Asmățui - Asmățui, plante medicinale si extracte din plante pentru slăbire

„Noi nu vorbim în timp ce mănâncă despre afaceri, să nu mai vorbim având la masa svezhepodzharennuyu Shad sos de icre cu asmățui și ceapă eșalotă, și nu am putut fi distras de orice comentarii sau întrebări. "(Reks Staut" decizie finală „).

Asmățui - planta cunoscut oameni mai vechi, și în timpul campaniilor militare răspândite în toată Europa, în România, din păcate, nu este atât de popular. Deși în ultimii ani, este din ce în ce cultivat de horticultori amatori în lor de 6 acri.

În aparență seamănă cu pătrunjel, asmățui, dar lasă mai fraged și aroma delicată de anason.

denumirile comune ale plantelor: snedok, Kerbala, asmățui, butenelistny, zhurnitsa. Specific folium numele CeRe. pe ipoteza de oameni de știință, provine de la numele grecesc al chairephyllon plantelor - chaire - «Bucura-te, salut“ și phyllon - «Lista“. Cel mai probabil, un astfel de nume interesant pentru planta a primit o aromă plăcută de frunze sale.

Și în toate numele european limbi de plante este foarte similară: în rusă - asmățui. Engleză - asmățui. Franceză - cerfeuil. Germană - Kerbel. Italiană - cerfoglio. Spaniolă - cerafolio. Suedeză - korvel și olandeză - Kervel.

Asmățui ordinară Anthriscus Cerefolium Hoffm - planta anuala erbacee perena de Umbelliferae pana la 40-75 cm inaltime.

Asmățui acasă să ia în considerare Caucaz și Asia de Vest. El a distribuit în Asia Mică, Europa, inclusiv România, Moldova, Crimeea, Caucaz. Cultivate în SUA, Australia și Noua Zeelandă.

Într-o plantă sălbatică în creștere în Marea Britanie.

Creste în grădini, pe pante ierboase, bogat iluminate de soare, în tufișuri, pe locurile de buruieni.

Cultivat ca plantă condiment. În scopuri medicinale se colectează iarba asmățui și uscate la umbră în aer liber într-un loc bine ventilat.

asmățui Wild nu ar trebui să fie colectate pentru oameni noi la botanica ca asmățui poate fi ușor confundat cu cucuta otravă.

Iarbă chervil conține vitamina C, caroten, proteine, ulei gras, ulei esential cu glicozid anetol, Appenine, amar și minerale. Fructele contin ulei esential.

Formulările de asmățui au un tonic, tonic, proprietăți răcoritoare, liniștitor. Acestea îmbunătățesc digestia. purifica sangele. Sucul proaspat este prescris pentru copiii cu ganglionilor limfatici si glandele. Sucul de lubrifia slab către exterior vindecarea rănilor, eczeme, erupții cutanate, echimoze. Frunzele sunt aplicate la abcese atunci când abraziuni.

În medicina populară ceaiul din asmățui este folosit pentru a calma sistemului nervos, depresie, uitare.

Chervil utilizate pentru hipertensiune. obezitate, boli ale inflamatiei tractului respirator, ficatul, vezica biliară, tiroidă, rinichi și vezică de glande, icter, indigestie, cu edem, gută, reumatism, artrita, diabet, beriberi sub primăvară.

2 linguri. linguri tocat ierburi uscate Brew 1 cană de apă fiartă, într-un termos timp de 1 oră, ia ¼ ceasca de 3-4 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.

pierde in greutate în mod opțional

1 lingura. lingură de frunze Asmățui zdrobite se toarna 2 cani de apa care fierbe într-un termos și infuza 1 oră, se filtrează, bea în timpul zilei între mese - o oră înainte sau după 1 oră în porții egale.

Vechii greci si romanii foloseau asmățui în gătit chiar și în III. BC. e. adăugându-l la supe, sosuri, salate.

Asmățui este foarte popular în bucătăria franceză modernă. ierburi sale picante au proprietatea de a spori arome de alte plante medicinale.

Asmățui utilizate în industria produselor lactate și cutii de conserve.

Proaspăt tânără chervil verde adăugat la supe. hash, supa verde, cu urzica, rassolnik, orez, salate. la preparate din carne, ouă, ciuperci, pește prăjit, păsări de curte la gratar, cartofi, brânză, pâine cu unt, caș pastă, utilizate pentru otet aroma.

Mai ales bine asortate cu asmățui pătrunjel, tarhon, busuioc, ceapă, muștar, oțet, ulei vegetal, smântână.

Ei folosesc doar asmățui verde, deoarece aroma dispare rapid.

Ca un condiment pentru mâncăruri asmățui se adaugă în ultimul moment înainte de preparare sau de servire.

Există, de asemenea, formează asmățui rădăcină, care gust și în formă păstârnac, dar au o aromă de anason subtilă.

Asmățui din cauza frunzelor sale ajurata și folosite ca plante ornamentale, plantare pe peluze și borduri.

Asmățui nu le plac insectele.

furnicile de uz casnic pot fi derivate din apartament, dacă este pus în aplicare, care sa concentrat insecte, crengute proaspete de asmățui. Furnicile ieși din casă.

- 10 g chervil;
- 100 g măcriș;
- 10 g de pătrunjel;
- 10 g de mărar;
- 2 linguri. linguri de unt;
- 2 linguri. linguri de conserve de mazăre verde;
- supa de pui 1 litru;
- 2 gălbenușuri de ou;
- sare după gust.

Sorrel, asmățui și pătrunjel, se spală și se taie.

Se topește untul într-o tigaie adâncă și pus acolo legume. se fierbe la foc mic pana se inmoaie.

Se toarna o jumatate de cana de supa de pui, se toarnă restul în tigaie, se aduce la fierbere și trecerea la legume într-o tigaie și mazăre.

Gatiti timp de o jumătate de oră la foc mic.

Se amestecă 2 gălbenușuri de ou cu supa de pui turnate.

Biciuire amestec măturică, se toarna un pic fierbinte bulion.

Scoateți supa de pe foc și se amestecă, se adaugă la supă o dată sos de ou și se toarnă plăci. Se presara cu marar tocat.

Asmățui cu piept de curcan

- 400 g file de curcan (se poate substitui de pui);
- 2 frunze de dafin;
- 2 mazăre negru și mazăre 2 ienibahar;
- 2 din castravete murat;
- 10 g de chervil verde;
- 10 g de pătrunjel.
- pâine de secară;
- smântână la gust.

Se fierbe file cu piper și frunze de dafin, se răcește, se taie în plăci subțiri.

Pâine tăiate în felii, se împrăștie cu cremă, a pus pe partea de sus a curcanului pe felii de castravete ei felii si se presara cu un amestec de ierburi tocate asmățui și pătrunjel.