Amar Cherry - în cazul în care este cana

Infuzia - este o băutură alcoolică naturală cu un gust dulce, care este facut din boabe sau fructe. lichior Reteta a venit la noi din cele mai vechi timpuri, iar acum este deosebit de popular în România. Particularitatea acestei băuturi este că un grad destul de ridicat de alcool combinat cu un gust plăcut. În plus, brandy este ușor să se pregătească acasă.

Tot ce trebuie să faci - o anumită cantitate de fructe (de exemplu, cireșe, căpșuni, Rowan) sau fructe (mere, caise), zahărul, și, dacă se dorește, vodca (deși puteți face fără ea) .Există sunt trei tipuri principale de coniac - târziu-maturare, și maturare mijlocie, acestea diferă în perioada de expunere. Timpul de producție variază de la câteva zile la câteva luni.

Vișinată poartă pe bună dreptate titlul de una dintre cele lichioruri de fructe de padure cele mai delicioase. În acest articol ne uităm la unele din retetele ei. Ea aparține unei clase de mijlocul lichiorurilor - perioada de îmbătrânire ar trebui să fie de aproximativ un an și jumătate până la două luni și jumătate.

Cireșele se spală bine, nu scoateți oasele, se taie cu o scobitoare. Se toarnă într-o sticlă cu gât larg sau borcan (apoi la cireșe poate fi ușor pentru a obține), turnarea o cantitate mică de zahăr. Cherry pune pe umeri sau în apropierea gâtului sticlei. Cantitatea de zahăr depinde de gustul dorit. Pe sticla de 1 litru iau aproximativ 4-5 linguri de zahar - se transformă moderat dulce. Dacă lichior dulce nu le place, puteți lua mai puțin zahăr. Experimentarea cu aceasta reteta este destul de potrivită, deoarece pradă țuică de cireșe dificil, indiferent cât de greu - obține încă delicioase!

Se toarnă vodca cires sus. Vodka ar trebui să fie întotdeauna bun - este cheia pentru un lichior delicios. Pune într-un loc întunecos, la temperatura camerei.

La fiecare 2 - 3 zile pentru a se agită sticla pentru zahărul vândut. Ca zahărul se dizolvă în alcool este rău, dizolvarea completă poate apărea după numai două săptămâni. În acest timp, sucul de cireșe va da, iar culoarea și consistența coniac se va schimba, va deveni mai intense și întuneric.

Dupa 2 luni, este necesar pentru a elimina cireșe (pentru a face acest lucru, și a luat o sticlă cu gât larg), din care, atunci puteți face un tort „cireșe Beat) la acidul cianhidric din gropi de cireșe nu a dat lichioruri de fructe amare.

Am cunoscut retete cand vodca produsa doua umple cirese, presate, și apoi combinate cu a doua prima perfuzie. Am încercat o dată și nu a făcut mai mult - și gustul de coniac diluat nu devine atât de gustos. Este mai bine să nu pentru a salva pe cireșe și delicioase pentru a bea decât să discrediteze o băutură bună.

Brandy sticla. Mai mult, de obicei, în scris: „Și stocate..“. În acest caz, desigur, și puteți stoca, dar în măsura suficientă răbdare, pentru că brandy de cireșe - foarte gustoase!

Inainte de servire coniac de cireșe de dorit să se răcească în congelator, sau chiar în frigider.

Pentru cei care nu le plac băuturile foarte puternice, pot fi diluate în orice vișinată suc, cireșe prea bine.

Portocale - 4 buc. alcool - 0,5 l, vodca (45 ° -I) - 0,5 l, cireșe negre - 1 kg, zahăr - 500 grame, cuisoare - 8 buc.

Se spală patru portocale, taie cât mai subțire posibil stratul exterior al pielii (nu deranja strat alb amar). Peel se taie în fâșii înguste, arunca într-o sticlă care conține o soluție de alcool și votcă, se adaugă cuișoare, plută, pus într-un loc cald timp de o săptămână. Cherry clar din pedunculului, se spală, se toarnă într-o sticlă, se toarnă coniacul de coaja de portocala, prin filtrare cu muselină sau hârtie subțire. Sticla a fost resigilat, a pus în soare timp de 4 săptămâni, de cotitură de zi cu zi. După această perioadă, se scurge coniac într-un alt vas. Cireșele umple cu zahăr, se amestecă bine prin agitare încă o dată pus în soare timp de 4 săptămâni. Scurgerea lichidului rezultat prin tifon într-o sticlă cu (stoarce cireșe prin web) brandy, se amestecă bine, se lasă să stea timp de 24 h. Nalivka terminat turnat în sticle de jumătate de litru, le și sigilate cu ceară înfunda. Păstrați brandy într-un loc întunecos și rece timp de cel puțin 4 luni.

Vechea reteta de lichior de cireșe

Ia cireșe, le lira cu semințe, se toarnă într-o sticlă și se toarnă vodca. Apoi amestecul se filtrează, se toarnă într-o sticlă de cireșe proaspete și se toarnă filtratul, astfel încât să acopere cireșe. Bunăvoința este determinat lichiorul gust și densitate; dacă este turnarea într-un pahar lipi de sticlă, cum ar fi sirop, așa gata. La cererea de rachiu poate fi îndulcit. În general, mai licoarea se află pe cireșe, cu atât mai bine.

