Așa cum am mâncat restaurant Tafelspitz în plachutta

Aproape la fel ca legendarul tort vienez „Sacher“ și a devenit un fel de mâncare favorit Frantsa Iosifa - Tafelspitz. Aflați mai multe despre Frantsa Iosifa pot fi găsite în articolul precedent - Muzeul Sisi. Penultima austriac Împăratul Frants Iosif a trăit viață surprinzător de lungă și plină de evenimente, la fel de mult ca 86 de ani, așa cum este revendicat de vechi cronometre cinat acest fel de mâncare în fiecare zi. Tafelspitz Poate că a contribuit la sănătatea și longevitatea lui.

Cele mai populare restaurante specializate în prepararea unui restaurant Tafelspitz Plachutta (Plachutta Wollzeile 1010 Viena, Wollzeile 38), situat în inima Vienei. Este un loc foarte turistic și oamenii de acolo foarte mult. Necesitatea de a rezerva un tabel în avans sau să încercați să nu vină la prânz, că nu este prea dificil, cu o diferență de timp de două ore între Sankt Petersburg și Viena. La 19-00 nu există spațiu, și 17-00 este chiar acolo. Restaurantul Plachutta luate pentru a limita vizita la 2 ore.

Ce este Tafelspitz și cum să mănânce

Tafelspitz este fiert carne de vită cu garnituri. Ca în cazul în care prima și a doua cursuri sunt combinate într-un singur Tafelspitz. Pentru a pregăti Tafelspitz la restaurantul Plachutta folosește numai cea mai buna carne de vită crescute pe pante alpine din Austria, singura hrană naturală. Aici se află secretul acestui fel de mâncare în restaurant Plachutta.

partea de carcasă din care este preparat Tafelspitz

Vită fiartă bulion cu legume si morcov. Pentru a panorama cu bulion este atașat de cartof prăjit, sos cu un tânăr ceapă verde și hrean măr și așa-numitele legume vieneze - spanac piure de. Toate acestea împreună se numește Tafelspitz.

Prin ipoteză, restaurant acest fel de mâncare este proiectat pentru două persoane, dar am fost de patru și nu am putut să mănânce o masă. Bulionul este foarte consistent și cartofi prăjiți grăsime suficient, iar cel mai tânăr participant nostru a mâncat și chiar conținutul coșului de pâine cu unt. Copiii fac întotdeauna atunci când a oferit un fel de mâncare care pare îndoielnic - încep să se sprijine pe pâine. Chelnerul a sugerat ordonăm 3 Tafelspitz, ei bine, nu am făcut-o.

Prin Tafelspitz am primit instrucțiuni - cum să mănânce acest fel de mâncare se face:

1. Se toarnă supa din oala în paharul și mănâncă cu o lingură.
2. Trageți măduva din oase, răspândit-o pe pâine prăjită negru, sare și piper. Sunt pur și simplu mâinile fără utilizarea de tacâmuri.
3. Se transferă carnea din tigaie pe o farfurie și se bucură de aroma sa, în combinație cu gust de prăjire de cartofi, legume, sos cu un tânăr ceapă verde și hrean mere.

Instrucțiuni cu imagini - cum este Tafelspitz

bulion de carne de vită și într-adevăr foarte bun. Dar, cartofii au fost arsa, nu am putut mânca. spanac Piure în familia noastră este considerată fel de mâncare condiționat comestibile puteți încerca, dar mananca întreg sos pan nu am putut sa.

Chiar în restaurantul Plachutta Tafelspitz, am luat rețeta pe un card, care este prezentat mai jos.

reteta Tafelspitz

6 porții pe care trebuie să luați:

2 kg de os de vită cu medulare
300 de grame de legume (morcovi, napi, țelină)
1 ceapa, tăiate în jumătate
1/2 praz tulpină
10 mazăre piper negru
sare
mici lyublistok
3 litri de apă
cățel de usturoi

Prepararea bulion durează aproximativ 3,5 ore

1. Prăjește ceapa pana se rumeneste
2. spală legume
3. Se clătește bine cu carne și oase pentru supă
4. Pune supa fierbea cu carne, oase și apă
5. Pentru a scoate spuma din bulion după fierbere, gătire la foc mic
6. Adăugați ardei gras, ceapa si lyublistok
7. Cu o oră înainte de sfârșitul anului de gătit, adăugați prazul și legume rădăcină
8. Scoate carnea și se taie în porții peste cereale

Costul de a vizita Plachutta restaurant

meniu de restaurant cu tarife de agățat în fereastră, dar merită atenție la amenda de imprimare insidios. Se spune că prețul nu include TVA și servicii. Mai mic decât prețul de primire noastre cu TVA:

O taxa de serviciu 2,90 per persoană
Tafelspitz standuri 31.60 (masa pentru 2 persoane)
Spanac Piure 9,40 (antena 2)
Locală nu este o sticlă de vin scump 32,00
Coca-Cola 3,70

În conformitate cu regulile de nutriție moderne nu este vasul cel mai sănătos din lume, dar merita. De asemenea, acest restaurant este vizitat de mulți oameni celebri, cum ar fi președintele nostru Putin, statul american. Secretar Dzhon Forbs Kerry și o sumă nebun de cântăreți cunoscuți, muzicieni și alte celebrități. În cazul în care vă puteți permite în continuare să mănânce în restaurant, care este vizitat de multe celebrități?

Pe site-ul meu puteți afla cum să te pentru a merge la Viena. Nu mai trebuie pentru a naviga prin zeci de site-uri web pentru a găsi informații despre: ce fel de vehicule pentru a alege (avion, tren, autobuz), toate metodele de transfer de la aeroportul din Viena, ce să facă în Viena, ce să te vezi, unde se poate descărca ghidul audio, care încearcă legendarul tort Sacher și un pic mai puțin celebru Tafelspitz, găsind excursii la Viena și de la Viena, în limba rusă. Toate într-un singur articol, toate link-urile necesare.