Amaranth, utile și proprietăți, reguli medicinale sănătate și longevitate

Civilizația a adus omului modern nu numai bun, dar, de asemenea, o mulțime de daune. Schimbarea stilului de viață și de nutriție. Peste tot au început să folosească produse rafinate, în care există foarte puține substanțe biologic active, care este foarte dăunătoare pentru sănătatea și longevitatea oamenilor.

Și din nou, pentru a ne ajuta, natura noastră cămară inepuizabilă vine. Pentru a compensa lipsa de nutritie ne va ajuta sedobnoe plante sălbatice și medicinale. Astfel, o sursă unică de compuși biologic activi pentru alimente și scopuri medicinale este amaranth.

Amarant sau Amaranth cunoscut ca unul dintre cele mai vechi plante cultivate de către om. Numele plantei a primit de la cuvântul latin Amaranthus, care se traduce ca „nu se estompeze.“ Un astfel de nume neobișnuit, el poate datora Durata de înflorire, care durează mai mult de două luni.

Un pic de istorie amarant

După aceea, plantele cele mai valoroase și unice care astăzi, oamenii de știință care studiază proprietățile amarant, a fost mentionat ca „produs al secolului 21“, timp de multe secole a fost uitat în patria sa.
Spaniolii au adus amarant în Europa (sfârșitul secolului al 16-lea), dar nu știe prea multe despre proprietatile acestei plante ca alimente și medicamente, în Lumea Veche, amarant a fost mult timp folosit doar ca plantă ornamentală frumos.

În timpul nostru, știința cunoaște câteva zeci de specii de amarant. Aceasta planta poate fi găsit pe aproape fiecare continent. Și în China, India și Pakistan, amarant cultivate ca cereale.
În România, este cunoscut 15 specii de amarant, care cresc în Caucaz, precum și în unele zone ale benzii de mijloc. Unele dintre ele sunt considerate buruieni, altele, din contra, să ia un loc de cinste în grădini suburbane.

Utilizarea amarant

Toate componentele acestei plante pot fi folosite in dieta. De exemplu, unele soiuri de amarant cultivate ca culturi de legume pentru verde, care pot fi folosite pentru salate și ceai. O Semințe de Amarant sunt foarte bogate în proteine pot fi utilizate în industria de panificație și de patiserie. Produse alimentare fabricate dintr-un amestec de făină de grâu și amaranth, au calități superioare.

De asemenea, obținut din ulei de amaranth amaranth de semințe (8%), care este dominat de acizi grași nesaturați - oleic, linoleic și linolenic, proprietăți anti-inflamatorii și anti-arsură obladayuscheie. Pe proprietatile medicale ale uleiului amarant este cătină cu mult superioară la mare.

In studiul compoziției chimice sa constatat că uleiul de semințe de amarant într-o cantitate semnificativă este scualen (10%) de interes pentru industria farmaceutică și parfum.
Pentru prima dată scualen a fost izolat din ficatul de rechini de adâncime în 1906. Dr. Mittsumaro Tsudzhimoto din Japonia. El a fost ulterior identificat ca scualen (din squalus Latină -. Shark).
In 1931, profesor, Universitatea din Zurich (Elveția), laureatul premiului Nobel Dr. Klaur a demonstrat că acest compus este lipsită-12 și hidrogen atomi pentru a realiza o stare stabilă, astfel încât hidrocarbură nesaturată captează acești atomi din orice sursă disponibilă de ea.

Și pentru că în organism cea mai comuna sursa de oxigen este apa, scualen intră ușor în reacție cu ea, eliberând oxigen și satureze le organe și țesuturi.

Acestea sunt utilizate în produsele alimentare și ca medicament și frunze de amarant.

Amaranth frunze de culoare roșie conțin o varietate de substanțe biologic active cu activitate antioxidantă: flavonoide, metionină, seleniu și pigment roșu amarant - betatsianin (nepieritor). Activitatea antioxidantă totală a frunzelor amarant este comparabilă cu activitatea de magnolie de viță de vie din China, ginseng, și depășește multe plante aromatice.
pigment Betatsianin-solubil care poate neutraliza radicalii liberi, a căror formare este asociat cu stresul, prezintă actiunea bactericida, fungicida, precum și un efect tonic asupra organismului uman, acesta are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal.

Amaranth este utilizat pe scară largă în medicina populară ca, diuretic, vindecarea rănilor, agent antibacterian anti-inflamator.

Amarantul este utilizat în tratamentul:

boli ale pielii: eczeme, psoriazis, dermatită, erupții cutanate, diateza, alergic, vierme de Guineea,
tulburări ginecologice (endometrioza, eroziune, colpita, chisturi ovariene, inflamația anexiale, fibroame)
boli de ficat și zheludochnokishnyh
inima si vasele de sange
boli respiratorii inflamatorii (bronșită, laringită, pleurezie, pneumonie);
tulburări endocrine și metabolice (anemie, deficit de vitamina, obezitatea, diabetul, gușă);
opri sângerarea (hemoroizi, tulburări menstruale, hemoptizie);
articulațiilor și coloanei vertebrale (scăzut dureri de spate, artrita, artrita);
tumori benigne și maligne.
nervi (elimină insomnia, normalizează funcția sistemului nervos)
Acesta este utilizat în tratamentul frigiditatea si impotenta.

Vindecarea puterile posedate de toate părțile plantei: inflorescență, steles și frunze, rădăcini, semințe, iarbă prepara o infuzie, decoct, suc, ulei.

