aluat de cartofi - reteta cu pas cu pas fotografii, și delicioase și simplu
Cu mare plăcere să vă oferim o rețetă foarte simplă și rapidă pentru un aluat de drojdie de cartofi minunat. În prezent, nu se poate imagina ce el devine de la coacere - nu a avut suficiente cuvinte pentru a descrie avantajele sale. Se pregătește aluatul pe o supă de cartofi cu adaos de cartofi fierți, acest lucru este ceea ce face magic. Este perfect pentru a crea prăjituri cu diverse umpluturi, plăcinte deschise și închise, pâine, chifle și tot ce doriți. Orice produs se transformă luxuriant, moale, aerisit și își păstrează prospețimea pentru o lungă perioadă de timp. Vă asigur că acest aluat va câștiga peste prima dată și va merge în jos bine în categoria favorit.
ingrediente:
- 550 - 600 de grame de făină de grâu
- 20 g de drojdie comprimată proaspăt
- 200 ml de decoct de cartofi cald
- 200 g cartofi fierți
- 1 ou crud
- 50 - 60 ml de ulei vegetal
- zahăr 1 linguriță
- sare 1/2 linguri
Metoda de preparare
Răcit cartofi pyuriruem imersiune blender cu 120 ml de decoct de cartofi cald, ou și sare până la starea monoton.
drojdie proaspătă să se dizolve în lichidul rămas cu zahăr și se lasă timp de 10 minute - 15 pentru a activa și ridica spuma capace de drojdie pufos.
Apoi, toate părțile și conectați făina cernută țepi, amestecarea cu un aluat de drojdie netedă de cel puțin 7 - 10 minute. Acesta ar trebui să aibă o suprafață netedă, uniformă, blând și moale (nu-l ciocan faina in plus). La sfârșitul adăugării uleiului vegetal, a pus într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și pus într-un loc cald pentru a proofing pentru 1 sau mai multe ore. Aluatul ar trebui să crească în volum, în două - trei ori, la lovit și să înceapă formarea unui lot. Poftă bună.