ardei roșu proprietăți utile Hot, aplicarea

Ardei iute - planta erbacee stufoasa, plante care poate crește până la 60 de centimetri. Ea are tulpini ramificate, frunze - alungite, ca o elipsă. La momentul tufe de flori sunt acoperite cu flori albe sau un pic gri, cu pete purpurii. Fructe malosochnye, hobotovidnye sau sferice. Gama de culori a produsului a variat de la tradițional tricolore „semafor“ la nuanță de măsline întuneric.

De ce un astfel de ardei roșu ascuțit

Legume este adesea numit „insula“, ca aroma picant și gustul poate varia de la mistuitoare simplu la foarte ascuțite. Această proprietate depinde de fructele individuale conținute de capsaicină, o substanță care nu este în mod substanțial prezent în ardei dulce cărnoasă normal. Există chiar și unii reprezentanți ai ardei iute, de la o simplă atingere, care apar pe inrosirea pielii.

Ardei rosu (picant) - un Capsicum frutescens coapte fructe. Peppercorns în dimensiune inferioare ardei gras de obicei. Diferențele dintre fructele dictate de specii de soiuri de plante. În cazul în care capsula să se usuce, devine nuanță violet-roșu sau roșu-portocaliu. uscare medie fructe are loc in vivo. Dried zbârcite separat de cupa, apoi pulverizat.

În mediul natural și în grupuri de reproducție se întâlnește până la două mii de soiuri de piper. Acestea variază în formă și colorare a fructelor, și, desigur, pe claritatea aromei.

Dintre grupele de plante piper, chili picant condiment cel mai popular este considerat (sau ardei iute), al cărui nume provine dintr-un mic oraș din America Latină (Cayenne).

Compoziția și proprietățile benefice ale ardei roșu

ardei rosu fierbinte - un aperitiv bun. Pentru a testa acest lucru, bea înainte de a mânca câteva miligrame de alcool tincturi pe ardei roșu (10-20 picături). Cu toate acestea, această metodă de creștere a apetitului este contraindicat la persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal, rinichi sau inimă.

Utilizat în gătit și medicină

De multe ori recomanda utilizarea de ardei iute în tulburări ale stomacului, deoarece materialele sale constitutive au proprietăți bactericide ridicate. Tinctura sau unguent pe baza de piper roșu extract util in artrita, miasme, guta, reumatism, catar ale tractului respirator superior. Soluția poate fi preparată chiar și la cele mai multe. Aici, de exemplu, unguente reteta: Tinctură de piper roșu și ulei vegetal într-un raport de 1: 3. O astfel de compoziție este aplicabilă ca mijloc de măcinare la degerături scăzută. Înlocuiți crema în unele cazuri, patch-uri de piper.

Red (acute), ardei folosit ca condiment în bucătăria. O singură bucată sau bucăți de păstăi proaspete sunt adăugate la saramura în conserve legume. Fructele uscate și zdrobite fac parte din amestec de menta „Curry“. De exemplu, ingredientul de bază pentru prepararea „Tabasco“ sos fierbinte este conservat cu sare sau otet zdrobit ardei roșu. Hispanics asezonate cu ardere mirodenii preparate din carne, pește, legume, primele cursuri sau ouă.

Harm și contraindicații

„Arderea“ a unei substanțe conținute în produs, cu utilizarea excesivă a influenței corupătoare a celulelor mucoasei gastrice. Ca urmare, pot exista nu numai senzații dureroase sau arsuri la stomac, dar se dezvolta cancer.

Nu este necesar să se utilizeze fierbinte suferă ardei roșu de gastrită, ulcere gastrice, și a altor boli ale tractului gastro-intestinal.