Are consumul de carne de elefant
Elefantii africani sunt popoarele de secole fost o sursă tradițională de carne. O vânătoare de succes ar putea alimenta un trib imens, iar pentru o comunitate mică a devenit o garanție de viață hrănitoare și prosperă pentru câteva luni în avans.
Odată cu sosirea europenilor pe continentul negru, situația alimentară a început să se schimbe. O parte din colonialiști importate în produsele de țară, care a schimbat de localnici pentru diamante și terenuri bogate în minerale, celălalt - în mod activ dezvoltarea agriculturii, că, în câteva decenii, a schimbat radical regimul alimentar al populației locale.
Și ce europenii? dacă carnea ei mănâncă un elefant? Inițial, europenii au crezut carnea de elefant nu este gustos. Cei care încerca vreodată, în comparație cu vechea carne de vită sloninu - carne devine greu și cu un gust specific, care ar putea otrăvi apetitul chiar și omul cel mai foame.
Cu toate acestea, în curând a devenit clar că aceste calități ale feluri de mâncare din carne de elefant au apărut datorită pregătirii și prelucrarea necorespunzătoare. Europenii sloninu pregătit în tradiția gătitului sale, în timp ce carnea de elefant necesită o abordare specială. Realizând acest lucru, europenii schimbat rapid și a început să folosească rețete sloniny locale. Cu toate acestea, pentru a face capabil numai la acele aventurieri care, din cauza naturii vieții lor au avut contact strâns cu nativii, și ar putea adopta experiența culinară.
elefant Carne în bucătărie modernă
Dar toate acestea este cazul zilelor apuse, că astăzi, dacă să mănânce carnea unui elefant contemporanii noștri? Aici este necesar să se ia în considerare faptul că populația de elefanți este acum mult mai redusă. Dau vina vânătoarea nemiloasă a acestor animale, care a fost realizat de un secol în urmă, din cauza colți - materiale scumpe pentru fabricarea de bijuterii.
Ca urmare, astăzi elefanții sunt enumerate ca pe cale de dispariție. vânătoare le este interzisă, și în creștere în captivitate prea supărătoare și ocupație costisitoare de a face cu acest lucru pe scară industrială în scopuri culinare. Deci, acum carnea de elefant este considerată o raritate și o delicatesă. Unele restaurante din Africa de Sud de elită, precum și o serie de țări din Asia, cum ar fi Thailanda, puteți găsi preparate din sloniny, dar ele sunt atât de scumpe, care nu își pot permite la fiecare turiști bogați. și nu trebuie să vorbim despre populația locală.
De asemenea, carnea de elefant folosite pentru prepararea sosurilor exotice. Pentru a face acest lucru, carnea este mai întâi tăiată în fâșii lungi, cu atenție uscate, fără lumină solară directă, și apoi pisate la o pulbere. Materialul rezultat este amestecat cu alte ingrediente.
sloniny rețetă tradițională
De bază metoda de prelucrare sloniny - este copt. Când prăjit carnea devine destul de greu și poate dobândi un gust specific. Prin urmare, pentru prepararea fripturilor sunt doar partea cea mai delicată, care într-o carcasă de mare nu este atât de mult.
rețetă tradițională Sloniny - se coace în groapă. Această metodă este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri, atunci când africani indigene vânate elefanți cu arcuri și cluburi. În primul rând, ne pregătim o gaură care ar trebui să fie destul de adânc. Acesta a fost umplut cu crengi mici, dispuse deasupra unei grămezi masive de lemn de foc. Toate acestea sunt incendiate și lăsate să ardă complet la formarea de cărbune. Încă cenușă fierbinte greblat, pus în ea picioare și trunchi, și, uneori, de asemenea, cu cap de carne. Toate acestea umplut cărbuni, și partea de sus a organizat un alt incendiu, care a fost menținut timp de 6-8 ore. După acest timp, picioarele scoase și scoase din crusta de suprafață formată. Partea interioară ca un jeleu de-a obținut, care a fost sărate, legume și rădăcini, sa agitat, și a procedat la masă.
Concluzionând conversația cu privire la consumul de elefanți dacă carne, ca să nu mai vorbim de un detaliu important. Pe măsură ce numărul de elefanți este pe punctul de a standardelor critice și a populației în continuă scădere, valoarea cărnii lor se dovedește foarte mare. Prin urmare, în multe țări din alimentele consumate numai animalele care au murit din cauze naturale. Dacă de gătit din Asia este considerat normal, mulți europeni nu acceptă o astfel de abordare, astfel încât să păstreze în vedere acest lucru, va încerca un fel de mancare exotic de sloniny într-un restaurant confortabil thailandez.
Asigurați-vă că pentru a citi:
- Pot să mănânc carne de lup?!
- carne de crocodil
- Cultivarea nutrie, ca o afacere
- Carnea cele mai delicioase din lume
- Kenguryatiny în România
