Arta de feluri de mâncare de decorare

Arta de decorare bucate trase mai presus de toate la gustul și imaginația unei anumite persoane, ci la crearea ta a fost o adevărată operă de artă, trebuie să îndeplinească anumite reguli. De aceea, în acest domeniu, ca și în toate celelalte, sfatul experților este întotdeauna o anumită garanție a succesului. Capacitatea de a face vasul frumos - una dintre componentele de gătit. În acest scop, ornamente realizate dintr-o varietate largă de produse (legume, plante aromatice, fructe, etc.). Aceste decorații pot fi ele însele un feluri de mâncare distincte: în primul caz va fi aperitive, salate sau fructe pentru desert, în al doilea - doar decoratiuni care sunt plasate pe plăci sau pe o masă (sau cina cu preparate reci).

instrumente de bucatarie
Înainte de a trece direct la fabricarea de bijuterii pe care o alegeți, asigurați-vă că aveți la îndemână instrumentele necesare. Ele sunt destul de simple și cu succes completează setul standard de ustensile de bucătărie.

Setul mai complet include cuțite ascuțite, foarfece, așa-numita lingură cartof parizian (rotunde, cu margini ascuțite de tăiere), cuțit yaytserezku pentru a îndepărta coaja de citrice degajari special adaptate pentru spiralatul un mar, cateva matrite metalice pentru cookie-uri și duze pachete de cofetărie sau seringi și pensula. Nu te lăsa păcălit, această listă lungă - cel mai adesea este vorba despre instrumentele care pot fi ușor achiziționate de la orice magazin de specialitate.

Reguli care trebuie respectate
Aici, în cele din urmă, ați achiziționat toate instrumentele de bucătărie necesare. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient să se mute imediat în categoria maeștrilor decorarea de feluri de mâncare. Există anumite reguli care permit creații culinare pentru a face o impresie asupra oaspeților.

combinația corectă
Amintiți-vă lucrul cel mai important: vasul și decor, care completează trebuie să fie combinate între ele. De fapt, de multe ori este suficient să rămânem la combinația convențională a anumitor produse, și originalitatea ar trebui să ofere decorarea propriu-zisa. Deci, cartofi - dar în formă de ciuperci sau cocoșului - completează perfect carnea. Lemon sub forma unui trandafir sau un fluture decora preparate din pește și fructe de mare.

ușura
Foarte des, în scopul de a obține cel mai bun efect este necesar pentru a limita cantitatea de bijuterii. Unele feluri de mâncare arata mult mai bine în forma sa naturală. Dacă lucrul cel mai important, „Crown“ fel de mâncare frumos decorate și arată foarte bine, nu distrage atenția de efectul produs de acestea, împovărează fiecare posibil Furnish alte feluri de mâncare.

culoare armonie
Pentru decoratiuni făcut să arate spectaculos, recurge la combinații de culori contrastante. Pentru a putea folosi legumele verzi, cum ar fi praz, castraveți, pătrunjel sau de năsturel, portocaliu - morcov, roșu - roșii și suc de sfeclă, alb - oua fierte sau napi ... Restul va finaliza imaginația ta. Este util să se aibă în bucătărie ca un Patrel condimente (Patrel): poate fi folosit pentru a picta în maro culori neutre legume, cum ar fi cartofii.

Claritate, precizie și acuratețe
bijuterii dvs. va fi atractiv în cazul în care acestea sunt făcute cu atenție. Tăierea produselor de ornamente individuale, asigurați-vă că liniile decorative decupări sunt clare și concise, folosind diferite tipuri de forme posibile pentru adâncitura. Regulat ascuți cuțite. În plus, înainte de a servi feluri de mâncare pe masă, nu uitați să ștergeți marginea plăcilor.

produse folosite
Folosit pentru a crea ornamente produse de bază nu sunt destinate în mod necesar să fie consumate. Pentru fabricarea de o varietate de bijuterii și părți ale acestora sunt adesea folosite alimente crude, care nu pot fi fierte, deoarece acestea sunt, în același timp, își pierd calitățile lor decorative. De exemplu, cartofi cruzi, și astfel solizi sau napi sunt folosite pentru a genera flori albe și de sfeclă de prime tăiate flori roșii. Același lucru este valabil și pentru morcovi, care ar trebui să fie umed și proaspăt, că din ea poate fi ușor de fabricat o varietate de formă sculpturale. Salata verde, frunze de dafin, mentă, arpagic, praz muguri, castravete coaja sau ardei dulce poate fi utilizat în mod avantajos pentru producerea de frunze culinare și tulpini de flori. În cele din urmă, lămâi, portocale, pepeni verzi, pepeni galbeni transformat cu ușurință în tot felul de coșuri, bărci cu pânze, în animale amuzante.

decoratiuni pregătite în avans pentru mâncăruri calde. La urma urmei, acestea ar trebui, cât mai curând posibil, pentru a aranja vasului până când acesta devine rece. În caz contrar, se va pierde mult din aroma.

Chiar inainte de servire vasele de pește, carne, la grătar sau scuipat păsări „mers pe jos“, le ușor cu o perie muiată în ulei vegetal. Acest lucru va da strălucească crusta prăjit și de a face vasul chiar mai apetisant. Pentru a spori culoarea și luciu mese reci și gustări sunt acoperite cu un strat subțire de gelatină comestibilă.