a dat oamenilor o ureche de porumb și a învățat să cultive această cultură. Și această versiune uimitoare este confirmată de miturile antice ale popoarelor indiene și cifrele referitoare la restul de zei, articole de îmbrăcăminte, care sunt foarte asemănătoare cu costume.

În Europa, porumbul a fost introdus pentru prima dată de către Christopher Columbus în mijlocul secolului al 15-lea.

Și în România, această cultură a apărut în timpul Rusă - războiul turc care a pus capăt cucerirea Crimeea. Prin urmare, prima dată slavii numit porumb „grâu turc“. În primul rând porumbul cultivat în Moldova și Ucraina, unde climatul este mai favorabil. Dar apoi, datorită muncii de crescători, acest termofile sa mutat departe la nord și acum ocupă un teritoriu vast în țara noastră.

porumb Semnificație overemphasized.

Aceasta nu este doar o materie primă valoroasă pentru industria alimentară, ci o cultură importantă furajere. În plus, în cazul chiar vin tulpina si frunzele. Dintre ei a făcut panouri de construcții, hârtie, carton, maestrii orientale țese produse elegante (covoare, genți, pălării, servetele). coceni de porumb uscate - combustibil excelent și cenușă rămasă după incinerare, un îngrășământ mineral valoros.

Porumbul este utilizat în multe țări, în industria chimică pentru producția de alcool etilic. Iar japonezii au creat o tehnologie unică, care poate fi derivat din material plastic de porumb. In medicina aceasta planta este utilizat pentru tratarea aterosclerozei, a bolilor de ficat si boli de rinichi, beriberi. Bulion de stigmate de porumb ajuta la atenuarea stării cu leziuni hepatice severe (hepatita, ciroza), este utilizat pentru tratarea diareei si infertilitate.

Mulți oameni ca fulgi de porumb - un produs finit util, care nu necesită preparare suplimentară, care este facut din porumb zdrobit. O valoare în popcorn american Culture (popcorn), boabe rupte din interior prin încălzire cu abur.

În gătit porumbul utilizat la fiert sau la cuptor, se adaugă conserve de porumb la salate, supe, mâncăruri gătite și garnituri secundare. Pentru a găti terci este făină de porumb grosier, și de clatite fine făină fierte, prăjituri, coace pâine și alte produse de patiserie.

Hai să aflăm ce este terci de porumb util, și ce componente formează baza de porumb?

Porridge din uruială de porumb - avantaje și prejudicii

Trebuie remarcat faptul că terci de porumb nu este numai bun gust, dar, de asemenea, o formulare unică ce conține un complex de substanțe minerale pentru organism. plantă de porumb zdrobit în plus față de o proteină care este ușor de digerat, conține acizi grași nesaturați de scădere a colesterolului din sânge, vitamine și minerale. Terci de porumb conține:

proteine;
grăsimi;
carbohidrați;
fibre;
polifenoli (lizină, argenin, cisteină);
acizi grași nesaturați (arahedonovaya, linolenic, linoleic);
vitamine (A, PP, H, E, B1, B2, B6, B5, B9);
micro Complex mineral - și macroelemente (potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier, zinc, crom, etc.).

Această compoziție face ca acest produs indispensabil în copiilor și a sănătății alimentare, dar medicii recomanda să-l folosească în multe stări patologice ale tractului digestiv și a altor sisteme ale corpului. Aceasta este singura cultura care este recomandat pentru pacienții care suferă de boala celiaca (lipsa de enzime intestinale). O caracteristică unică a porumbului pe care le au o anumită fracțiuni proteice (gliadina), astfel încât amestecul terapeutic este preparat pe baza acestui produs.

Trebuie remarcat faptul că tratamentul termic nu afectează valoarea nutritivă a produsului și în terci de porumb toate enzimele utile, vitamine și minerale necesare organismului uman.

