Avansul Putin la Soci reședință

În reședința prezidențială „Bocharov Stream“, funcționează ca un bucătar foarte taciturn. Convinge-le să dezvăluie secretele lor comerciale - este aproape fără speranță. Ei bine, ei nu le place să dezvăluie misterele bucătăriei prezidențiale. Asta, cu toate acestea, este corect.

Thompson - rezident Soci. Anterior, el a lucrat în stațiunea hoteluri din EAU, și apoi sa mutat în România. Am o slujbă ca bucătar în hotel de lux Soci. Și nu cred că atunci când ceva devine în „Bocharov Stream“. Dar, o dată.

M-am gândit că s-ar putea ca președintele vostru, și a pregătit o ruladă de pește. L-am numit la început „roll pur și simplu". Am fost foarte mulțumit când, după cină, Putin a cerut bucătar pentru a face acest fel de mâncare, a venit la mine și a mulțumit. Acum am nu doar apelul nominal „rolă“ și „roll-on-prezidențiale.“ Mai târziu, mi sa spus că el a fost unul dintre felurile de mâncare preferate ale lui Vladimir Vladimirovici și că, atunci când președintele sosește la Soci, întreabă el rola mea. Nu știu, poate că e adevărat.

- Retseptikom nu împărtășesc?

- Și crezi, dl Putin - un gurmand?

- Oh, nu, un mare fan al produselor alimentare gourmet nu pot spune. Îi place bucătăria rusă în dimineața mănâncă terci, brânză de vaci, miere.

Și Soci Cook a lăsat să se înțeleagă că dragostea lui Putin de feluri de mâncare de pește din meniu influențat de evenimente internaționale majore care au loc la Soci. Dar faptul este că feluri de mâncare de pește sunt servite în dineurile „mare“ mai des. Meniul Summit EURASEC, de exemplu, odată ce a apărut „monkfish un sos de fructe.“ Peștii umplute cu fructe de mare, cusute și apoi carcasa cu o seringă umplută cu suc de fructe. Adevărat, nu am încercat, dar ei spun că e fantastic.

Dar cel mai popular fel de mâncare, care a intrat în vogă în Soci, datorită președintelui, este „terină“ - o caserola facut din mai multe tipuri de pește.

Ia-o file de somon - întotdeauna cu pielea. Curat de solzi și a mea. Apoi taie din bucata noastră de cusătură de colț, astfel încât pielea rămâne „carne“ de aproximativ un centimetru grosime.

Din porțiunea tăiată a unei file preparare mousse: somon tăiat în bucăți mici într-un blender si se amesteca cu un adaos de 1 kg de file de una sau două albuș de ou, 50 de grame de cremă de 30 la suta, sare si piper alb. Toate acestea sunt necesare pentru a aduce la consistența cremă groasă.

La fel prepararea mousse file de biban.

Preparat file cu sare pielea, piper și pus pe folie de plastic. foaie superioară pus nori (alge marine presate într-o formă uscată, înainte de preparare este înmuiată în apă timp de cinci minute).

strat de un centimetru pe nori răspândirea mousse biban. Separat, o altă foaie de răspândire mousse de somon nori. Ne întoarcem foaie rola, și apoi puneți-l pe partea de sus a biban foaie de nori mousse.

Cu film comestibil, rola de formare principal. Aburite în cuptor la o temperatură de 180 - 200 de grade nu este mai mult de 20 de minute.

Favorit Pies PIB

Necesită: fileuri de pește - 0.5 kg aluat drojdie - 1 kg, ceapă - 100 - 150 g de piper negru pulbere - sare 1/4 linguriță. Pentru lubrifiere: 1/4 cana de lapte, 1 gălbenuș de ou, 1 lingurita de zahar.

Ceapa se taie marunt passeruem și ulei vegetal. File de pește tăiat în bucăți mici și se prăjește. Am conecta cu ceapa, se adauga piper, sare, se amestecă bine. Aluat pentru a face prăjituri mici. Au pus două linguri de umplere. Acoperiți marginile turtele de umplutura zaschipyvaya margine pe ambele părți, astfel încât să formeze un pateu cu lumen în mijloc - „fereastră mică“, prin care umplutura este vizibilă. Lubrifiază amestecul pateu superior de gălbenuș de ou cu lapte și îndulcit coapte într-un cuptor la 180 - 200 grade 20 - 30 de minute.

