aluat dulce drojdie - un pas cu pas reteta cu fotografii, și delicioase și simplu
Acest aluat de drojdie dulce magnificul sigur de a face apel la toți cei care iubesc pentru a te celor dragi un delicios prăjituri de casă. Pregătirea metoda de burete este foarte simplu, ușor și suficient de repede, dacă nu luați timp de dospire. Și chiar dacă nu sunt foarte la îndemână, cu un test de drojdie de bere, esti sigur de a fi fericit cu rezultatul de la prima dată.
Acest aluat este perfect pentru plăcinte și prăjituri cu umplutură dulce, briose de casa, branza, rulouri. Se pare bogat, delicat si aerisit ca o pană, cu atât de plăcut la locul de muncă, nu vreau să renunț. Apropo, această rețetă poate fi considerată de bază, și dacă reduce cantitatea de zahăr, atunci acest test poate fi utilizat pentru produse de patiserie sărate drojdie.
ingrediente:
- 375 ml de lapte
- 20 g de drojdie comprimată proaspăt
- Unt 50g + 50 ml de ulei vegetal
- 150-200 g zahar
- 720 - 750 de grame de făină de grâu
- 2 oua
- vârf de cuțit de sare
- 5 g de zahăr vanilat
Metoda de preparare
Pentru a prepara aluatul de drojdie se încălzească laptele și se topesc untul în ea. Dăm amestec lactat să se răcească ușor, și apoi se dizolvă în drojdie și 50 g de zahăr. Se toarnă 200 g de făină cernută și se amestecă măturică până la dispariția bulgărilor, oparnaya masa seamănă cu consistenta de smantana lichida. Se acopera si se pune intr-un loc cald timp de o jumătate de oră, timp în care aluatul timp crește bine, în viață, vezică urinară și apoi începe să cadă ușor.
Înainte atașa sare, vanilina si 100 - 150 g zahăr, ouă și porțiunile rămase ghimpat făină, cernută în prealabil. Framantati aluatul prima lopată dulce, și apoi mâinile (puteți folosi un mixer sau malaxorul), adăugarea de porțiuni mici de ulei vegetal. Mesim cel puțin 10 minute până când este neted, moale si matasoasa.
Formam o pâine mare și se pun într-un castron adânc, unsă în prealabil cu ulei vegetal. Strânge cu folie, făcând o pereche de puncții cu o scobitoare și se lasă într-un cald timp de o oră sau mai mult. aluat de drojdie ar trebui să crească în volum de 2 - 2,5 ori, apoi l-au lovit cu pumnii și să înceapă formarea unui tort de drojdie dulce. Poftă bună.