aluatul pentru plăcinte Înecat în cuptor

Bucurați-vă de prăjituri delicioase, dar este un păcat de a pierde timpul încurcați cu aluat de drojdie? Din fericire, există un mod rapid!

Bucurați-vă de prăjituri delicioase, dar este un păcat de a pierde timpul încurcați cu aluat de drojdie? Din fericire, există un mod rapid! Iar gustul de coacere a găti nu afectează viteza.

Potrivit rețete vechi, care chiar bunica și mama mea preparat aluatul, este potrivit pentru o lungă perioadă de timp: nu mai puțin de patru ore. Apoi, va trebui să facă produse de patiserie, să te pui cu umplutură, cuptor. Toată ziua duminică să-și petreacă. Dar progresul nu se opune în continuare: odată cu apariția rețete de căutare pe Internet simplificate.

A face aluatul „înecat“

Și a găsit o metodă în care un test este adecvat în 30 de minute, în numele lui un pic înfricoșător, „înecat“, dar procesul de plăcinte de gătit va fi cu ei mult mai scurt. Și gustul minunat. Proporțiile de ingrediente sunt practic aceleași ca și în rețetele convenționale, lăsate moștenire la noi de bunici și mame. Asigurați-vă că pentru a încerca să facă - nu vei regreta!

necesare pentru test:

• o jumătate de litru de lapte;
• plic de drojdie (uscată);
• 2 linguri. l. (Iubitorii de dulce 3) zahăr;
• vanilină (opțional);
• ouă cu abur;
• 1 h. L. sare (de sus Available);
• 150 g unt (unt numai);
• 1 kg de făină.

Produsele nu ar trebui să fie rece, așa că untul și ouăle din frigider în avans - atunci ei vor fi la temperatura camerei.

Pentru zahăr și drojdie este foarte solubil, laptele trebuie încălzit. Se agită așa cum trebuie, a pus în căldură cincisprezece minute. Amestecul ar trebui să spumeze, aluatul a venit mai repede și pentru a obține mai luxuriante.

Încercarea de a conduce ouă, sare. relaxarea cu atenție a amestecului, frecati untul în ea (în cazul în care această procedură pare imposibil - ceva ulei cald - se poate întinde mâinile lor: și așa se topește în lapte).

Adăugarea, cernerea în amestecul de făină este cald. Toate pour nu ar trebui - să ia aluatul după cum este necesar. Interferă cu o lingura la început, și apoi mâinile, toată făina podsypaya de timp. Oprește adăugarea acestuia (rămâne aproximativ un pahar) când aluatul devine elastic. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie strânse.

Este timpul să se înece aluatul, care într-un recipient mare - să ia o tigaie adâncă sau o galeata - Se toarnă apă cu gheață și coborâți aluatul, nu-l pune într-un pachet. Lump ar trebui să meargă în jos, dar după aproximativ o jumătate de oră ea, așa cum ar trebui să fie „înecat“, asigurați-vă că pentru a pop-up.

ia imediat aluatul și înmuiat un prosop, in timp ce Knead, podsypaya un pic de făină. Apoi, el ar trebui să se odihnească timp de 10 minute. Se acoperă cu un prosop sau com unsoare cu ulei vegetal și dezminți o astfel de stare.

plăcinte de gătit

Asigurați-vă de „înecat“ chiftele, chifle, rulouri - cineva de genul asta: împarte aluatul în kuskki mici, rola, se adauga umplutura - la fel ca în rețetele convenționale - și să dea un sfert de oră să se întindă în jos, astfel încât aluatul izolate în mod corespunzător.

Trimite-l în cuptor, și a luat, apă dulce și grăsimi ar trebui să fie pus sub prosop pentru produse de patiserie a fost timp moale și lung nu dur. De obicei, cu toate acestea, o astfel chiftea deveni stătut nu au timp: ei mănâncă fără rezerve direct cu căldură de căldură!

Dintr-o astfel de „flotor“ este de aproximativ 30 de plăcinte mari sau la fel de multe ca 50 cele mai mici. Timpul petrecut pe toate aproximativ două ore, o oră pentru prepararea de testare, iar al doilea - la formarea și coacerea: totul depinde aici de pe cuptor. Coaceți nou și modern pentru un sfert de oră!

Plăcinte se poate face cu aproape orice umplutură: carne, varză, dulce. Dar aluatul „înecat“ chifle bune și covrigi, sau „urechi“. Acestea sunt deosebit de gustoase cu scorțișoară

Un covrigi de gătit master class

Oricine vrea să stăpânească procesul de fabricație a acestora, oferă o clasă de master simplu:

Intindeti aluatul subțire, se presara cu zahar (ia linguriță parțială) și scorțișoară (o jumătate de linguriță). Le puteți adăuga la mac (o linguriță). Revenind rola, pliat în jumătate și se presează pe fiecare alte sfaturi. Fără îndoire aluatul, face o tăietură de-a lungul cuțitul presat la vârful degetului. Apoi, aveți nevoie pentru a implementa cele două jumătăți, iar partea netăiată a ascunde sub ele. Will este un astfel de coc.

Fiecare femeie poate folosi aluat „înecat“ în felul lor. Este potrivit pentru orice coacere. Cel mai important lucru în această metodă de gătit - un economizor de mare de timp. Tseny nu au nevoie să-și petreacă o zi la aragaz - aveți timp la sfârșit de săptămână și plăcinte coace în cuptor, și cu o familie pentru a merge undeva, și surprinde oaspeții feluri de mâncare preferate românești.

Postat de: Viktor Petrov