Alegerea unui afumătoare să depună mărturie

Revizuirea smokehouses de cărbune, energie electrică și de gaze: din cutie simplă, cu un capac pentru branduri dispozitive multifuncționale.

Această imagine delicios pentru mai mulți ani nu-mi dea odihnă, așa că anul acesta ne-am decis pentru a obține cu siguranță o afumătoare. Poate, atâta timp cât mai simplu și fără complicații.

Pe piață următoarele afumătoare:

• În funcție de tipul de combustibil: cărbune, energie electrică și gaze (acesta din urmă - sunt mai puțin frecvente).
• Prin obiective: profesional și de consum.
• Prin proiectare, portabile (portabile) și fixe.
• În funcție de tipul de fumat: cald, rece și pentru semi-afumate.

De fapt, afumătoare - un recipient cu capac etanș, grătarele pentru produse, tigaie de colectare de grăsime și de jos încălzit. Acesta poate fi folosit la domiciliu, dar este mai bine în aer liber, dacă nu sunteți un fan de aromă de fum persistente.

Din moment ce va fi despre cele mai simple dispozitive, locuiesc pe smokehouses afumat. Fumate produs de la acesta 40 de minute până la 4 ore, la o temperatură de 40-60 grade (în cazul în care se presupune în continuare de gătit produs) sau 80-120 de grade pentru prepararea finală. Astfel de pește preparate, carne de pasăre sau ar trebui să fie consumate în ziua următoare, pentru că nu are nevoie de stocare pe termen lung.

Smokehouse poate fi prevăzut suplimentar cu:

• sigiliu de apă - canelură pe partea de sus a pereților afumătoare, unde apa este turnat și îndepărtat fumul. Acesta prevede, de asemenea, de etanșare și rigiditate suplimentară.
• Termostat, care ajută la controlul temperaturii din interiorul containerului.
• Tava de grăsime -, astfel încât acesta din urmă să nu picure pe chips-uri / rumeguș și nu are nici un gust nedorit și carcinogenitatea.

Durabilitatea afumătoare și calitatea pregătirii produsului este afectată de:

1. Materialul din care este fabricat: fier, fier, oțel inoxidabil. Modul cel mai bun -koptilnya din oțel inoxidabil cu o grosime a peretelui de cel puțin 1,5-2 mm.
2. teren de construcție rigidă la o afumătoare nu „a condus“.
3. Capacitate cilindrică: adâncimea ar trebui să fie suficientă pentru a se asigura că între produsele și pereții afumătoare era spațiu liber. Distanțe minime între acestea ar trebui să fie de 1-2 cm. Cu cât mai mare afumătoare, produsul uniform încălzit în acesta.
4. Ventilația: Orificiile de ventilare asigura încălzirea și întreținerea uniformă a temperaturii.

Acum, înarmat cu cunoștințe avansate, să ia o privire la ofertele. Trebuie să spun fiecare dintre ele va găsi iubitul și admirator tau. Comentarii negative ale afumătoare pe internet, am întâlnit aproape niciodată. Fie pentru că dispozitivul nu este încă atât de comună, fie pentru că rău fac imposibilă, în principiu?

Cel mai simplu Smokehouse: cutie de fier cu un capac

Plus. Acesta poate fi preparat pe orice sursă de căldură, de telefonie mobilă.

Minus. deoarece nu există nici un sigiliu de apă, este mai bine să utilizați în aer liber. Din cauza absenței termostatului nu este posibil să se controleze temperatura din interiorul recipientului.

Preț. 1500-3000 ruble.

Un pic mai scump decât puteți obține de marcă finlandeză Muurikka pentru 5373 de ruble, care se pregătește calitatea este mai bună. În principiu, primele experiențe ale unei astfel afumătoare simplu s-ar putea dori.

Plus. evitați problemele cu lemn și cărbune.

Minus. nici un termostat.

Smokehouse combinate electrice

Plus. Datorită unității sale de încălzire amovibilă permite să fumeze cum ar fi utilizarea de energie electrică, și un foc deschis. pete de interior elimină pătrunderea grăsimii de pe elementul de încălzire. Controlul temperaturii.

Minus. Nici un sigiliu de apă. O mai bună de a utiliza în aer liber.

fier afumătoare cu garnitură de apă

Plus: fumul nu se scurge, astfel încât să puteți utiliza un apartament. Volum mare, prezența standului - focul se poate dilua direct sub afumătoare, care permite în mod uniform pentru încălzirea produselor din interior.

Minus: grele, 11 kg. Absența unui termostat.

Pro: prezența termostatului vă permite să monitorizeze temperatura din interior. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat ca un pui de carne sau grătar.

Contra. lipsa de etanșare a apei. asamblare chineză ieftine cu toate consecințele sale.

Preț: de la 3000 de ruble în versiunea chineză la 26,990 ruble sau mai mult pentru dispozitive de marcă din SUA producătorilor.

Avantaje: mânere, un puternic ajustare torță fără trepte a temperaturii.

Contra: service butelie de gaz?

gratar Multifuncțional gratar koptilnya-

Avantaje: termostat, oțel gros, RV, raft suplimentar.

Contra: versiune staționară.

Preț: de la 13 000 de ruble.

Alternativ:

Smokehouse-multivarka. Prețul de 4990-6990 de ruble. Bucătari și Sisoe, în opinia, foarte bine. fumat caldă și rece. Dar aceasta este o opțiune apartament foarte, foarte.

afumătoare de unică folosință. Preț de la 70 de ruble bucata la 100 de ruble pentru 3 bucăți. Inclus: folie, așchii de lemn. Gatiti în cuptor în folie.

Smokehouses cu mâinile lor. Din care numai ei nu meșterit! oală smalțului și baril de fier, Bix frigider medicale și vechi.

Astfel, în prezent, nu este încă sezon, puteți ridica o „distracție“ toată vara pentru toate gusturile și bugetele. Am făcut deja alegerea lor. Același lucru este să vă doresc.