Servit cu supa sau bulion de pește. Cine poate turna supa in placinta prin „fereastra“ din partea de sus.

Cinci părți egale de pește delicios și fructe de mare (somon, biban, scoici, somon, monkfish) carne tocată de două sau de trei ori. Cele obținute din carne tocată se adaugă sare, piper, albuș de ou si amestecati mixer. Apoi adaugati smantana si se amesteca in masa magnifica la consistența cremă groasă. Există, de asemenea, sunt fistic decojite (cu atât mai mult, cu atât mai bine) si morcovi fierti, se taie în cuburi mici (pentru decor). Se coc într-o formă dreptunghiulară. Farfuria finit se taie în pătrate mici și se servește. Puteți decora ouă.

Foto: Putin cu studenții care au fost hrăniți PIB de cinci.

Și aici e alta a fost un caz

Pe măsură ce elevii de gratar președinte de colegiu culinar tratat

După ce președintele a decis să vină la centrul de recreere „Karyta“, și au existat doar practica elevi Soci numărul de școală culinară 76.

- Băieții noștri porazevali doar gura când li sa spus că Putin însuși va trebui să se hrănească! - profesorii spun „kulinarka“. - Ei l-au oferit meniul, în cazul în care masa de alimente delicioase, și a ales kebab de miel shish.

studentul nostru Arthur Malkhasyan l fierte. Putin susține, el este îngrijorat. Și Vladimir Vladimirovici Omul asigurat: „Cinci pentru calificare ai pus!“

Tatiana Kireeva ( "KP" - Krasnodar „) fișier foto Sochi colegiu culinar № 76

Cel mai bun blog culinar pe Web AICI. și rețete pentru fiecare zi - AICI.

a se vedea, de asemenea,

În Sevastopol, prima trecere a alegerilor Guvernatorului

lui Putin „taxa“ a arătat nouă secole de istorie și propria lui casă

București-Minsk: aniversari ale celor două capitale

Cum să redescopere cele două locuri mai renumite din România și Belarus

Străinii au investit în România 14 miliarde de $

Guvernul nu va majora taxele pentru cei care plătește în mod regulat lor

Vladimir Putin: „Star“ cu siguranta va fi unul dintre șantierele navale din lume

Bolșoi Kamen discuta modul în care să se întoarcă o construcția de nave de mare în România

Putin și Abe: „Am decis că acordul de pace l-am semna“

Vladimir Putin - Oficial: Asta e cuvântul meu - va fi luat!

Șeful statului a avertizat „colegii din guvernul“ măsuri dure pentru abordarea formală la dezvoltarea Orientul Îndepărtat

Vladimir Putin: Nu recunoaștem statutul de Coreea de Nord nucleară, dar nu este necesar să-l conducă într-un colț

Președintele a avut loc un coleg din Coreea de Sud pe străzile din Orientul Îndepărtat

Șeful „Rosneft“ Secin - un fapt Uliukaiev: Este o crimă, nu este nimic pentru a vorbi chiar

Igor Sechin, a dat mărturie publică în cazul ex-ministru în fața a zeci de jurnaliști

Ramzan Kadyrov despre declarațiile sale controversate cu privire la Myanmar: „meu a mutilat!“

Putin a asigurat lumea: înainte de război cu Coreea de Nord, nu va veni

La Forumul Economic Mondial discutat despre modul în care regiunea va fi în 20 de ani, cum a calma Phenian și în cazul în care „otrulivaet“ Tillerson

Putin a felicitat Assad cu eliberarea de Deir ez-Zor

VKS România au ajutat să rupă blocada orașului sirian

Vladimir Putin - a spus „KP“: Noi imediat ce campania a anunțat, să înceteze imediat toate lucrările

Președintele a promis să anunțe mai târziu - va participa la următoarele alegeri