Are un tort napoleon de la produse de patiserie gata la domiciliu

Tort „Napoleon“ - un desert preferat al fiului meu. rețete bunicii, din păcate, nu a supraviețuit, astfel încât colectarea de prietenii ei, mamele si bunicile lor, întinderi de Internet. Din moment ce „Napoleon“ se pregătește pentru o lungă perioadă de timp, iar copilul vrea totul dintr-o dată, gata foetaj - este o mană cerească. Am oferi fast-food „Napoleon“ instrucțiuni pas cu pas foetaj, reteta cu fotografie.

• Timp de preparare: 1 ora 20 minute
• Porții: 8-10 portii.
• Tehnica de bucatarie si ustensile: cutit, furculita, lingura, măturică, un castron incapator, oală, cupa 200 de grame, mixer, hartie de copt pergament și cuptor.

ingrediente

Deci, pentru un tort „Napoleon“ de gata foetaj, avem nevoie de:

Caracteristici de selectare a produsului

Aluatul finit este de drojdie sub formă de fulgi și fără drojdie. Eu iau drojdie de bere, este mai bine să crească și, în opinia mea, este mai blând.

„Napoleon“, făcut din aluat nedospit sub formă de fulgi va fi mai fragil.

Istoria tort „Napoleon“

Legenda de apariția „Napoleon“ pe mesele românesc Sweet spune că originea sa este obligat tort centenarul înfrângerea lui Napoleon Bonaparte și armata franceză. Bucătarii au preparat aluat tort Light gentlest cu un strat de topire în loțiuni de gură. Fie prin accident sau ca urmare a manifestării formei de tort ironie este triunghiulară, ca o diademă favorit Bonaparte.

Napoleon a fost cunoscut pentru dragostea sa de pălării. Poate că el credea că Caciula face un pic mai mare. Oricum, pentru viața lui împărat purtat aproximativ 200 de pălării, unele modele sunt chiar el însuși proiectate.

Cum de a găti tort „Napoleon“ de la terminat tarta la domiciliu

Toate ingredientele sunt asamblate, ustensile și instrumente pregătite în aluat neînghețate avans. Acum înțelegem cum să faci o „Napoleon“ din puf terminat patiserie.

Prima etapă va începe cu sfatul: înainte de a începe, porniți cuptorul să se încălzească rapid la temperatura dorită 190S.

De obicei, foaia de aluat este pliat de mai multe ori, aceasta se extinde și se taie în patru dreptunghiuri. Economie de timp, de tăiere în mai multe prăjituri și rola afară, nu vom. Frumusetea acestui tort reteta „Napoleon“ cu gata foetaj este că este foarte rapid.

Pasul Doi. Blanketed pergament mare de copt și a pus-o pe cele două prăjituri. Aluat copt prin uniform și bule, am umezi suprafata cu o perie muiată în apă și se puncții frecvent cu o furculiță.

Mă voi permite încă o bucată de sfaturi: fiecare cuptor coace în felul său, să păstreze un ochi pentru procesul de coacere, nu este un biscuit, care nu poate fi deranjat. „Napoleon“, chiar din aluat achiziționat ar trebui să aibă o culoare aurie-maronie atractiv, la fel ca mama mea în drept a spus: „Alimentele trebuie să fie frumos.“

În timp ce primele două tort rece, du-te la următorul cuptor. produse de patiserie în produsul finit oferă o foarte luxuriantă. În timp ce prăjituri nu au avut timp să se răcească, se taie pe lungime în două părți egale. Astfel, din cele patru prăjituri avem opt. Ne rezervăm prăjituri să se odihnească și du-te la a treia etapă - prepararea cremei.

crema de tort Reteta „Napoleon“ din puf terminat patiserie

Pentru a pregăti crema de tort sufla „Napoleon“ să ia următoarele alimente: lapte, oua, faina, zahar, zahar vanilat, unt și smântână 33%. Poate că cineva uzhasnotsya numărul de calorii, astfel încât, chiar crema de grele ... Toate răspuns ohayuschim auzit o dată expresia „mor de grăsime, dar fericit!“.

Cum sa faci o crema pentru „Napoleon“ de gata foetaj, înțelegem pași.

