aluat de pizza italiană
Cheia succesului în a face pizza italiana veritabila este fondare - aluatul. Pentru ao găti folosind cea mai mică făină - măcinarea zero în formă pură sau cu adaos de faina alba obisnuita. pizza italiană Real este, de obicei, realizate din aluat subțire, dar, în funcție de preferințele gustative ale aluatului pot fi făcute și luxuriantă.
Prezent, pizza italiană ideale coaptă într-un cuptor cu lemne special de stejar italian, la o temperatură de 485 de grade 1-1,5 minute. Cu această pizza de gătit obținut crocantă aromatice apetisant în afara și în interiorul suculent. a realiza un astfel de rezultat este extrem de dificil, fără un cuptor miracol, dar vă vom spune cum să se pregătească aluatul pentru pizza italiană pentru pizza dovedit cât mai aproape posibil de original.
Un aluat clasic de pizza italiană
- faina - 2 cani;
- drojdie uscată - 1 linguriță ;.
- apă - 1 cană;
- zahar - 2 lingurite ;.
- . Sare - 1 linguriță;
- ulei de masline - 3 linguri. lingură.
Primul pas va pregăti Brew. Pentru a face acest lucru într-un vas mic, cu un pahar de apă caldă se adaugă drojdia, zahărul, un pic de sare, o lingura de faina, se amestecă și a pus într-un loc cald. Dorința de a verifica aluatul pe un capac luxurianta format de mai sus. De obicei, este suficient timp de 10-15 minute.
Acum, framanta aluatul. Brew vom deplasa la feluri de mâncare mai mari, adăugarea de ulei de măsline, sare, faina, aproximativ doua pahare si se framanta aluatul. Apoi așezați întreaga masă pe o masă sau, presarata cu faina si se framanta aluatul timp de aproximativ zece minute, dacă este necesar, podsypaya puțină făină. Aluatul trebuie să aibă un moale, din plastic, maleabil și nu trebuie să fie prea vâscos.
Vymeshenny Bun lubrifiază ulei de măsline, se acoperă cu un prosop și a pus într-un cuptor cald timp de aproximativ două ore. Apoi împarte aluatul vine în trei părți, dintre care și primesc bazele noastre de pizza. Acum, fiecare parte din mâinile mash pe suprafata presarata cu faina pana cand un tort, care este apoi întins încheieturile. Astfel, veți obține o bază gata pentru aluat fin de pizza italiană pe reteta clasica.
aluat nedospită pentru pizza
- faina - 2 cani;
- lapte - 1/2 cana;
- Oua - 2 buc;.
- . Sare - 1 linguriță;
- ulei de masline - 2 linguri. lingură.
Făina amestecată cu sare, se toarnă în lapte, amestecat cu atenție cu ouă și ulei de măsline și se frământă aluatul. Ca rezultat, vom obține o consistență moale și elastică. timpul frământare ar trebui să fie nu mai puțin de cincisprezece minute. Apoi da testul sta sub prosop umed timp de o jumătate de oră, se împarte în părți ce formează rola aluatul și pizza.
aluat de pizza cu ierburi provensale
- faina - 2 cani;
- lapte - 1/2 cana;
- drojdie uscată - 3 lingurițe ;.
- Oua - 2 buc;.
- Sare - 1/2 linguriță ;.
- . Zahăr - 1 linguriță;
- ulei de masline - 2 linguri. linguri;
- ierburi provensale - gust.
Încălzit până lapte cald, se amestecă drojdie, sare și zahăr. Apoi se adaugă treptat faina. La sfârșitul frământare se adaugă uleiul de măsline, ierburi provensale și amestecate cu grijă, timp de cincisprezece minute. Reserve, acoperiri
Prezentul aluat pizza italiană subțire și luxuriant, preparat în drojdie, fără adăugarea de ouă și produse lactate. Framantati ar trebui să fie cu dragoste, într-un mediu liniștit și numai cu mâinile, nu Rolling Pin. Apoi pizza se va dovedi cu adevărat delicios și cu adevărat italian.
Umplerea pizza poate fi destul de variate. Totul depinde de gustul și disponibilitatea alimentelor în frigider. Minim necesar - sos de roșii și brânză.