alimente index Insulina pe o dieta

Aflați de ce dieta ar trebui să ia în considerare nu numai glicemic, dar indicele de insulină al produselor alimentare.

Mecanismul metabolismului glucidic și indicele de insulină

Pentru a face mai ușor de înțeles ce înseamnă și ce sunt folosite aceste concepte, este necesar să se înțeleagă procesul metabolismului glucidic. Datorită acesteia, obținem energia care este cheltuit pe toți, fără excepție, realizată prin mișcarea noastră și apar reacții biochimice. Vom încerca să vorbim despre acest lucru cât mai simplu posibil:

• Atunci când produsele alimentare intră în organism, carbohidrații lente sunt descompuse în zaharuri simple - glucoză și fructoză. Prin peretele intestinal, ele intra in fluxul sanguin.

Acest lucru duce la o creștere a zahărului din sânge, creierul trimite un semnal pentru a pancreasului pentru a începe de a sintetiza insulina. Această substanță hormonală livrează glucoza in structura tesutului celular și astfel reduce concentrația în sânge.

Datorită glucozei insulinei penetrează membranele celulare ale adipos și mușchi țesuturi.

O parte din monozaharide utilizate imediat pentru energie, iar restul de „stocate“ în formă de glicogen.

Glicogenul este un hidrati de carbon de rezervă, care pot fi consumate la necesitatea de a menține un nivel normal de zahăr din sânge atunci când cade. Acest lucru este posibil sub influența efortului fizic sau absența prelungită a alimentelor. În cazul în care pancreasul nu este capabil să sintetizeze insulină în cantitatea necesară, atunci se dezvolta diabet zaharat de tip primar. Aceasta boala implica reducerea doilea tip de sensibilitate la insulină a corpului. Dacă sunteți diagnosticat cu această boală, ar trebui să știi ce să ia în considerare pe o dieta indicelui de insulină de alimente.

Insulina indicele - adică, diferit de glicemic

Așa cum am spus mai sus, termenul de „indicele de insulină“ a fost introdus abia la sfârșitul secolului trecut. Acesta arată. Ce cantitate de insulină trebuie sintetizat pancreas ca răspuns la un anumit produs. Este evident că rata acestui indicator depinde în mare măsură de cantitatea și tipul de carbohidrați conținute în ea, dar nu numai.

Rețineți că insulina și indicii glicemici nu trebuie neapărat să fie proporționale. În principal organism responsabil pentru eliberarea de insulina aportului de carbohidrați, dar cantitatea mare de grăsime cu compuși de proteine, de asemenea, conduce la producerea de hormon activ. Oamenii de știință cred că eliberarea maximă de insulină este capabil să provoace pâinea, dar rata indicelui glicemic al produsului este relativ scăzut.

Măsurile index glicemic cât de repede va creste nivelul glucozei din sânge după consumarea unui anumit produs alimentar sau. Indicatorul indicelui glicemic au cel mai mare impact:

• Activitatea enzimelor în tractul intestinal.
  
• condițiile de creștere și tipul de produs tratament termic.
  
• produs de tehnologia de fabricație.
  
• Combinația de produse.
  
• Condiții de depozitare.
  

În cursul cercetărilor au fost stabilite nu numai obiectivul de a crește concentrația de glucoză în fluxul sanguin după utilizarea produsului, dar, de asemenea, timpul și cantitatea de insulină sintetizată necesare pentru normalizarea zahărului din sânge. Dacă vorbim despre ce să ia în considerare pe o dieta indicelui de insulină al produselor alimentare, acest indice este extrem de important pentru persoanele cu diabet zaharat. Acesta vă poate ajuta să determinați exact doza de medicament.

oameni de știință, de asemenea, calculat, iar raportul dintre cei doi indici ai tuturor produselor principale pentru comparație. Ca urmare, sa dovedit că cifrele din același produs poate varia și, uneori, foarte semnificativ. De exemplu, lactoza are un indice glicemic mai mare comparativ cu insulina. La rândul său, cu produse lactate, situația este exact opusul, de exemplu, AI iaurt este 115, iar GOP este de 35.

Cum se utilizează valorile indicelui în practică?

Acum, vă vom arăta cum și de ce să ia în considerare un indice de insulină dieta de alimente, împreună cu glicemic. Cei care sunt diagnosticați cu diabet zaharat, pentru a incepe sa se dezvolte sale de aprovizionare de program trebuie să fie dintr-o citire a indicelui glicemic. Numai după aceea ar trebui să se adapteze produsele selectate la una de alta prin indicele de insulină.

Ignorați cifra indicele de insulină este în nici un caz imposibil, ca produse cu valori ridicate pot scurge rapid pancreasului. Ca urmare, lipidele vor fi acumulate și nu sunt folosite stocurile existente.

Cum se pot combina produsele:

• Produsele alimentare care conțin compuși de proteine ​​nu este necesar să se combine cu carbohidrati simpli si produselor din amidon.

Amidonul este incompatibil cu carbohidrati simpli, dar pot fi folosite cu grăsimi.

Legumele, amidon și de proteine ​​nu pot fi combinate cu carbohidrati simpli, și grăsimi numai.

