Alimentele din otpuckakuritsa de susan chinezesc (susan pui)

Una dintre regulile de bucătăria chineză citește „Fiecare masă trebuie să aibă:. Culoare, aromă și gust“ In aceasta reteta, pepite de pui pre-marinată, prăjiți mai întâi la un wok și apoi glazurat într-un sos special, împreună cu semințe de susan. Respectarea deplină cu caracteristicile de bază este garantat!)))

Calculul produselor 3 portii

De file piept de pui doar rezerva, se taie în bucăți mici.
Într-un castron, se amestecă supa de pui, sos de soia, oțet de orez, zahăr, amidon și ulei de susan.

Acest marinată pour pui. Ne rezervăm marinat timp de cel puțin o oră.

Se prepară sosul. Se taie felii de ghimbir. Lime (portocale) suc de stoarcere.

Puneți tigaia pe foc, se toarnă sucul, adăugați ghimbir, miere, ketchup, sos de soia și un pic rărunchii la fiert. Se reduce căldura și, amestecând din când în când, puțin sos se evapora (5-7 minute). El ar trebui sa o arome dulce și acru.
Se încălzește wok, se toarnă ulei vegetal. În cazul în care uleiul se va supraîncălzi, începe să se prăji carnea de pui.
Toate îmbinați marinată (nu mai este nevoie), sparge oul intr-un castron și se agită, se toarnă făina pe o farfurie.

Bucăți de pui laminate în ou, apoi în făină.

Scuturarea excesul, picătură cu atenție în ulei fierbinte.

Fry, pe de o parte, timp de aproximativ 4-5 minute, apoi se intoarce si gatiti pentru inca 4-5 minute.

Piese finisate sunt trecute pe un prosop de hârtie pentru toate sticla de ulei în exces.
Când toate puiul este gata, wok mea din nou și a pus-o pe foc mare.

Noi turna sosul nostru, așteptăm până când se fierbe.

Și, odată ce vom trece la carne de pui întreg, friptură, amestecand constant, timp de 3-4 minute.

Apoi se adaugă 3/4 semințe de susan, se fierbe timp de 2-3 minute.
Noi schimba carnea de pui pe o farfurie si se presara cu seminte de susan ramase.
Cu toate acestea, poftă bună!