Această băutură foarte gustoase este preparat în butoi care este umplut cu cireșe coapte curate nu dosypaya top la 15-20 cm. Deasupra cireșelor turnat miere (12 cireșe kg nevoie de 4 kg de miere). Faceți acest lucru încet, astfel încât mierea a umplut toate spațiile dintre cireșe. Apoi închideți cu atenție butoiașul și legat timp de 3 luni, în pivniță. În acest timp, fermentarea are loc, iar în cazul în care butoiul nu este puternic, fara cercuri de metal, se poate rupe. După 3 luni, butoiul este deschis, lichidul este filtrat printr-un prosop „vafă“, turnat în sticle și sigilate. Vishnevka poate persista timp de mai mulți ani.

Jumătate din cireșe fierte eliminate oasele, iar cealaltă jumătate este lăsată intactă. Toate cireșele turnat în sticla cu 1/4 din volumul său, turnat vodca la gat si lasat timp de 4 săptămâni de maturare. brandy maturată se toarnă într-o sticlă curată, se adaugă zahăr și pus într-un loc cald pentru ca acesta să se dizolve. La cererea de rachiu poate fi făcută mai dulce. În acest scop, să ia o doză dublă de zahăr. Preparate din acestea sirop și, în timp ce la cald, a fost turnat în Vishnevka. Răchia filtrat rece, umplute în sticle, astupate și strîngeți 6 luni. Cireașa brandy mai vechi, asa ca are un gust mai bun.

Pregatite cireșe piureul cu gropi, pune în sticlă și se lasă să stea timp de 3 zile pentru a se coc. Apoi, pentru fiecare 1000 g cireșe au fost adăugate 400 g de vodca, 1,5 g de scorțișoară, nucșoară 1 g și 250 g sahara0peska, și totul se agită timp de 8 zile puse într-un loc cald. Când lichiorului este transparent, este drenat, filtrat, a adăugat opțional dulce sirop gros, se amestecă bine și se umple în flacoane.

Sticla este de 3/4 din volumul său este umplut cu cirese proaspete (cu gropi jumătate și jumătate fără), umple la început cu vodcă și pus într-un loc rece timp de 6-8 săptămâni (nu mai mult!). Apoi, turnat lichidul, stoarce sucul de cireșe, le-a pus într-un sac de pânză. O zi mai târziu, atunci când sunt strivite suc alerga clar, este amestecat cu pre-infuzie de drenat, îmbuteliat, sigilat și zasmalivayut cu grijă. Vishnevka ar trebui să stea timp de 1 an.

Ciresele turnat în sticlă, se toarnă rata de zahăr de 400 g zahăr per 1 kg de cireșe și pune în soare, gâtul sticlei care leagă tifon. Infuzat timp de 6 săptămâni, până când cireșele nu sunt fermentate. Apoi lichidul este distribuit în sticle și sigilate. Astfel pregătit mai întâi Vishniac. Ciresele, care a rămas în sticlă, se toarnă o a doua vodca, se lasă să stea timp de 2 luni și apoi îmbuteliat (a doua Vishniac).

Pentru a pregăti brandy clasic cireșe va avea nevoie de 3 kg de cireșe 1 kg de zahăr și 1 litru de vodca. fructe coapte trebuie să fie bine spălate și curățate de verdeață și foi. opțional, îndepărtarea osului. Deci, cireșe turnat într-un borcan de sticlă sau sticlă, se adaugă zahăr și se toarnă vodca. Capacitatea este acoperit cu tifon, cu atenție legat și pus într-un loc însorit. Apoi, trebuie să periodic (o dată la fiecare două sau trei zile) se agita borcanul de coniac. 2 luni mai târziu, băutura este gata pentru utilizare.

Vișinată în Poloneză

Polonezii vișinată a fost preparată după cum urmează: ingrediente ca având 1 kg de cireșe, 800 g zahăr și 200 ml de vodca. Bace, inclusiv pre-elimina semințele, se toarnă într-un borcan, se adaugă zahăr și se lasă timp de 2-3 zile. După această perioadă, într-un borcan de cireșe confiate adăugați cantitatea potrivită de vodcă și pus într-un loc întunecos timp de 1,5-2 luni.

Răchia terminat filtrat și îmbuteliat.

Vișinată în franceză

Pentru a face vișinată în franceză, trebuie să ia o cireașă coaptă, șterge toate semințele, dar lăsați maneta (lungimea lor ar trebui să fie de aproximativ un centimetru). Fructele de padure sunt ambalate în borcane sterilizate și se fierbe timp de câteva minute, apoi se răcește, se toarnă vodca (astfel încât aceasta le acoperă), se adaugă zahăr, scorțișoară, cuișoare, unele lamaie uscate sau cojile de portocale. Container cu amestecul rezultat a fost sigilat și lăsat să stea timp de 3 luni (nu uitați să-l agită la fiecare 2-3 zile). băutură franceză rafinat este gata!

rachiu de cireșe cu miere

Pentru o nevoie licoros: 1 kg de cireșe negre, 1 litru de alcool, 0,75 litri de vodca, 1 kg de miere, 1 g de cuișoare, scorțișoară și vanilie. Trebuie remarcat faptul că se pregătește lichiorului mai mult decât toate cele de mai sus (chiar și împreună).

