Avantaje și prejudicii de ardei gras

Pepper - una dintre cele mai populare legume din întreaga lume. Este apreciat pentru faptul că oferă un gust special pentru a sute de feluri de mâncare populare, de la salate la pizza crocantă. Aceasta leguma are o varietate de culori. Puțini oameni știu, dar ardei gras în două ori mai multa vitamina C decat citricele. Utilizarea vitamina C, așa cum este cunoscut - este o contribuție impresionantă pentru sănătatea umană.

Ce este ardei gras util ca proprietățile sale medicinale variază în funcție de culoarea (roșu, galben, verde), ca pulpa și semințele afectează corpul, bărbați și femei, există contraindicații pentru utilizarea acestei legume?

Proprietăți utile și terapeutice

piper bulgar - o sursa bogata de nutrienti, fibre si antioxidanti.

Vitamina C conținută în ardei, - un antioxidant puternic care protejează organismul împotriva radicalilor liberi - substante care distrug celulele. Radicalii liberi acumulate în organism, duce la dezvoltarea bolii și contribuie la procesul de îmbătrânire.

Vitamina C este importantă în controlul infecțiilor, vindecarea rănilor; păstrează tonul pielii, care produc colagen, necesar pentru menținerea oaselor sănătoase, dinți, gingii și vasele de sânge.

In plus, vitamina C este esențială pentru absorbția corectă a fierului. Combinația de piper roșu livreze produse cu fier de la deficit de fier (anemie) în organism, ale cărei simptome principale este slăbiciune și oboseală.

Anemia - o afectiune comuna caracterizata printr-o scădere a capacității de sânge de a transporta oxigenul. Utilizarea de piper cu alimente bogate in fier, creste absorbtia fierului din intestin, reducând riscul de anemie.

Avantaje și prejudicii de ardei roșu, galben și verde pentru un corp sănătos

Pigmenți care conferă ardei roșu, de culoare galben și portocaliu, au proprietăți vindecătoare.

• Beta-carotenul este transformat în vitamina A sau retinol. Este vital pentru o vedere bună, sistemul imunitar puternic si o piele sanatoasa. Beta-carotenul are de asemenea proprietăți antioxidante puternice, care reduc riscul de cancer si probleme cardiace. Vitamina A este, de asemenea, important pentru creșterea și dezvoltarea celulelor osoase. portie zilnica de legume bogate in beta-caroten, previne bolile de inima sau cancer.
• Licopenul - pigmentul responsabil de culoarea roșie strălucitoare, acționează ca un puternic antioxidant, ajutând la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Consumul de alimente bogate in licopen este asociat cu prevenirea cancerului de prostata si a bolilor de inima.

Fiber este compus din ardei iute scade tensiunea arteriala si a colesterolului, reducerea inflamației și ajută la încetinirea absorbției de zahăr.

Red piper - un arzător de grăsime naturală, deoarece activează termogeneza și creșterea ratei metabolice în detrimentul substanței „capsaicină“. Pepper (spre deosebire de „chile“ relativ acută) conține puțină capsaicină, prin urmare, are un efect termogenic ușoară, contribuind la accelerarea metabolismului, fără a crește frecvența cardiacă și tensiunea arterială.

piper bulgar - o sursa buna de vitamina E, care este cunoscut de a juca un rol cheie in mentinerea tineretii pielii si parului.

Luteina - o enzimă ardeilor, care protejeaza ochii de cataracta si degenerescenta maculara.

fructe verzi - este un ardei rosu imatur. Este colectat înainte, înainte de a avea o șansă de a transforma într-un galben, portocaliu, roșu și piper apoi. Are un gust amar-acru, mai puțin de jumătate din vitamina C si vitamina A 1/10 comparativ cu piper roșu.

, ardei verde crocante proaspete - o leguma delicioasa, care poate fi parte a unui plan de alimentație sănătoasă. Această grăsime scăzut de calorii nu cuprinde legume, și are, de asemenea, o sursă bună de vitamine și minerale. Mai mult, în ardei gras mai puțin sodiu decât în ​​roșu. Cantitatea redusă de sodiu în produsele alimentare, un efect pozitiv asupra rinichilor.

Seminte de piper nu suportă nici un beneficiu de sănătate, dar cea mai mare concentrație de nutrienți este în imediata apropiere a locația lor.

compoziţia chimică

Ardeii grasi sunt sarace in calorii (27 calorii - 100 grame de rosii, 25 calorii - 100 grame de verde), de aceea este adesea inclusă în diverse diete pentru pierderea în greutate.

utilizarea Pepper în orice stadiu de dezvoltare, dar cea mai mare cantitate de nutrienți într-un concentrat de fructe roșii.

Aplicarea în dietetică

Dacă doriți să piardă în greutate, fără a compromite puterea, piperul va ajuta în acest sens.

El va îmbogăți dieta cu vitamine, minerale esentiale.

Pepper va condimenta in orice fel de mâncare, fără a adăuga calorii in exces, grasimi sau colesterol.

compatibilitatea culinară

piper bulgar - o legumă populară în toate bucătăriile tradiționale ale lumii. Se adaugă la pizza, paella, carne, se amestecă prăjire, supe; coace, bucătar, face grătar, prăjit sau conserve pentru iarnă sub formă de Lecho foarte gustoase.

Tratamentul termic ucide proprietățile benefice ale piper. Cele mai eficiente intr-o dieta sanatoasa este considerat a fi piper proaspăt și opărite.

piper bulgar este combinat:

Cum de a alege un produs bun

Când cumpărați ar trebui să acorde o atenție la gradul de maturitate de piper. SUPRAMATURAȚI, ca fructe necoapte, conțin mai puțin vitamina C. Dacă nu intenționați să utilizați imediat după cumpărare piper, fructe coapte, spre deosebire de un pic imatur, pierde până la 10% din vitamine, în timp ce în frigider. Prin urmare, ar trebui să cumpere un fruct ușor necoapte.

Fie că este vorba de fructe verde, roșu, galben, portocaliu sau, cel mai bine ar fi să cumpere piper culori saturate suficient de ferm la atingere.

Cum să utilizați piper

Caracteristici produs de stocare

Peppers depozitate în frigider într-o pungă de plastic, în cazul în care acesta va rămâne în stare proaspătă timp de 3-4 zile.

Harm și contraindicații

În cazuri rare, roșu și verde, ardei gras are contraindicații. Este dăunător pentru pacienții cu gastrită, ulcer, epilepsie, boala cardiacă ischemică. Nu se poate utiliza la pacienții cu hipertensiune arterială.

Deoarece piper - aromă de legume, alimente sănătoase, cu participarea sa nu este numai plăcută, dar, de asemenea, util. Este perfect pentru un mic dejun ușor, precum și pentru masa de non-nutritive sau o gustare. Ce feluri de mâncare cu ardei gătești des?