Alimente de la elefanți, slonina

1 elefant
zeamă maro,
sare si piper dupa gust,
Rabbit 2 (opțional).

Mai întâi, găsiți carnea unui elefant. Apoi, le taie în bucăți mici. Vă rugăm să vă asigurați că aveți timp suficient. Scufundati carnea într-un vas mare, se acoperă cu sos brun și se fierbe timp de patru săptămâni. Acest fel de mâncare servește până la 3.800 de persoane. În cazul în care oaspeții vor fi mai mult, puteți adăuga doi iepuri, dar acest lucru ar trebui să se facă numai atunci când este necesar, deoarece majoritatea oamenilor nu sunt entuziasmați de prezența în vasul de iepure.

Apărătorii de elefanți, probabil, nu va vedea nimic amuzant în cele de mai sus, având în vedere că cele două specii au supraviețuit - elefanți asiatici și africani - apar în toate Cărțile Roșii ca având nevoie de protecție specială. În cazul în care primele turme mari de elefanți locuite întinderi din Africa - de la Marea Mediterană la Capul Bunei Speranțe - pădurile din Asia și aproape peste tot, astăzi numărul acestor giganți aproape întotdeauna mici, iar perspectivele nu provoacă optimism. Braconierii continuă să ucidă elefanți colților prețioase. În deceniul care a precedat interzicerea acestora de vânătoare, introdus în 1989, a fost distrus 700 de mii de animale. Defrișării elefanți își pierd habitatul lor natural, în special în Asia. Un număr mic de aceste animale este „de lucru“ în industria turismului, un număr și mai mic este folosit astăzi ca un mijloc de transport. Introdus în multe țări, restricții cu privire la elefanți de exploatare forestieră privați de acest tradițional pentru aceste clase.

În plus, elefanți africani sunt încă uciși pentru alimente. Și este legal. Când vizitați țara, în cazul în care carnea unui elefant într-o formă sau pe meniuri restaurant alt apare, puteți încerca și sloninu Fiert - fara iepurele - si friptura din portbagaj, care este considerat partea cea mai delicioasa a carcaselor elefant. Ați putea fi chiar posibilitatea de a găsi carne de elefant conserve, pe care o puteți lua acasă ca un suvenir pentru a lovi - e frumos sau nu - de prieteni (în Thailanda, și, probabil, toate „degetul“ de la sfârșitul trunchiului este considerat a fi un afrodiziac).

Elephant oameni din carne consuma zeci de mii de ani, începând cu omul primitiv care a fost de fotografiere uneltele primitive la stramosii elefanților moderni - mamuții și mastodonți. vânători de imagine cu sulițe au supraviețuit în peșterile oamenilor preistorice (de asemenea, animalele au fost ucise de foc, forțat să renunțe de pe stâncă). Mai recent, dieta multor triburi africane a inclus o carne de elefant. Acești maeștri de elefanți de vânătoare au fost considerate ca pigmeii din Congo - au reușit să facă față acestor giganți, lovindu-le cu săgeți otrăvite.

O astfel de vânătoare nu provoacă daune populației: numărul de animale moarte a fost mult mai mic decât numărul de nașteri. Ecosistemul este stabil operat.

Evident, sacrificare, și Safari au laturile lor negative. elefanții uciderea de practică nu numai că ofensează sentimentele oamenilor, dar încalcă, de asemenea, relația dintre animalele. Astfel, există cazuri de comportament inadecvat al bărbaților tineri care și-au pierdut mama lor. În plus, un grup de activiști pentru drepturile animalelor în Europa și Statele Unite susțin că sacrificarea nu numai că reduce eficacitatea interzicerea comerțului cu fildeș, dar, de asemenea, contribuie la răspândirea braconajului, formând o piață de carne de elefant și piei. De ce să nu se mute animale excedentare în alte locuri? În Africa de Sud și a primit prin trimiterea sute de elefanți într-o zonă mai mică a rezervei. Acest lucru a fost făcut în Kenya - în cazul în care elefanții din zonele suprapopulate au fost transportate în astfel de parcuri, în cazul în care numărul de efective de elefant a scăzut. Nu este greu să ne imaginăm complexitatea și costul unor astfel de mișcări. De obicei, autoritățile din aceste țări preferă să își cheltuiască bugetul pe ceva săraci altceva, iar problema de supra-populației, în unele zone continuă să existe.

