antiadeziv

Fry pe teflon, nu este necesar ca într-o tigaie convențională. Utilizarea tigăi non-stick. Caracteristici lipeasca de acoperire, și ustensile cu el. (10+)

antiadeziv. Teflon lipeasca tigaie. Caracteristici ale aplicației. rechemare

Se pare că non-stick de acoperire pe vase, în special în tigăi, simplifică de gătit. Cu siguranță, nu. Să nu mănânce teflon cu alimente, trebuie sa fie un bucatar - un virtuoz.

Teflon non-stick de acoperire oblazit

Non-stick de acoperire oblazit nu contează ce ai zero cu o furculiță sau cuțit. Când vedem o tigaie cu teflon de acoperire, care a servit ca stăpânul său, șanțuri ei, dungi, zgârieturi. Teflon jupuit. Prin tip de zgârierea se pare că au fost făcute cu un obiect ascuțit. Dar aceasta este o iluzie. Nu mă crezi? Ia-o nouă tigaie non-stick și încercați o linguriță undeva pe marginea ei zero. Ea nu a funcționat? lipeasca de acoperire practic imposibil să se detașeze o nouă tigaie numai în cazul în aluat special de sulă. Și dacă o acoperire bună, puteți rupe sula.

caneluri WHENCE? Dacă aveți o tigaie vechi, a servit deja teză și oblezshaya lui, încearcă să-l racla cu o lingura. Teflon este rupta foarte usor. Se poate rupe chiar și pe un băț de lemn sau de un meci. Pur și simplu de acoperire în sine și-a pierdut puterea. Ce sa întâmplat? O dată în funcțiune vă tigaie supraîncălzite. Și această tigaie, spre deosebire de clasic, absolut nu pot sta de căldură. După supraîncălzirea ambreiajului și stratul de teflon al materialului pan pierde durabilitate. Teflon începe să se exfolia. Zgârieturile de pe tava pe care le ia pentru urmele unui cuțit sau furculiță, de fapt, a lăsat marginile alimente prajite. Puterea lor este suficientă pentru a rupe sub strat de agitare a pierdut puterea.

Ce este Teflon adecvat tigaie se lipeasca de prăjire

Pe această bază de observațiile noastre, putem trage câteva concluzii. tigaie de teflon prăjire nu se poate supraîncălzi. Utilizarea sa nu necesită abilități speciale, altele decât de lucru cu tigaie obișnuită. Nu este potrivit pentru produsele alimentare care necesită pan extrem de cald, de exemplu gătit, prăjire carne. Acesta poate fi prăjit ouă, burgeri, clatite, cartofi, ceva pentru a pune afară, dar nu se poate prăji pește sau carne, deoarece este nevoie de temperaturi mult mai mari.

Cum să nu supraîncălzirea tigaie

Cum adică „supraîncălzire“? Pentru diferite materiale se lipeasca materiale critice la temperaturi diferite. Mai mult decât atât, pentru teflon pe diferite tehnologii, diferiți producători, aceste temperaturi sunt diferite. Deci, căutați-l în instrucțiunile pentru tigaie atunci când acesta este de cumpărare. Încercați să cumpere o tigaie cu un maxim de temperatură. Pentru acoperirea ceramică temperatura critică este destul de mare, dar încă mai este acolo, și este ușor să depășească.

Depășirea temperaturii critice pentru tigai antiaderente se întâmplă cu atât mai ușor, deoarece aceste tigăi plămâni conțin puțin de metal și se încălzește foarte repede. Pan cu acoperire non-stick nu trebuie să fie lăsat pe placa de martor. Dacă aveți nevoie pentru a încălzi uleiul înainte de a pune mâncarea, apoi un maxim de 15 secunde, la foc mediu. Temperatura uleiului deasupra exfolierii teflonul de temperatura de fierbere. Deci, ce se întâmplă dacă uleiul în tigaie începe să fumeze, tigaie poate fi aruncat afară, ai ars. Atunci când tigaia să mănânce alimente pe care le gratar, problema nu este atât de critică, deoarece aceste alimente contin apa. Se evaporă și se răcește tigaie.

Nociv dacă este teflon și alte acoperiri se lipeasca

dacă teflon este dăunător? Pe acest cont nu există nici un singur răspuns. Aceste studii diferite produc rezultate diferite. În unele țări, utilizarea sa într-o oală-fumat, dar cele mai multe state nu considera datele privind proprietățile sale cancerigene suficiente pentru interzicerea. Într-adevăr, diferența este numărul de cazuri de cancer in randul celor care folosesc teflon vase și cei care nu folosesc, nu poate indica în mod clar pericolele acestei substanțe, și se poate datora unor factori externi. Deși mouse-ul, care este în mod constant alimentat cu mărgele de teflon alimente, de multe ori s-au îmbolnăvit de cancer.

În general, toată lumea decide pentru el însuși dacă să-ți fie frică de teflon, dacă se utilizează lipeasca vase. Efectul antiburning alte materiale, cum ar fi ceramica, pe corp, în general prost înțeleasă, prea puțin timp scurs de la apariția masei lor.

Am decis pentru mine că voi folosi teflon vase, dar numai până teflonul nu se exfolia. De îndată ce am văzut zgârieturi pe tigaie, merge la gunoi. Mănâncă teflon, care cade în bucăți, eu nu sfătuiesc, nu este în mod clar de ajutor.

Apropo, Teflon perfect aplicabilă în cazul în care există căldură foarte mare, cum ar fi în mașină de pâine, dimpotrivă. Există de mai mulți ani, el nu a oblazit.

Dându-și seama că principalul inamic al teflon este încălzit, am ales tigaia cu un strat rezistent la temperatură ridicată, a învățat cum să folosească aceste oale în mod specific pentru a monitoriza temperatura, nu va fi supraîncălzit. Acum există mai multe tigai care mi servesc câțiva ani și nu au escaladat.

Dar chiar și teflon - material nu este foarte potrivit pentru tigăi. Pentru a dor punctul și supraîncălzi foarte ușor. Am cumpărat-o tigaie cu ceramică de acoperire non-stick. Acum testat. Conform rezultatelor, voi scrie un articol. Inscrie-te. să nu piardă.