Se toarnă în tigaie un litru de lapte și a pus-o pe foc, se adaugă 200 de grame de zahăr și, amestecand ocazional, ajutând să se dizolve în lapte. Când zahărul este dizolvat, am pus deoparte tigaia deoparte și a trece la etapa următoare.

Într-un castron adânc am sparge trei ouă, se toarnă treptat faina (3 linguri. Linguri), amestecând cu un pămătuf pentru a evita formarea de noduli. Pentru a adăuga amestecul de ou de 200 de grame de lapte fierbinte (dacă este necesar, se încălzească din nou, nu fierbe). Totul a fost bine amestecat până la omogenizare, apoi se toarnă într-o cratiță cu restul de lapte.

Pan pune la foc mic și, amestecând cu un tel, fiert până în masă groasă. Apoi îndepărtat de căldură și se adaugă patruzeci de grame de unt, framanta bine. Această masă se răcește, confundat cu crema. „Napoleon“ cu adaos de smântână în rețetă cremă pentru un tort de foetaj gata pentru a fi gust blând.

Cream - 300 ml cu o pungă de zahăr vanilat cu un mixer pentru a bici o bună densitate. Apoi se adaugă în crema răcită la temperatura camerei și se pune în frigider.

În nici un caz nu sunt acoperite prăjituri cu cremă caldă, acestea sunt la temperaturi ridicate și a pierde luminozitate pufoasa.

Penultima etapa - asamblare desert „Napoleon“ aluat de drojdie sub formă de fulgi.

Un vas adecvat așterne primul tort, strat crema cu neprecupețindu, fără a uita marginile.

Astfel, haina cele șapte prăjituri și ultimul să părăsească firimiturile, pe care le puteți decora un tort. Turta ar trebui să fie lăsat să se înmoaie, atunci acesta va fi moale și de topire.

Cum vă aranjați și să servească tort „Napoleon“ din puf terminat patiserie

Se decoreaza cu o rapidă „Napoleon“ de la pufăit terminat aluatul poate Crumb tort, se presara usor părțile laterale și de sus a produsului culinar.

În primăvara și vara există suficiente fructe de padure de pe tort, puteți crea mai multe compozitii interesante ale acestora. De exemplu, cred că de contrastul întuneric (mure, coacaze negre) și lumina sau fructe roșii (zmeură, căpșuni, cireșe). Puteți veni cu un întreg grup de fructe, de asemenea, joacă pe contrastul de culoare.

Pe pergament se toarnă figuri mici de ciocolata alba si neagra, se răcește în congelator și decora un tort cu ei. chips-uri Stropite și ciocolată, nucă de cocos sau de migdale, petale diferite nuci.

Sfaturi și trucuri pentru gatit tort

„Napoleon“ de foetaj cu cremă dulce - un clasic, într-adevăr doresc să vadă tort, fierte propria lui mână (fără a testului), se pare prezentabil.

Adesea prăjiturile se dovedesc nu buna, rezultând în tort vine în valuri, cum să-l evite? Nu te grăbi promazyvat ultimul tort: ​​lăsați-l uscat și pe partea de sus a sarcinii.

Eu iau un tocător și pentru a permite mai mult de presă și aliniați tort, a pus pe partea de sus a containerului cu apă. După 8 - 10 minute, eu iau de pe partea de sus si se tapeteaza cu tort, decora si ... Bon Appetit!

În cazul în care a făcut cuvântul „sharomyzhnik“ însemnând persoană nedemn de încredere, și patetic în limba română? Cunoscătorii istoriei le explică astfel: captivă soldații francezi din armata lui Napoleon, curbându de neobișnuiți foamea rece și, încercând să se înmoaie românul să mănânce sau să se încălzească, se întoarse la el doar ca „cher ami“, care este, dragul meu prieten. Oamenii de rând nu a avut timp să înțeleagă complexitatea limbii franceze, iar cuvântul a fost reinterpretată în stilul românesc, dobândind un sens diferit.

Invitație pentru a discuta despre posibile îmbunătățiri și tort

Tort „Napoleon“ timp de secole este unul dintre primele locuri printre deserturi festive. Sub diferite nume este cunoscut în multe țări, ușor diferite în aparență, prăjituri rețetă și smântână, dar, în general - este „Napoleon“. Uneori, nu există nici un timp pentru a găti desertul tau preferat, în acest caz, vine pentru a ajuta gata aluatul de la magazin. Și vă asigur, tort el devine nici mai rău.