În cazul în care nu există nici o lege care să permită vânătoarea de elefanți, animalele oferite spre vânzare în „adoptarea“. Cei care doresc să achiziționeze elefanți este un pic, și vânători de stat în cele din urmă turma decimate; au lovit animalele cu săgeți elicopter, impregnate cu un compus special. Carne și piei din nou, intra pe piață.

Dar astfel de programe sunt scumpe. Brigada lucrătorilor necesită câteva ore încercarea de a elimina pielea cu un elefant mort. Pentru prelucrarea este necesară 225 de kilograme de sare. Și care transportă 500 sau mai multe kilograme de carne pentru o distanță considerabilă - nu este o sarcină ușoară. In 1965, a fost făcută o încercare de a da animalelor sacrificare caracter industrial. Eforturile ONU din Zambia a fost construit cu un carnagiu care a anticipat la reducerea cu 5% în populația locală de elefanți, hipopotami și bivoli. In 1970, activitatea de sacrificare a fost încheiată în principal, din cauza costului ridicat al transportului carcaselor pe distanțe mari (în căldura tropicală se poate utiliza numai transportul refrigerat) și de marketing ineficiente. Astăzi, carne de elefant Africa de Sud hrana oamenilor săraci, în principal în zonele dens populate adiacente rezerve.

Populația indigenă de carne de elefant este consumată în mod tradițional, imediat după vânătoare, dar, de multe ori, de asemenea, copții și vyalilos pentru o utilizare ulterioară. Accesând „Oxford Culinară Ghid de călătorie“ oferă următoarele informații: „Elefanții au trăit în vechiul Egipt, în cazul în care carnea lor este considerată o delicatesă. Regele Ptolemey Filadelf (308-245 î.Hr. X.) le-a interzis uciderea, dar încă elefanți au dispărut. " În timpul asediului de la Paris în 1870, când o masă a fost strâns în magazine și restaurante măcelărie au început să apară carnea de animale sălbatice de la grădina zoologică, inclusiv elefanți. One oferă restaurant fiert picior de elefant cu șuncă, usturoi, condimente și Madeira; De asemenea, cunoscut cel puțin un caz în care un măcelar a fost de vânzare cârnați de fildeș. Cam în același timp, exploratorul britanic Sir Semyuel Beyker descrie modul de a aranja solul în cuptor și se fierbe-l în picior de elefant. Potrivit lui, opri săpat după aproximativ treizeci de ore după începerea gătitului. După îndepărtarea tălpii rigid, care poate fi îndepărtată ca un pantof, apare carne albă licitație. Este de dorit să aibă un sezon mai bun fierbinte și răcit cu ulei și oțet.

În Asia, mănâncă în principal, elefanții care au murit din cauze naturale (durata de viață elefant este aproximativ la fel ca și la om) sau mort, acesta din urmă nu este de ajuns: elefanți sunt uciși de coliziuni cu camioane și trenuri, ca urmare a unei explozii mine de teren, sau a acestora ucis în cazul în care acestea devin imposibil de gestionat, distruge recoltele și clădiri și reprezintă o amenințare mortală pentru oameni. carne de animale, a căzut de boala, în produsele alimentare, ca regulă, nu utilizați.

elefanți domesticite Thailanda sunt aceleași ca și pentru bovine, nu există legi care interzic utilizarea de carne de elefant pentru produsele alimentare, ceea ce face posibilă în mod automat pentru a le comerțului.

Considerat cel mai delicios, iar portbagajul unui picior de elefant. Elephant grăsime este transformat în gătit. Cu toate acestea, carnea, chiar și după douăsprezece ore sau mai mult de pregătire (precum și după uscare prelungită) este destul de greu. Musculară și gelatinos, se aseamănă cu consistența limbii de carne de vită, iar gustul este, de asemenea, similar, dar cu o aromă mai pronunțată.

Dacă intenționați să încercați această delicatesă în Africa, grăbește-te: puterea Africii de Sud, de exemplu, au dezvoltat deja măsuri pentru a controla reproducerea cirezi elefant.