Are o plăcintă cu fructe de padure congelate

În timpul iernii și începutul primăverii, coacerea reală folosind boabe congelate și fructe proaspete (pentru că încă). Cu toate acestea, pentru prepararea acesteia trebuie să știți unele dintre regulile pe care le va mulțumi și pe cei dragi un delicios prăjituri de casă.

Pentru prăjituri cu fructe de padure pot fi utilizate în aproape orice aluat: branza aluat de drojdie oparnoe, biscuiți, shortbread sau cabana. Umplutura este recomandabil să se aleagă o boabe dulce și acru (afine, afine, cireșe, coacăze), dar struguri acri ia jumătate. În acest caz, utilizați plăcintă mai puțin zahăr și umplutura nu va fi prea lichid.

Înainte de a putea folosi fructe de pădure congelate și fructe în mod necesar, în caz contrar dezghețate tort va fi prea umed. Pentru a face acest lucru, fructe de padure se toarnă într-o strecurătoare și a pus pe capacitate, care se va scurge lichidul. Acest lucru este valabil în cazul în care boabele au fost înghețate pe cont propriu, fără utilizarea de agenți de îngroșare pentru copt (unii producători să le adăugați la fructe de pădure și fructe congelate). Prin urmare, asigurați-vă că pentru a verifica eticheta înainte de a cumpăra - nu vor fi marcate ca „nu decongelat înainte de coacere.“

Pentru aroma în aluat tort cu fructe de padure pot adăuga diverse condimente (nucșoară, scorțișoară, vanilie), coajă de citrice.

Tort cu afine congelate (afine, coacăze)

Servește: 6, timpul de preparare: 1 ora

Produse. 150 g de unt dedurizată, 250 g de făină, 250 g zahăr, 130 ml de lapte, 2 oua, 2 linguri de smântână, 250 de grame de afine congelate, sucul si coaja de la 1 portocala, 1.5 lingurite praf de copt, un praf de sare.

Pregătirea. Bace decongelare și se scurge excesul de lichid. Într-o cratiță se toarnă jumătate din zahăr și a pus de fructe de padure, se toarnă 4 linguri de apă și suc de portocale. Gatiti la foc timp de 10 minute (până boabe de licitație). Eliminați o cratiță de la căldură și se răcește.

Unt bici mixer cu zahăr pentru a forma un aer crem deschis. 1 ou și conduce din nou pentru a bici împreună.

Făină cu praful de copt si sarea se cerne ușor și se agită amestecul într-un ulei, alternativ cu lapte și smântână. La final, se adaugă coaja de portocala.

Se încălzește cuptorul la 175 ° C. formă circulară (aproximativ 22 cm) unse si presarata cu faina. Se toarnă aluatul în tigaie, partea de sus cu umplutură de fructe de pădure și netedă, cu o lingura de lemn. Se dă la cuptor timp de 40-45 minute. Apoi se răcește direct în formă.

Tort cu umplutură de afine

Porții: Timp de preparare: 8 2,5 ore

Ingrediente pentru aluat: 1,5 faina cani, 100 g zahar, 2 oua, 200 g smântână, 1/2 cana gris (pentru forme de pulbere), zahar - 100 g, 100 g unt + pentru forma de ungere 1/2 linguriță de praf de copt.

Pentru umplutura: 1 cana de afine congelate, 2-3 linguri zahar brun.

Pentru crema: 1/3 cana smantana, 1 lingura iaurt, 1 ou, 2 linguri de zahar brun.

Pregătirea. Pentru ouăle aluat batere cu zahar. Ulei se înmoaie la temperatura camerei, amestecat cu smântână și se adaugă la ouăle bătute și zahăr. Fără a înceta să se agite amestecul, se adauga faina si se framanta uniforma a aluatului. Se acoperă și se pune în frig timp de o jumătate de oră.

termorezistent (dimensiune 25-26 cm) unsa cu unt si se presara cu grisul. Așezați aluatul rece pe mâini de sus și netede, ceea ce face janta de umplere. Pe partea de sus a aluatului presărat cu făină.

afine decongelate nu sunt puse permanent pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate, a pus pe aluatul si se presara cu zahar.

Se amestecă smantana, iaurt si zahar, bate cu un mixer pana se omogenizeaza. Top cu afine în aluat. Pune forma cu aluatul într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor și se coace timp de 30-35 minute.