Beneficii, rău și calorii terci de porumb

Proprietăți utile de terci de porumb cunoscut omenirea pentru o lungă perioadă de timp. Principalele proprietăți medicinale ale acestui produs sunt prezentate după cum urmează:

Fibre curata intestinele de toxine, metale grele, îmbunătățește motilitatea și pietre excreție fecale. Consumul de terci ajută să facă față cu putrede, și procesele fermentative, elimina constipatia si stabileste o buna digestie.
Antioxidanții sunt compuse din uruială de porumb blochează producerea de radicali liberi pentru a incetini procesul de imbatranire, și pentru a preveni formarea celulelor canceroase. Ei lucrează pentru a consolida vaselor de sânge, îmbunătățirea funcționării organelor vitale și de a crește rezistența organismului la atacurile din mediul exterior. Consolidarea sistemului imunitar ajuta organismul independent pentru a face față cu agenți infecțioși și pentru a menține stare bună de sănătate.
Acizii grași esențiali și alte substanțe biologic active ajuta la curatarea placi vasculare din colesterol, inhiba formarea trombusului și reduce riscul de ateroscleroza, infarct miocardic sau accident vascular cerebral. Proteine vegetale conținute în terci de boabe de porumb aproape complet absorbit de către organism și glucide lente furnizează energia necesară pentru activitatea fizică zilnică, activitatea profesională, sport. În plus, carbohidrații complexe cresc lent și, treptat, nivelul de zahăr din sânge, prevenind salturi bruște, astfel încât acest produs este recomandat pentru a include in dieta in diabet.

Samp cu reacții alergice

Mush util în cazul problemelor cu sânge, predispoziție la reacții alergice, boli ale tractului digestiv. vitamine B și normalizarea sistemului nervos, ajuta să facă față cu stări depresive și de a rezista stresului. Vitamina E - un antioxidant puternic, si fantana tineretii, previne imbatranirea. Păstrează pielea în formă bună. Vitaminele A și PP sunt implicate în procesele metabolice și normalizarea funcției sistemului imunitar. O versiune beta - carotenoide face terci de util pentru fumatori grele, deoarece reduce riscul de a dezvolta cancer pulmonar.
vitamine și minerale O compoziție bogată de terci de porumb ajută la menținerea și îmbunătățirea tineretii pielii si parului. În plus, acest produs nutriționiști sfătui să includă în dieta dumneavoastră tin dieta. Terci de ovăz pentru o lungă perioadă de timp dă un sentiment de sațietate și ajută să găsească o figură grațioasă. Prin uruială de porumb caloric este vorba imediat după hrisca, valoarea sa energetică de 328 kcal pe 100g de produs.

Proprietăți utile de terci de porumb mult, dar dacă utilizarea lor dăunează organismului? Experții nu recomandăm să includă acest produs în dieta celor care suferă de malnutriție. Faptul că terci de porumb ajută la arderea grăsimii și a lipsei de creștere în greutate nu va permite greutatea corporală.

Porumbul este contraindicat la pacienții care suferă de ulcer peptic al stomacului și intestinelor, tulburări de sângerare, tromboflebită. Nu te implica cu acest fel de mâncare o tendință de diaree, ca terci de cereale și demonstrează un efect laxativ ușor. Toți ceilalți pot mânca terci de porumb fără teamă. Utilă în special pentru a include în meniul pentru cei care doresc să arunce kilograme în plus.

Avantaje și prejudicii de dieta de porumb gruel

Menținând în același timp dieta asigurați-vă că pentru a lua în considerare valoarea energetică a unui produs. Porumb kasha- fel de mâncare util și conținut scăzut de calorii, care vă permite să piardă în greutate. În același cereale calorii și cereale terminat diferă în mod semnificativ.

În cazul în care cerealele uscate valoarea energetică a boabelor de porumb este de aproximativ 320 kcal, apoi după gătit porumb calorii cereale 100g scade de mai multe ori. Acest lucru se explică prin faptul că, în timpul uruială gătit absoarbe lichidul și crește masa aceluiași volum al produsului final (100 g) au mult mai puține calorii.

Ca rezultat, calorii cereale apa de porumb este de numai 78 kcal. În acest caz, vasul are un gust plăcut și intens, este folosit ca o garnitura pentru carne și pește, sau să mănânce la micul dejun, adăugând un pic de ulei, zahăr sau gem.

