Ardei umplute cu carne tocată și orez reteta

Este puțin probabil ca nevoile de vase de nici o introducere - ardei umpluți cu carne tocată și reteta de orez este foarte faimos și popular. Opțiuni el scoruri, dar eu încă de capital de risc pentru a sugera propriile. Ce este neobișnuit? În principiu, procesul de preparare nu este cu mult diferit, dar există un „truc“: Umplutura închid felii de roșii. De ce? - Tu întrebi. În primul rând, umplutura rămâne în cazul în care ar trebui să fie - în interior, nu se rostogolea atunci când stingere. În al doilea rând, este neobișnuit și arată ardei umpluți foarte colorat. În al treilea rând, atât de gustoase. Atunci nu voi enumera, hai mai bine du-te și să se pregătească!

Fierbeti ardei umpluți cu carne tocată și orez pe o farfurie sau poate fi în cuptor. Am gătit în caserola cu pereți grei cu fund și groase. Aceste feluri de mâncare sunt bine să păstreze cald, așa că am ales a doua opțiune.

ingrediente

Pentru a pregăti ardei umpluți nevoie de:

macră de porc - 400 g;
orez (cereale uscate) - 1 cană;
ceapă - 2 cepe mari;
morcovi - 2 buc;
boia de ardei mare - 10-12 buc. 15-17 sau mai mici;
ulei de floarea soarelui - 5-6 Art. l;
rosii - 6-8 bucati;
sare, piper negru, boia de ardei, plante de măsline - toate la gust;
Patrunjelul - o grindă;
apă sau legume bulion - 2-3 cani.

Cum de a găti ardei umpluți. rețetă

Gatesc de multe ori acest fel de mâncare, am dezvoltat un anumit curs de acțiune, care mă salvează o mulțime de timp și efort. În primul rând, am pus orezul fiert, cereale turnând o jumatate de cana de apa. Se fierbe până la jumătate. Odata ce fierbe si absoarbe apa, opriți, lăsând abur sub capac. Dacă în continuare de orz de gătit este frageda, dar nu digerate.

Arzătorul adiacent pune un vas cu apă pentru opărire ardei. În timp ce fierbere, ardei coaja de la semințe. Taie cu un cuțit în jurul pedunculului, scoate capacul. Semințele se agită, elimin pereții albi. Carnea aproape de cozile tăiate fin și am tăiat-l va merge la legume prajite.

Consiliul. Pentru a selecta o umplutura de piper cărnoase. El dens, suculent și mult mai gustoase. Este de dorit ca a fost aceeași dimensiune, fie mari sau mici.

Apa a început să fiarbă. Porțiuni din mai multe bucăți omită ardei si aburit pentru a da doar două sau trei minute. Ai nevoie doar de un pic să se înmoaie carnea, era convenabil să chestii.

Trageți cu o spumiera, se lasă într-o strecurătoare cu susul în jos, lasa sa se raceasca.

Fac o mulțime de prăjire. Cea mai mare parte merge în umplutura, care se va adăuga la sos. Am tăiat două fin ceapa, morcovi frecat printr-o răzătoare mare. Am tăiat fin ardeiul cubulete.

Într-o tigaie mare, se încălzească uleiul. Am sote ceapa la foc mic pana transparent, nu zazharivaya mult. La punerea unhurried el va da toate de suc și aromă de unt și umplutura acestuia va fi aproape invizibil. Deci, dacă cineva nu-i place ceapa, aceasta masca acest lucru.

Am adăuga morcovi. În multe rețete ardei umpluți nu, dar am pus umplutura a fost liber și nu se lipesc între ele cocoloașe. Am prăji cu ceapa, până chiar și un grătar moale, puțin.

Torn piesele de piper. Ce bine să dispară? Umplutura va fi deșeuri și mai puțin mai gustoase. Am prăji timp de un minut trei.

Tomatele au propria mea, din grădină. Nu scoateți pielea de la ei, este subțire și nu va fi simtit. Am taiat 3-4 rosii mari felii sunt încărcate în blender. Mărunțite într-o periuță.

Consiliul. Dacă trebuie să curățați roșiile din piele, fiecare incizie în zigzag și se toarnă apă clocotită timp de câteva minute. Peel se îndepărteze cu ușurință.

De multe ori adăugarea la prăjit, restul va veni la îndemână pentru sos, care va tocană de ardei umpluți. Carcasa de câteva minute, opriți-l.

Pentru umplutura, am cumparat o carne de porc macră, lama de umăr. În vara nu doriți o masă gras grea, cred că este mai bine să ia carnea macră. Răsucirea într-o mașină de tocat carne o dată.

Ca ardei umpluți cu carne tocată și orez

Ei bine, toate componentele gata de umplere. Într-un castron adanc trimite orez, carne de vită, aproximativ două treimi din prajirea și pătrunjel tocat.

Consiliul. Ia-o multime de verdeață, este foarte potrivit în această rețetă. Vasile, un pic de menta, tarhon sau țelină, mărar - care te iubesc.

Anotimpurile de condimente pentru a spori aroma și adăugați chili - fără ea oriunde, ne place picant! Poti face ardei cu carne și orez umplute cu privire la manierele de est: ia coriandru, chimen, turmeric si un pic mai departe el vrea.

Toate bine frământat, am lăsat tocat infuzat timp de zece minute. Doar pentru acest timp să se încălzească cuptorul și fierbe apa pentru a umple.

Acum este pregătit ca totul, am umple ardeii. Ferm, dar nu mult mai zelos atunci când ardeii de stingere nu sunt de rupere. De asemenea, Rice va crește și nevoia de a părăsi locul său. Pune ardei vertical, una împotriva alteia.

Partea zazharki am plecat pentru sos. Am adăuga roșiile tocate. Încălzit, răspândit cu apă, sare și piper. Dacă doriți - adăugați smântână, am făcut din legume.

În fiecare sos de piper turnat pe o lingură care a fost tocată suculentă carne și mai gustoase.

Am tăiat roșiile în 4-8 bucăți și un pic adâncitură în carnea de vită, pentru a acoperi complet umplutura. Se toarnă în partea de sus a umple, umple jumătate ceaun. Se acoperă cu capac, am pus pe un foc puternic. Sos I se aduce la fierbere și se îndepărtează cazanul în cuptor.

Consiliul. Dacă vă place ardei și sos, face sosul atât de mult încât aproape le-a acoperit. Și nu uitați să adăugați sare după gust.

La o temperatură de 180 de grade piper umplute în cuptor se fierbe 40-45 minute. Întoarceți focul, plec pentru încă 10-15 minute. Farfuria finit va avea un gust mai bine dacă i-ai da o mica pauza, de preparare a cafelei.

Uite ardei umplute cu carne și orez, foarte apetisant și are un gust bun! Umplerea nu gras, sfărâmicios, se simte, și de carne și legume, și condimente. Cu ce și cum să fișier - există o mulțime de opțiuni: cald, cald, rece, sos, smântână. Dacă sosul, apoi într-un vas adanc si se toarna inca smantana, florinte stropească. În curând va fi o altă rețetă fără carne, dar cu un ingredient secret. Se apropie rapid, bine, iar căldura care stă în curte, nu în special la un aliment de mare de calorii. Deci, vin, pentru a alege și de a pregăti sănătatea ta! Plyushkin ta.

Daca iti place reteta - o reteta pentru a partaja în rețelele sociale