Preparate rețete din amarant

Infuzia de Amaranth:

15 g de materie primă vegetală uscată zdrobite (în curs sunt rădăcinile plantelor, tulpini, muguri, semințe) de apă fiartă se încălzește pe o baie de aburi timp de 15 minute, apoi se lasa sa se infuzeze, apoi se filtrează. infuzii de gust ușor dulce și astringent, se poate adăuga miere și suc de lămâie.

Se iau 50 ml jumătate amaranth o oră înainte de mese timp de 14 zile.

Ceaiul preparat din frunze de amarant.

Ceaiul este cel mai bun de a utiliza soiuri de amarant, „Valentine“, cu o culoare roșie a frunzelor. Veți avea nevoie de: 1/2 cana de frunze de pudră uscată de Amaranth.

Mod de preparare: frunzele de amarant se toarnă 5 litri de apă fiartă, până la 1 zi. Metoda de aplicare: primesc un adult la 250 ml de cel puțin 3 ori pe zi cu 30 minute înainte de masă. Pentru copii se recomandă reducerea dozei la jumătate.

Tinctura pe semințe de amarant vodca si frunze (poate fi uscat).

Pentru prepararea unor astfel de perfuzii este necesar să se ia 20 de grame de materie primă și se umple cu 200 ml de vodca. Să stea timp de o săptămână. Se adaugă 10 picături în ceai, cafea și alte băuturi.

Amarant, datorită proprietăților sale antibacteriene și cicatrizant, pot fi aplicate extern. Sucul de frunze proaspete de plante dezinfectează rapid și vindecă toate rănile. Infuzia de flori și semințe reduce în mod eficient inflamația pielii și mucoaselor.

Amaranth de infuzie pentru aplicații externe.
Veți avea nevoie de: 1/2 cana de frunze de pudră uscată de Amaranth.

Mod de preparare: frunzele amarant de zahăr și 1 litru de apă fiartă, până la 1 zi. Strain. Metoda de aplicare: măști groase pentru utilizare, lichidul de tratare arsuri și răni de la atomizor.

Pentru tratamentul bolilor de piele aplicate băi rețete populare amaranth: materie primă 300-400 g plantă amaranth se toarnă 2 litri de apă clocotită și insista pe o baie de apă timp de 15 minute, se filtrează și se toarnă într-o baie pe jumătate umplut. Procedura este de 20-30 de minute.
Se extrage din faza colectată în muguri de flori amaranth având proprietăți antimicrobiene puternice, este utilizat pentru spălarea unei conjunctivită ochi.

Veți avea nevoie de: 2 linguri. frunze tocate de amarant.

Mod de preparare: frunzele de amarant se toarnă 1 cană cu apă, fierte la foc mic timp de 5-7 minute de fierbere, se lasă timp de 1 oră, se filtrează.

Cum să utilizați: decoct folosi colir și loțiuni pentru totdeauna de 3-4 ori pe zi.

Urticarie, eczeme, psoriazis.

Veți avea nevoie de: 2 lingurițe de semințe de amarant ..

Mod de preparare: se toarnă semințe de amarant 3 căni de apă clocotită. Perfuzați 20 de minute, se scurge. Metoda de aplicare: pentru loțiuni de utilizare și comprese pe piele afectate.

ulei din amarant

proprietăți remarcabile de vindecare are ulei amaranth. Datorită faptului. are hemostatice, inflamatorii, iar activitatea antifungică este utilizat în tratamentul arsurilor, decubitus, intepaturi de insecte.

Cu toate acestea, dermatologie este o plantă utilizată adesea sub forma unui extract ulei sau ulei de amaranth, pe care voi discuta în capitolul următor.
Prepararea uleiului amarant în casă. Puteți alege pentru a produce ulei din semințe de amarant, dar numai pentru a apela corect acest produs nu este ulei și extract de ulei. Prepararea uleiului limpede este produs prin presare, procedeul tehnic este dificil, în trudnovosproizvodimy acasă. Extractul este obținut prin extracția componentei uleiului din semințe de amarant cu un alt ulei vegetal, de exemplu, de măsline. Deși concentrația componentelor active din extractul a fost mai mică decât în ulei, utilitatea l din aceasta în nici un fel se diminuează.

Extractul de ulei de amarant. Reteta 1.

200 g de semințe coapte de amarant la puțin prăji tigaie sau coacere uscat, tocării și locul din sticlă sau porțelan recipient și se toarnă 500 ml de ulei de măsline. Infuza într-o atmosferă caldă de 1 lună. Strain. Depozitați într-un loc întunecos și rece.

Extractul de ulei de amarant. Reteta 2.

2 cesti zdrobit semințe de amarant într-o rasnita de cafea, pune într-un recipient inchis si se toarna 2 cani de legume (de floarea soarelui sau de măsline) de ulei. Capacitatea de a pune într-un loc rece timp de 2-3 săptămâni, agitând de zi cu zi. Apoi, conținutul filtrului, tort depăși, iar uleiul rezultat a fost pus în frigider pentru soluționarea. Odată ce uleiul va deveni forma transparenta, este gata de utilizare.
ulei de amarant, precum și alte uleiuri vegetale oxideze rapid atunci când sunt expuse la lumină și contactul cu aerul. Deci, trebuie să respecte regulile sunt stocate: o sticlă de început este necesar să se închidă un dop și ținut departe de lumină, într-un loc răcoros (raftul de jos al frigiderului). Perioada de valabilitate în aceste condiții este de 12 luni.

Contraindicații