Legumele trebuie consumate împreună cu grăsimi și compuși de proteine, dar nu carbohidrați simpli.

Pe baza tuturor celor de mai sus, persoanele cu diabet zaharat pot da următoarele recomandări:

1. Nu manca carbohidrati rapid cu grasimi, de exemplu, carnea poate să nu bea băuturi dulci.

Încercați să evitați combinația de proteine ​​și carbohidrați - brânză de miere este mai bine să nu adăugați.

Este o combinație excelentă de grăsimi nesaturate și carbohidrați - nuci cu pești.

Încercați să nu pentru a expune produsele la un tratament termic prelungit.

Pentru micul dejun, mananca alimente bogate în compuși de proteine.

Seara ar trebui să mănânce glucide complexe, deoarece acestea nu provoacă o eliberare bruscă de insulină.

Ceea ce este important să ne amintim indicele de insulină de alimente?

Este destul de clar faptul că determină în mod independent, rata indicelui de insulină nu este posibil și trebuie să utilizați o masă specială. Cu toate acestea, informațiile complete cu privire la această problemă în domeniul public acolo, dar acele tabele care „rătăcesc“ prin intermediul rețelei, în majoritatea cazurilor, să conțină unele inadvertențe. Mai întâi de toate ar trebui să vă amintiți cele mai importante puncte:

1. Indicatorul indicelui de insulină al produselor lactate este mare.
   
2. Carne și pește sunt AI de la 45 la 60 unități.
   
3. oua de gaina crude au o rată scăzută de AI egal cu 31.
   
4. Grupul cu indicele de insulină redus includ legumele, cu excepția cartofilor și ciuperci.
   
5. Indicator indicele de insulina de ciocolata neagra si fructe este în intervalul de la 20 la 22 de unități.
   

Alimentele cu un AI scăzut includ mere, carne de vită, ouă, pește, brânză, paste, fulgi de ovăz și așa mai departe. D. Prin urmare, un înalt AI au struguri, cartofi, orez alb, iaurt, banane, portocale și așa mai departe. D.

De glicemic si insulina indicii de produse lactate

Oricine vrea să piardă în greutate sau suferă de diabet nu sunt doar interesați, ce să ia în considerare pe o dieta indicele de insulină al produselor alimentare, dar, de asemenea, de ce indicatorii indici de lapte diferă semnificativ. Să ne amintim că GI lor este în termen de 30 de unități, în timp ce AI depășește 100. Produsele lactate nu sunt în măsură să crească dramatic glicemie, dar stimulează în mod activ sinteza insulinei.

Ca rezultat, operabilitate este inhibată enzima necesara pentru digestia grasimilor. Aceasta conduce la faptul că organismul creste cantitatea de tesut adipos. Dacă ați fost convinși că mănâncă o mulțime de brânză (pentru că ni se spune constant că este un produs alimentar), puteți scăpa de excesul de greutate, este profund greșită.

De asemenea, să fie conștienți de faptul că produsele lactate contribuie la o întârziere în fluidul corpului, ceea ce duce la run-off. Acest lucru se datorează accelerării sintezei hormonilor produși de glandele suprarenale, cum ar fi aldosteron. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să elimine din produsele lactate dietetice. Ele conțin o mulțime de nutrienți, fără de care organismul nu poate funcționa în mod normal.

În plus, puteți auzi destul de des întrebări despre cât de periculoase pentru sănătate poate fi eliberarea bruscă de insulină. Accelerarea producției de hormon pancreatic, după consumul de alimente răspuns fiziologic normal. Nu este în puterea noastră de a scăpa de ea, și nevoia de acest lucru. In timpul zilei, aceste explozii hormonale observate trei la patru, și este sigur pentru sănătate. Un alt lucru, atunci când consumă în mod frecvent carbohidrati simpli. Această situație poate avea un impact negativ asupra metabolismului.

Cum se utilizează în mod corespunzător indicele de insulină pentru pierderea în greutate?

Dacă aveți nevoie pentru a pierde in greutate, alimente cu indice ridicat de insulină ar trebui să fie consumate în dimineața. Undeva după 14 ore de ei este de a da, să nu provoace un obiect ascuțit concentrațiile de insulină vârf. Uneori, o persoană care are nevoie pentru a scăpa de greutate și să câștige l.

Pentru a rezolva această problemă, puteți manipula, de asemenea, indicele AI de produse diferite. Trebuie să le împartă în trei porțiuni și de a folosi după cum urmează:

• Înainte de prânz - două etape.
  
• După cină - un singur pas.
  

Trebuie recunoscut faptul că situația cu indicele glicemic și insulina este ambiguă și sortați detalii în acest sens va ajuta dietetician.

Cât de eficient este o dieta cu un indice glicemic scăzut?

Oamenii de știință au examinat în mod specific impactul produselor cu un IG scăzut la persoanele care au probleme cu a fi supraponderal. Rezultatele pot fi cu greu numit pozitiv. La urma urmei acest program alimentar nu este permis pentru a crește sensibilitatea la insulină a corpului, iar concentrația de zahăr și a tensiunii arteriale picaturi.

Mai multe detalii despre produsele indicele de insulină se uite de mai jos: