Atunci când se colectează chokeberry - opțiuni pentru stocarea videoclipurilor

Colectarea și depozitarea chokeberry tartă câștigă tot mai multă popularitate în rândul fanilor de fructe de pădure neobișnuite. Bogat de vitamina scorus complex (chokeberry) face o bună bază pentru prepararea de infuzii preparate medicinale și de iarnă. Atunci când pentru a începe colectarea chokeberry și cum să o facă în mod corect? răspunsuri detaliate la acestea și multe alte întrebări legate de acest boabe.

1 echipă și preformă de consum - diferențele de gust

Vă recomandăm să vizitați

2 Care sunt instrumentele și containerele vin la îndemână pentru recolta?

Pentru comoditatea aronie recolta folosi unelte de gradina speciale - mașini de tuns sau foarfece. Acestea permit o mișcare inflorescențelor separate. În funcție de scopul utilizării în continuare a boabelor le pot separa de conopide sau lăsați neatins, dacă acestea sunt materia primă pentru vin sau coniac. Utilizarea de unelte pentru grădină vă permite să efectueze recolta productiv, economisind mult timp și efort. Cu toate acestea, ar trebui să fie de lucru foarfece de grădină ca grijă pentru a nu deteriora fructele. perie felie instrument de gradina Bush ajută pentru a recupera mai repede și, de asemenea, reduce riscul de grupuri de infectare.

chernopYagody chokeberry

Colecta chokeberry este recomandat în dimineața într-o vreme calmă uscată. Ca un container pentru colectarea, utilizarea coșuri de răchită sau cutii sunt mici, punând boabe în vrac, astfel încât acestea nu s-au schimbat. Capacitatea optimă pentru colectarea de loturi mici vor fi realizate din sticlă, plastic sau vase emailat. Dar, ca și feluri de mâncare din otel zincat si aluminiu, nu este recomandat să-l folosească. Un astfel de material poate da un gust metalic neplăcut să strice gustul și calitatea de cenușă de munte. Este de dorit să ia și sertare adânci. Sub o sarcină grea a nivelului superior al boabelor inferioare sunt deformate și produc suc, care are un impact negativ nu numai asupra calităților de consum, dar, de asemenea, în ceea ce privește depozitarea. Deveniti capacitate optimă de ambalare de până la 8 kg.

3 Tart chokeberry - sunt tratate și mănâncă

Tinctura de chokeberry

În plus, o astfel de scorus va conține o cantitate minimă de taninuri implicate în procesul de fermentație, care este deosebit de important pentru prepararea unei băuturi alcoolice. Cu toate acestea, acest boabe este mai mult decât pot fi clasificate ca culturi medicinale, care sunt utilizate în mod activ în medicina populară. Datorită unui depozit de vitamine pe care le are atat anti-inflamator, diuretic și expunerea coleretic, ajută să facă față cu alergii și scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, chokeberry ajută la eliminarea din organism a toxinelor și a radionuclizilor acumulate, curățarea intestinelor și a sistemului digestiv întreg ca un întreg.

4 Prelucrarea boabelor - așa cum se usucă și se congela?

Cea mai bună opțiune pentru chokeberry lungă de depozitare este de uscare. De chokeberry uscate pot fi preparate ca poțiuni de vindecare, și o varietate de băuturi. Alegerea calității uscării maturate de fructe, de preferință, cele care au fost colectate după primul îngheț. Ele sunt mai puțin tartă și dulce. Uscarea este efectuată prin orice metodă disponibilă pentru dvs., urmând câteva reguli importante. Prima opțiune - uscarea la soare. Pentru a face acest lucru, sortare grijă de fructe de padure, le distribuie uniform pe hârtie și ușor provyalivayut în aer liber.

fructe de pădure congelate aronia

Nu lăsați un munte de cenușă în soarele arzător, se pregătească pentru clini ei sau să urmeze procedura în cameră, nu uita de ventilație. Cu o bună ventilație și aer la temperaturi ridicate boabe uscate va fi gata după 3-7 zile.

Această procedură se poate face în cuptor, cuptor cu microunde sau uscătoare electrice. Indiferent de tehnica aleasă, amintiți-vă o regulă importantă - respectarea cu temperatura minimă de încălzire. Acest lucru este necesar pentru a maximiza păstrarea nutrienților și aspectul de fructe de padure. Scatter chokeberry strat subțire și setați temperatura la 60-70 de grade. La sfârșitul uscării, toate boabele înnegrite și decolorat sunt eliminate.

Nu scoateți din cuptor sau un uscător de fructe de padure. În cazul graba și lipsa de uscare chokeberry pot fi deteriorate și mucegăită în timpul depozitării. Cu toate acestea, nu este necesar și prea suprauscată fructe de pădure. Dacă acest lucru ar trebui să se întâmple, lăsați-le la temperatura camerei, timp de 1-2 zile. Pentru a selecta un recipient de depozitare bine ventilat sau material. cutie de carton Ideal sau sac de pânză, cu toate acestea, ca un borcan de sticlă obișnuită, cu un capac de nylon. Spațiul de stocare trebuie să fie uscat, ușor rece și protejat de lumina directă a soarelui. Sub rezerva tuturor normelor și reglementărilor uscate Rowan pot fi stocate timp de aproximativ 2 ani.

Aronia poate, de asemenea, congela. In acest boabe se menține cantitate mai mică de substanțe nutritive, care sunt din ce în ce reduse când se repetă decongelare și congelare. Pentru a stoca în congelator sorta cu grijă chokeberry și împachetați-l în pungi de plastic sau recipiente din plastic. Boabe congelate sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, dar dacă observați în pachetul rasfatata sau boabe mucegăite, care au nevoie să rezolve, iar restul procesate imediat. Statul chokeberry răcit poate păstra aspectul său original și gust într-o lună.