Porumb cereale calorice lapte crește la 86 kcal. În cazul în care se adaugă în continuare zahăr, unt, fructe, fructe de padure sau miere, fel de mâncare, apoi terminat va fi prea mare de calorii, iar utilizarea sa nu va atinge pierderea in greutate. Dimpotrivă, pasiune excesivă pentru terci dulce cu diverse umpluturi va determina aparitia kilogramelor in plus.

Nutritionistii recomanda să mănânce terci de porumb, fiert în apă pentru micul dejun, acesta va oferi un sentiment de plenitudine și de a da o taxă de vivacitate și energie. Proprietățile remarcabile ale acestui produs va ajuta la eliminarea din organism furaje grosiere, accelera metabolismul si ajuta la arderea grasimilor.

Există un anumit mono-dieta, care se bazează pe utilizarea acestui produs, timp de 4 zile. Porridge ar trebui să fie fierte pe apă, fără sare, zahăr și unt. Antena să mănânce pe tot parcursul zilei, în porțiuni mici, abundente cu puțin lichid.

Ei spun că o astfel de dieta poate lăsa 4 kilograme, adică o zi pe 1 kg de greutate în viu. Cu toate acestea, să se implice în astfel de diete nu este necesar, cel mai bine este să cadă de acord asupra unui program de pierdere în greutate, cu un dietetician competent, să nu dăuneze sănătății lor.

Avantaje și prejudicii de porumb fulgi de ovăz gătire rapidă

Terci de pregatire rapida sunt bune, deoarece acestea nu trebuie să se pregătească: pentru prepararea cafelei cu apă clocotită și după câteva minute, vasul este gata. Întrebarea este, cât de util este acest produs și cât de mult de vitamine și minerale vor rămâne în ea după prelucrarea industrială?

Pe rafturile supermarket astăzi, o mare selecție de cereale care nu necesită preparare, dar, de asemenea, sunt diferite. Sunt produse alimentare instant, care este pur și simplu preparată cu apă clocotită, și există gătire rapidă de terci de cereale, din care de pregătire durează mult mai puțin timp decât cerealele de gătit convenționale.

Iată la grup și se referă terci de porumb fast-food. Ambalajul este de obicei 4- 6 pliculețe șrot care pur și simplu muiată în apă clocotită, sărată și găti pentru timpul specificat. Este foarte convenabil, nu trebuie să stea în mod constant la aragaz, amestecând terci de ovăz și asigurându-vă că nu este ars.

Deteriorările din fulgi de ovăz porumb gătire rapidă poate fi doar la utilizarea excesivă a acestui produs gustos sau exacerbarea gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal.

Cum de a găti terci de porumb?

Pentru a găti un terci gustos, este necesar să se aleagă crupa dreapta. În funcție de forma de pelete, aceasta poate fi mică, medie sau mare. uruială la sol sunt recomandate pentru fin prepararea cerealelor pentru copii. porumb boabe lustruit - este zdrobit nucleoli, care, în funcție de mărimea împărțită la cinci numere. Mai mici boabele, cu atât mai netedă și omogenă get terci.

Atunci când alegeți cereale, să acorde o atenție la culoarea sa. Se crede că uruială de porumb de înaltă calitate, ar trebui să aibă o culoare galben strălucitor și nu conține impurități, nu poate fi un mirosurile și gust rânced.

uruială de porumb un pic irascibil atunci când gătiți. Farfuria dovedit gustoase și sănătoase trebuie să știi câteva detalii și pentru a le utiliza în procesul de coacere. Deoarece boabe de porumb în timpul creșteri de gătit în volumul de aproape 4 ori, deci trebuie să proporționarea cu precizie cereale și lichide în timpul gătirii se amestecă în mod constant mizerie că nu este ars sau doborât în smocuri.

Mamaliga cu lapte - avantaje și prejudicii

Terci de porumb cele mai delicioase pentru micul dejun este mai bine pentru a găti cu lapte. Deci, va avea un gust mai dulce și mai bogat va avea. Pentru a pregăti la 1 cana de cereale necesare pentru a lua 4 cesti de lapte.