Boabele sunt curățate, spălate bine, îndepărtați semințele și must. Masa rezultată a fost plasată într-o sticlă, se adaugă condimente (cuișoare, scorțișoară, vanilie), alcool și vodca turnat și dop sigilat. Sticlă lăsat într-un loc însorit timp de o lună, apoi se decantează într-un alt vas și lichiorul boabe, rămânând în sticlă, se toarnă miere și din nou expune la soare. O lună mai târziu, lichidul rezultat se filtrează prin tifon, tratate cu coniac și se lasă să stea timp de 24 ore. După aceea, licoarea finit este turnat în recipientul și se depozitează dorit într-un loc întunecat, rece timp de aproximativ șase luni.

Infuzia de căpșuni maturare.
Maturarea Lichior de căpșuni din preparate rapid. căpșunile colectate pentru a spăla și curăța boabele de tulpini. căpșuni spălate pune într-un borcan. Intr-o tigaie adâncă se toarnă apă, a pus pe pânză ei de jos. În tigaie pune un borcan de căpșuni. Apoi pune tava pe placa, apa se aduce la fierbere. Se fierbe timp de o jumătate de oră, apoi se scoate tava de pe foc și lăsați-l să se răcească. De la bănci pentru a se scurge sucul. Scurgerea Sucul rezultat. Sucul se adaugă zahăr și vodca. Pentru fiecare sută de mililitri de suc se adaugă 100 - 150 g zahăr și 200 - 400 ml de vodca (la gust).
lichior de căpșuni Parfumat este gata. Aceasta reteta poate fi tuica de zmeura si capsuni.

lichior de zmeură.
Pentru prepararea lichiorului de zmeură nevoie de băut o jumătate de litru de alcool pentru fiecare 600 de grame de zmeură. Alcoolul este utilizat pentru motivul că, atunci când zmeura insistând lasa o mulțime de suc. pentru a alege lichioruri de fructe de padure coapte, nu rasfatat. Purificate din pedunculului și spălate zmeura adormi într-un borcan de sticlă și se umple cu alcool. Vasul a fost închis și a pus-o să stea în soare. O săptămână mai târziu, coniac îndepărtat de la soare și să insiste pentru încă trei săptămâni. lichior de apăsare lungă de zmeură nu este recomandată. Lichior infuzat este filtrat, apoi îndulcit. La acest sirop a fost preparat din aproximativ 250 g de zahăr per cordials halbă. Pentru a prepara siropul, să ia un pahar de apă pentru fiecare lira de zahăr. Acest amestec a fost pus pe foc, și agitare continuă, a adus la fierbere. Aparand spumă - eliminat. Siropul este gata atunci când fierbe bule mari vor curge de pe lingura într-un curent subțire. Acest sirop este folosit pentru creme. Pentru lichioruri și lichioruri preparată mai multe lichide. Tinctura este cel mai bine amestecat cu sirop fierbinte, dar nu fierbe. Cantitatea de zahăr depinde de tipul de zmeura si gustul tau. Gata făcute lichior de zmeură se toarnă într-o sticlă curată și plută.

Vechi lichior de cireșe sălbatice din.
Colecta cireasa mai coapte, se presara-l rar pe foaia și se lasă timp de 3 zile, se toarnă o sită sau scânduri puse în cuptor, astfel încât nu este copt, dar numai povyalilas, elimina, cu atenție și lira, se toarnă într-o sticlă cu sticla, se toarna vodca, pentru a da infuzat timp de 6 săptămâni. Se scurge, îndulci la gust; Acest lichior este foarte gustos, și este dificil să se distingă de semințe de cireșe cu pisate. Vărsarea coniac, vă puteți stoarce de fructe de padure, fără îndulcire.

Infuzia de coji de nuci.
nuci despicate, elimina miez și coajă se toarnă 2/3 în flacon de 3 litri, umplându-l cu 1/3 vodca. 2-3 luni îndulci cu zahăr. Acest lichior este nu doar gustos, ci, de asemenea, extrem de utile.

lichiorul de afine, preparat în multivarka.
Boabe - 300 g zahar - 200 g Vodka - 0,5 litri.
Fructe de padure (puteți chiar congelate!), Umple cu zahăr și se toarnă vodca. Pune pe timp de 2-3 minute modul Multivarki, apoi porniți încălzire, - se lasă timp de încălzire de 15-16 ore. Apoi opriți, se răcește și se scurge coniac prin mai multe straturi de tifon. stoarce cu grijă sucul de fructe de pădure și adăugați-l la lichiorurile de fructe încordate, din nou prin tifon - pentru filtrarea suplimentară.
Infuzia se obține un gust aromat, dulce - atât de ori (de la rețete Businy_Biserovoy) pentru „femei«taclale»