Această proporție este ideală pentru consistență vâscoasă vasului finit. Dacă vă place o textură mai mult lichid de terci, ia 1 cana de lapte mai mult. Porumb terci de ovăz pot fi preparate în diferite moduri. Să ne insista asupra celor mai comune:

Metoda clasică de gătit terci de porumb

Pentru a nu arde terci în procesul de coacere, utilizați vase cu acoperire non-stick, sau de a lua oala cu fund gros. Porumb Kupu nu uitați să clătiți bine în mai multe ape. În primul rând, într-un recipient se toarnă jumătate din volumul de (2 cani) lapte lichid și puneți-l pe placa. Laptele se aduce la fierbere, foc Bates a adăugat un vârf de cuțit de sare și zahăr după gust și se toarnă un flux subțire de uruială, amestecând constant. Acest lucru va ajuta la evitarea formării de bulgări deloc apetisanta.

Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă omogenă gros. Ulterior, acesta este diluat prin turnarea restul laptelui închis tigaia cu un capac și se evaporă la terci de căldură scăzut de la 30 la 40 de minute. In tot acest timp, cerealele în greutate trebuie să fie amestecând periodic.

Porridge elimina gata de căldură, se adaugă unt, înfășurat într-o pătură sau o pătură și se lasă timp de încă 10 până la 15 minute sub capac. astfel încât ea a insistat. Puteți invita apoi gospodăriile lor la masa. Delicious, terci de ovăz hrănitoare și blând pentru gustul tuturor. La cerere, este posibil să se adauge gem, fructe de pădure, bucăți de fructe sau miere.

O modalitate rapidă de a

O altă opțiune de gătit fulgi de ovăz este ușor diferită de cea anterioară. E un pic mai ușor și în acest fel puteți pregăti un fel de mâncare cu lapte sau apă. Proporțiile sunt aceleași, adică la 1 cană de cereale sau de a lua 4 5stakanov lichid.

Numai în acest caz întregul pot turna imediat rata de apa sau lapte este încălzit, dar nu fierbe. După ce lichidul a fost cald, adăugarea de sare, zahăr, se adaugă un flux subțire de uruială și amestecând continuu, se aduce la greutatea fierbe. După aceea diminuează focul la minim, se acoperă tava cu un capac și se fierbe pana cand se inmoaie, nu uitați să se amestecă din când în când.

Mamaliga în multivarka

Cea mai simplă opțiune este de a utiliza gătit Multivarki. Acest dispozitiv este foarte popular printre moderne casnice. Într-adevăr, ceea ce ar putea fi mai ușor de a dormi produse de dreapta, apăsați butonul și după o anumită perioadă de timp pentru a fi gata vasului. Nu trebuie să stea la aragaz și pentru a preveni terci continuu, asigurându-vă că nu este ars.

Deci, pentru a găti terci de porumb în multivarka, cerealele trebuie spălate foarte bine, completați bol dispozitivului, se acoperă cu apă rece într-o proporție standard, și setați „Krupa“ modul în meniu. Aparatul pornește automat programul de gătit terci de durată de 25 de minute.

Dar, de data aceasta, uruială de porumb și terci nu este suficient se poate obține în vrac, dar aspru. Dacă doriți să fie mai consistenta blând și moale, fel de mâncare Dowar chiar și timp de 10 minute, selectând „Multipovar“ modul în meniu.

În concluzie, vreau să spun că prejudiciul din terci de lactate fabricate din porumb poate fi doar că este dificil să se oprească și să ceară mai mult, așa că este gustos. T

ea, cui ii pasa de silueta ei nu te terci dulce implicat cu lapte și o varietate de arome (miere, gem), sau nu observa modul în care va câștiga în greutate. O altă limitare se referă la diabetul zaharat, acesta este contraindicat dulce lapte terci. Dar dacă se fierbe pe apă în loc de zahăr și îndulcit cu fructoză, este un fel de mâncare nu ridică obiecții.